自健康饮食热潮以来，我们看到许多营养学家鼓励食用花生酱（只要是天然的）。 但似乎直到最近才存在花生。 幸运的是，所有坚果都可以有自己的黄油，而且很容易制作成三明治或水果零食。
随着时间的推移，杏仁酱也获得了自己的一席之地，超越了花生酱，屈居第二。 但它真的像我们所相信的那样健康吗？ 两者哪个更好？
杏仁还是花生？
杏仁酱比花生酱贵得多，我们都知道新奇的东西总是价格上涨。 许多原始饮食或限制性饮食的爱好者是这类食物的主要消费者，因此以高价出售它会给它一种相当独特的感觉。 实际上，只需 3 欧元，您就可以在家自己制作。 您只需要购买一包天然杏仁并搅拌直至得到奶油。 通过这种方式，您可以确保它的唯一成分是干果，并且不含任何类型的防腐剂。
此外，还有人自从发现花生属于豆科植物后就不再食用花生。 出于这个原因，杏仁最近被称为“最健康”的选择。
毫无疑问，两种黄油中的卡路里主要来自脂肪。 为此，很多人怀疑它们是否真的是健康产品。
每种营养有什么贡献？
杏仁奶油
- 份量：2 勺
- 卡路里：196
- 脂肪：18克
- 不饱和脂肪：14克
花生酱
- 份量：2 勺
- 卡路里：188
- 脂肪：16克
- 不饱和脂肪：12克
为什么大多数人认为如果杏仁黄油都含有热量，它们会健康得多？
其实，两者是有区别的：杏仁的维生素E、铁和纤维含量略高。 但这些理由都不足以说明它明显更健康。 此外，它们都具有相似的蛋白质含量（约 7-8 克），因此锻炼后吃花生或杏仁黄油零食是不错的选择。
就脂肪而言，它们都富含不饱和脂肪（好的脂肪），也含有少量饱和脂肪。 不饱和脂肪提供许多健康益处，例如改善心脏和大脑健康、提供饱腹感或对抗肌肉炎症。 你必须停止害怕消耗健康的脂肪，因为它是身体正常运作所必需的。
那么哪个更好呢？
除非你有花生过敏或不耐受问题，否则杏仁酱并不是特别健康。 这两种选择都是完美和健康的零食或帮助我们恢复能量的零食。 尽管如此，如果你打算在超市或网上购买，你还是要注意花生。 以装有添加糖、棕榈油或乳化剂的包装出售它是很常见的。
享受美味的坚果酱并非必须要有所有这些成分。 最多，我们可以接受一些加了一点盐的情况，以补充电解质储备。