椰奶和椰子油的区别| Lifestyle

椰子在最近几天成为一种非常受欢迎的食物，这导致超市中可以买到各种椰子产品。两种最常用的产品是椰子油和椰奶。椰子油是一种用途广泛的食用油，而椰奶则提供脂肪、蛋白质和多种营养素。

要了解每种产品之间的差异，重要的是要了解每种产品的获取方式以及它们在厨房中的不同用途。此外，椰子奶油也是健康生活方式人士饮食的重要参考。

椰子油营养成分

椰子油可用于烹饪；您几乎可以用这种油制作任何菜肴，从烘焙食品到油炸食品。您还可以用它来制作沙拉酱甚至饮料，例如冰沙。椰子油有不同的种类，这意味着在超市里你会看到带有不同标签的产品。

例如，产品标签上可能有精炼、氢化或处女等字样，或者根本没有标签。务必远离通常含有不健康反式脂肪的氢化椰子油，并始终购买初榨椰子油。初榨油是通过压榨新鲜椰子肉制成的，而精制椰子油是通过压榨干椰子肉制成的。

每汤匙（14 克）椰子油含有 13克脂肪. 椰子油中的脂肪是多不饱和脂肪、单不饱和脂肪和饱和脂肪的混合物。椰子油实际上没有任何其他营养价值，尽管众所周知它富含各种抗氧化剂。

尽管椰子油可用于多种食品，并且通常被认为是一种健康的脂肪，但仍应限量食用。

牛奶种类繁多，因此该产品的营养成分可能大不相同。可以用脂肪含量低的年轻椰子或可以生产脂肪含量更高的产品的老椰子来制作椰奶。

您可以轻松找到与任何其他乳制品（从脱脂牛奶到全脂牛奶）具有相同稠度的奶制品。大多数商业产品都是用更老、更肥的椰子制成的，并被淡化。但是，如果您可以获得新鲜的生椰子肉，则可以在家制作自己的椰奶。

在一般情况下， 这种水果的牛奶维生素含量低，但富含矿物质. 一百克牛奶含有：

它还含有少量（1% 到 4% 之间）的其他营养素，例如 c钙、维生素 C、复合维生素 B 和胆碱。每 2 克椰奶可以获得 21.3 克蛋白质、2.8 克脂肪和 100 克碳水化合物。

食用许多冷藏椰奶产品时要小心，因为它们通常含有大量添加剂，例如加糖，而且实际椰子含量可能非常少。此类产品可能会添加额外的营养成分，但与其他植物性乳制品相比可能不是很健康。

椰奶和油是由椰子肉制成的。牛奶是通过在水中加热椰子肉并过滤所得产品制成的，就像椰子奶油一样。相比之下，椰子油是通过压榨肉来提取脂肪制成的。这意味着椰子油和椰奶之间的区别主要在于 取决于处理方法。

椰奶是一种营养丰富的食物，您可以随意食用，但会受到其脂肪含量的限制。相比之下，椰子油是一种高脂肪产品，缺乏其他椰子产品中的营养成分，通常应适量食用。从营养角度来说， 椰奶通常比椰子油好. 然而，实际上椰子油对健康的益处最多，但引起的争议最多。

如果您非常喜欢椰子并想经常食用它，请更换您正在食用的产品，以获得椰子的所有好处。其他椰子产品，如生椰子肉，含有更多的维生素、矿物质和其他重要营养素，如纤维。

由于椰奶和奶油是使用相同的工艺制成的，因此区分椰奶和牛奶可能具有挑战性。与油和牛奶不同，奶油和椰奶有很多相似之处。这些产品之间的差异完全取决于制造商以及他们在产品中加入了多少椰子。

牛奶通常具有任何其他牛奶的稠度，这意味着它可以类似于豆奶、杏仁奶或动物奶。椰子奶油只是稍微稠一点，就像豆奶油、燕麦奶油或任何动物奶油产品一样。椰奶和椰奶的主要区别在于 椰子奶油有更多的椰子和更少的水。

虽然这听起来很简单，但椰奶产品可能会有很大差异。纸盒中的牛奶很可能与低脂牛奶非常相似。然而，牛奶也经常以罐装形式出售。罐装牛奶通常比其他牛奶更奶油，含有更多的椰子，甚至可以等同于椰子奶油。

罐装椰奶含有不同数量的椰子：25% 左右的低值很常见，但您可能会发现高达 65% 的值。椰子奶油总是有很多椰子，但这个值也可能在 65% 左右，因此这些产品之间存在重叠。一些椰子奶油含有椰丝或更类似于凝固油，但大多数只是椰奶的更肥、更奶油的版本。