目前有几十种不同的水果，不要自欺欺人，我们吃的总是一样的，比如苹果、橙子、香蕉、葡萄、草莓、桃子、菠萝、甜瓜等。 好吧，我们命名的这些水果中有一些是粉红色的水果，它们是我们家中最常见的。 我们将了解它们的危险以及是什么让它们如此危险。
粉红色的水果是一种众所周知的水果，它隐藏着一些鲜为人知的东西。 这是 LTP 蛋白，一种存在于数十种植物来源食物中的蛋白质，可以在各种食物中直接或交叉引起过敏。
它是欧洲最常见的过敏症之一，尤其是在我们国家。 此外，在某些情况下它很严重，甚至导致患者（主要是儿童）出现过敏反应。 这是一种严重的反应，会很快开始并蔓延到我们的全身，并伴有可能致命的症状。
他们是什么？
粉红色水果是一组食物，其中包括水果、蔬菜和坚果，它们具有 LTP蛋白 并且它们属于蔷薇科。 它通常在成人中很常见，尽管它也发生在儿童、生命早期和青春期。
在这组水果中，有许多是我们每天吃的，而且我们现在肯定在储藏室、水果碗或冰箱里都有。 引起过敏反应的 LTP 蛋白主要存在于水果的表皮中。 此外，出现这种过敏症的人还会受到草等其他因素的影响。
简而言之，蔷薇科水果是当今广泛食用的一组水果，它们会导致我们的免疫系统产生过度和过敏反应，直接影响我们的身体。
类型
在这一点上，重要的是要知道由于我们之前讨论过的 LTP 蛋白而在西班牙引起更多食物过敏的蔷薇科水果清单，我们将在下一节中进行扩展。
- 桃子，最容易引起过敏的。
- 苹果。
- 梨
- 黑莓。
- 草莓。
- 枸杞子。
- 巴拉圭人。
- 樱桃
- 杏。
- 李子
- 油桃。
- 葡萄。
- 橘子。
- 柠檬。
- 芭蕉。
- 猕猴桃。
- 格拉纳达
前面我们说过，蔷薇科植物不仅是水果，还有坚果、豆类和蔬菜，它们同样携带脂质蛋白质。
所以很可能，如果任何一种蔷薇科水果引起我们的反应，这些豆类、蔬菜和坚果也会引起反应，因为 交叉或直接过敏：核桃、榛子、葵花籽、杏仁、栗子、花生、扁豆、大豆、白扁豆、番茄、生菜、花椰菜、西兰花、卷心菜、卷心菜、胡萝卜、欧芹、大蒜、萝卜、芦笋、芹菜、小米、斯佩耳特小麦、玉米、燕麦、大米、黑麦和大麦。
由于花粉和水果之间的直接反应也很常见，也就是说，无论谁受到这些水果的反应，无论多么轻微，也可能与草、蒿、豚草、橄榄、香蕉和 parietaria 的花粉发生反应。
他们为什么过敏？
LTP 过敏，也称为脂质转运蛋白，有利于我们免疫系统的不良反应，导致明显的过敏症状。
这组食物会引起过敏，因为 覆盖水果的皮肤含有蛋白质 LTP 它被编程为保护水果免受冷、热和其他外部因素的影响。 出于这个原因，皮肤比水果本身更容易引起过敏。
此外，更糟糕的是，这种过敏会突然影响，没有明显的原因。 除了我们的饮食习惯外，这都是由于遗传因素和环境因素造成的。 一个人可以通过各种致敏途径变得过敏，无论是在摄入后、接触食物后还是在呼吸花粉后，后者是一种常见的交叉反应。
过敏症状
这种对水果和蔬菜过敏的症状通常有不同的程度，从非常轻微的症状到危及患者生命的非常严重的症状。 它可能以一种方式在每个人身上表现出来，也可能是同一个人在吃同样的水果时并不总是经历同样的反应。
- 嘴巴、舌头、嘴唇或喉咙发痒。
- 嘴唇和嘴周围发红。
- 荨麻疹在身体上。
- 胃肠道反应。
- 呕吐和恶心。
- 头晕，甚至失去知觉。
- 哮喘和呼吸急促。
- 结膜炎。
- 嘴唇、舌头和喉咙肿胀。
- 过敏反应。
- 消化甚至心血管问题。
- 腹痛。
- 峰。
如果我们注意到任何这些症状，最好要求进行过敏测试以消除疑虑并且不要危及我们的生命，因为正如我们已经解释的那样，对酒渣鼻水果的过敏随时可能出现并可能导致过敏。到其他食物。
提示与建议
如果我们对蔷薇科的水果和蔬菜过敏，我们将提供一系列提示和建议，以了解如何采取行动。 这些是基本的东西，但我们经常忽视，例如，信任系统并相信不会有交叉污染。
- 阅读所有产品的标签 看看它们是否含有痕迹。 如果出现该通知，请不要购买，以免不必要地暴露自己。
- 在企业订购东西之前，请始终警告过敏。
- 让我们的朋友和家人知道过敏。
- 查阅餐厅中每道菜的信息。
- 免费自助餐要非常小心。
- 始终选择简单的菜肴，避免混合配料。
- 如果我们不确定，请勿食用。
- 如果我们的过敏程度很严重，总是尽量自带食物。
- 避免或限制工业产品。
- 果汁会继续引起过敏，因此最好将其从饮食中去除以防万一。
- 如果我们怀疑自己摄入了过敏原，请不要进行运动，即使我们对它们的反应是轻微或微乎其微的。
- 小心水果和谷物酸奶。
- 避免吃水果，即使去皮了，因为风险存在，尽管程度较小。
- 避免“又一次什么都没有发生”，因为我们正在攻击自己的身体。