牛皮癣无法治愈，这是一种与免疫系统相关的慢性疾病，会导致皮肤出现红色鳞状斑块。 但是药物和生活方式的调整，包括饮食，可以帮助缓解症状并减少发作。
关于这种情况还有很多未知数：专家们不知道为什么人们会患上这种病，尽管遗传可能起到了一定作用，甚至不知道为什么会突然发作。 众所周知，免疫系统在牛皮癣中起着重要作用； 这种情况会激活身体的炎症反应。
它如何影响免疫系统？
牛皮癣被认为是一种不受控制的过度免疫反应。 由于免疫系统反应过度，皮肤细胞开始以极快的速度生长，比正常情况快 10 到 20 倍。 虽然皮肤细胞通常有 28 到 40 天的周转率，但牛皮癣患者的周转率会加快到每两到三天一次，导致 皮肤层过度堆积 这是看到的条件。
La 炎 它还会影响皮肤以外的身体其他部位，例如关节和其他器官。 这种肿胀是您身体对感染或受伤的生物反应的一部分。 在此过程和反应中，可能是即时的，如割伤手指，也可能是慢性和低级的，组织会释放化学物质，告诉身体开始愈合和自我修复。
抗炎食物是可以减缓或停止这种反应的食物。 由于许多牛皮癣患者也有胰岛素抵抗，因此患 2 型糖尿病的几率更高，因此选择包括抗炎食物在内的健康饮食也可能有助于降低进一步出现问题的风险。
可以改善牛皮癣的食物
由于牛皮癣是一种炎症过程，您应该尝试在饮食中加入尽可能多的抗炎食物。
水果和蔬菜
尝试吃各种各样的水果和蔬菜。 它们的颜色越丰富，它们的抗炎特性就越强。 这是由于植物化合物称为 植物化学物质， 对抗炎症。 你最喜欢的食物包括芹菜、韭菜、洋葱、大蒜和洋蓟。
几乎所有的抗炎饮食都包括水果和蔬菜。 这些食物富含抗氧化剂，这些化合物可以减少氧化应激和炎症。 对于牛皮癣等炎症性疾病，建议采用富含水果和蔬菜的饮食。
推荐的食物可以是：
- 西兰花、花椰菜和抱子甘蓝
- 绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜和芝麻菜
- 浆果，包括蓝莓、草莓和覆盆子
- 樱桃、葡萄和其他深色水果
富含抗氧化剂的食物
还应在饮食中加入抗氧化剂含量高的食物。
抗氧化剂有助于中和自由基，自由基会导致细胞损伤，并可能导致某些健康状况的风险增加。 根据氧化医学和细胞长寿杂志 2016 年 XNUMX 月的一篇评论，富含抗氧化剂的食物已被证明有助于逆转体内炎症的某些影响。
一些富含抗氧化剂的食物是：
- 巴亚斯
- 葡萄
- 绿叶蔬菜
- 西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜
- 柑橘类水果
- 黑巧克力
富含益生菌的食物
益生菌是在肠道中发现的对您有益的细菌，可以帮助培养健康的微生物组。 而且，根据 2019 年 XNUMX 月发表在《家庭医学和初级保健杂志》上的一篇审查肠道细菌和银屑病炎症之间联系的评论，您的肠道健康可能会影响您的皮肤。
在您的饮食中添加益生菌并不是什么大问题： 酸奶 富含益生菌，就像发酵食品一样 酸菜， la 红茶菌 和 泡菜. 您也可以服用益生菌作为补充剂。
银屑病姜黄
这种香料可能有助于缓解炎症，例如牛皮癣。
根据 2016 年 XNUMX 月发表在 Biochimie 上的一篇文章，尽管还需要进行更多研究，但姜黄在治疗小鼠牛皮癣方面已显示出可喜的结果。 并且，实验室的一项研究发现， 姜黄素， 根据 2018 年 XNUMX 月发表在 Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences 上的一篇关于姜黄潜力的评论，姜黄中发现的一种化合物可以防止银屑病细胞增殖。
姜黄可以帮助关闭细胞和免疫水平的炎症。 您可以将它用作香料，将其作为补充剂服用，或将其用作外用乳膏。
水
充足的液体摄入对于帮助保持皮肤水分很重要。 你必须用纯净水来补充水分，而不是任何含糖饮料。
探索用水或肉汤代替烹饪的可能性 油 传统油，因为即使是过多的植物油也会引起炎症。
黑胡椒
牛皮癣患者可能会受益于在他们的饮食中添加含有 omega-3 脂肪酸的食物，这有助于减少炎症。 Omega-3 脂肪酸的重要来源是富含脂肪的鱼类，例如 三文鱼， la 鲭鱼， el 金枪鱼 和 鲱鱼。
但鱼并不是 omega-3 脂肪酸的唯一来源。 也建议食用 鳄梨、亚麻、核桃 y 种子， 富含 Omega-3 抗炎植物脂肪。
牛皮癣禁忌食物
虽然在饮食中添加抗炎食物对于控制牛皮癣至关重要，但消除某些食物也很重要。 幸运的是，没有特定类型的食物或食物组应该避免牛皮癣。
然而，炎症性食物会加剧牛皮癣等疾病，因此最好避免食用它们，以尽可能减少炎症。
对于牛皮癣，重要的是避免食用会引发炎症的食物。 炎症和免疫系统反应会导致耀斑。
添加糖分的食物
长期以来，糖与身体炎症有关，2020 年 XNUMX 月发表在《调查皮肤病学杂志》上的一项研究发现，即使短期接触高糖分饮食也会导致牛皮癣。
一些食物中天然存在糖分，例如水果和奶制品，但添加糖是指 甜味剂 骨料 加工过程中的食物。
根据哈佛健康出版社，常见的加糖食品包括：
- 含糖饮料，例如苏打水和能量饮料。
- 甜点和糖果
- 即食麦片
- 一些面包
减少摄入量可能还有降低心血管疾病风险的额外好处。 一般来说，预防肥胖和心血管疾病的相同饮食模式可能对牛皮癣有益。
精制碳水化合物
精制碳水化合物都是经过高度加工的碳水化合物，因此不再是原来的形态。 这些包括：
- 白米
- 白面包和面粉
- 预制食品，如饼干、薯片、饼干、格兰诺拉麦片棒、能量棒和早餐麦片
精制碳水化合物与体内炎症有关。 为了避免它们，请尝试着重食用自然界中的食物：糙米而不是白米，钢切燕麦而不是谷物，或者苹果而不是苹果味的能量棒。
精制食用油
这样的词 ”处女“”压制 en 冷»或«生» 在标签上可以帮助您识别未精制的食用油。
尽可能避免使用精制油烹饪：
- 玉米
- 棉花
- 花生
- 米糠
- 芝麻
- 黄豆
- 向日葵
根据 6 年 2018 月的 Open Heart 研究，这些富含 omega-XNUMX 的油与低度慢性炎症有关。请选择未精制的油，例如 特级初榨橄榄油、生椰子和冷榨鳄梨。
如果您在烹饪时缺少精制油的味道，可以考虑以香草和香料的形式撒上一些精制油。 这 姜黄具体来说，它可以帮助减少某些人的牛皮癣。
红肉、加工肉或肥肉
饱和脂肪通过多种途径增加全身的炎症，过量摄入会加重牛皮癣。 任何类型的高脂肪肉类也会含有高水平的饱和脂肪，因此应该限制这些。 尤其：
- 红肉，例如汉堡包和牛排。
- 加工过的香肠，例如意大利腊肠。
为了进一步帮助您的牛皮癣，您需要将这些饱和脂肪换成一些健康的 Omega-3 脂肪酸，这有助于减少慢性炎症。 因此，晚餐不要选择牛排，而是选择三文鱼和上面撒有核桃和亚麻籽的沙拉。
酒精
饮酒可引发或加重银屑病。 请记住，建议任何人适度饮酒，这意味着每天不超过一两杯。
你不能忍受的食物
对您不耐受的食物可能会出现负面反应，包括牛皮癣发作。 具体的不耐受因人而异，所以关键是要找出哪些食物可能会引发它。
例如，有些人发现他们的牛皮癣症状在消除食物后有所改善 面筋 和 乳制品. 排毒日记或食物日记是跟踪您自己的饮食和症状的有用工具，可以与您的医生分享并探索可能的联系。
如果你走消除路线，想法是一次只消除一种食物，比如麸质，持续几周，然后将其重新添加到你的饮食中。 您正在试验，看看银屑病症状是否会随着去除而缓解并在重新引入时恢复。
茄科
牛皮癣发作最常见的诱因之一是食用茄属植物。 茄属植物含有 茄碱， 众所周知，它会影响消化并可能导致炎症。 一些患者认为，如果他们避免食用这些蔬菜，症状就会减轻。 但是，没有足够的研究来证实这一点。
应避免的食物有西红柿、土豆、茄子或辣椒。
你吃太多动物源性食物
健康的微生物群与降低牛皮癣的风险有关，因此支持肠道健康的食物有助于改善症状。
健康的微生物组需要 纤维，仅存在于植物性食物中。 如果您的饮食富含动物产品，例如奶制品、奶酪和肉类，您需要确保摄入更多高纤维食物，例如蔬菜、水果、豆类、全麦、坚果和种子。
牛皮癣的最佳饮食
并非所有饮食都适合牛皮癣。 以下是您在选择最佳饮食时可以考虑的一些选项。
面筋
对于患有牛皮癣和麸质敏感性的人，无麸质饮食可能会有所改善。 一个小家伙发现，即使是对麸质轻度敏感的人也可以从无麸质饮食中受益。
在遵循无麸质饮食的参与者中，所有人的银屑病皮损都有所改善。 对于那些具有最大敏感性的参与者，观察到最大的好处。
素食主义者
纯素饮食也可能有益于牛皮癣患者。 这种饮食天然不含红肉和奶制品等炎症性食物。 它富含水果、蔬菜和健康油等抗炎食物。
纯素饮食在患有牛皮癣的研究参与者中也显示出良好的效果。 建议与医生讨论纯素饮食，因为我们必须小心获取所有必需的营养素。
地中海
地中海饮食以其许多健康益处而闻名，包括降低某些慢性病的风险。 这种饮食侧重于富含抗氧化剂和健康脂肪的食物。 限制通常被认为是促炎的食物。
研究人员发现，与未患病的人相比，患有牛皮癣的人不太可能吃地中海式饮食。 他们还发现那些坚持地中海饮食元素的人疾病严重程度较低。
古
旧石器时代饮食强调吃全食，避免加工食品。 由于许多天然食品都含有抗炎化合物，因此这种饮食可能对牛皮癣患者有益。
这是关于吃大量的肉和鱼。 然而，一项研究表明，古饮食是银屑病患者第三大最有效的饮食。
这些
这种流行的低碳水化合物饮食具有许多健康益处，包括减轻体重和改善营养指标。 确实，减少碳水化合物摄入有助于减少加工食品的摄入量。
然而，减少碳水化合物也意味着减少大量抗炎水果和蔬菜的摄入。 它还需要增加肉类蛋白质。 由于某些酮类食物可能会引发牛皮癣患者，因此可能不推荐这种饮食。