我们习惯于去除食物的外皮，包括鸡皮，但真的有必要，因为它对健康有害，还是我们犯了一个错误，失去了每种食物最好的部分？ 我们将在以下段落中澄清疑虑。
这种对食物表皮的恐惧从何而来？ 我们不能否认，我们中的许多人甚至羞于吃西红柿皮。 的确，有些食物的皮是明显不能吃的，比如菠萝、西瓜、哈密瓜、橙子、奇异果等。 但在其他地方，我们通过丢弃皮肤浪费了该水果的许多特性。
另一方面，据了解，很多时候我们因为害怕农药而去皮，因为经常使用如此多的种类和数量的水果和蔬菜，所以无论我们怎么清洗水果和蔬菜，一些“毒药” “我们最终吞下了所以去除皮肤也让我们 大大减少摄入杀虫剂的机会。
那么...皮肤是或否？
这里要一步步来，有 鸡皮之类的食物 食用它是健康的，因为它含有健康的脂肪，有助于保护我们的心脏。 这是对我们是否可以吃食物皮这个大问题的简单回答。
就水果而言，除了用于植物堆肥之外，还有许多果皮可以重复使用。 比如说他 奇异果 它可以整个食用而无需剥皮，香蕉皮可以压碎并用于冰沙和蛋糕中，因为它提供维生素 A、D 和 B 族维生素。
同样的事情发生在南瓜上，如果我们将它磨碎，我们可以将它用于饼干、汤、炖菜、装饰品等。 如果我们吃冰沙的果肉，它会为我们提供纤维、维生素 C 和类胡萝卜素以及钾。 橙子和柠檬也是如此。
土豆不一定要削皮， 我们承诺。 带皮土豆的煎蛋卷是另一个世界。 这种块茎的外皮是地中海饮食的经典之作，它为我们提供了维生素 C、B 族和非常重要的矿物质，如钾、镁、铁和磷。 除了富含纤维外，还能提供风味、促进消化并且不会失去马铃薯的任何特性。
茄子、黄瓜、 西红柿 还有胡萝卜，这些都是直接进肚子的，不用去皮，只要把它们洗干净煮熟就行了，就像茄子一样。
奶酪和香肠怎么样？
即使是关于奶酪的问题。 如果外皮是塑料或人造的，显然不能吃，那部分必须切掉，但如果外皮是奶酪的一部分，就像软奶酪或山羊奶酪一样，那么 是的，我们可以全部吃掉.
至于香肠。 绝大多数，特别是质量好的话，那个树皮或者皮就是动物皮，所以我们可以吃，但是，如果香肠是用机器切的，用塑料包裹的，那周围的引号就不是了可以吃。
总而言之，食物的表皮问题比其他任何事情都更重要，除了在极少数情况下我们必须保持警惕，因为它是塑料的或难以消化的，或者我们可能正在摄入杀虫剂。