现在将克非尔作为零食吃似乎比以前更有益。 一项新的研究揭示了饮用开菲尔的所有好处，从增强 免疫系统直到 抗炎反应 在病毒性疾病中。 新的调查引发了更多的调查，这些调查将在未来几个月和几年内接踵而至。
该研究已在以色列进行，特别是在 大学 本古里安大学. 由 Jelinek 教授和 Malka 女士组成的一组研究人员能够证明一些 开菲尔的非常重要的好处 （非常类似于酸奶，具有液体质地并且已经用酵母和细菌发酵）。
与其他将乳制品与过敏、不耐受、关节炎问题、抑郁症联系起来的研究不同， 青春痘 还有几个，新的研究集中在 开菲尔益生菌 以及它如何帮助增强免疫系统，甚至在病毒性疾病的情况下通过减少炎症进行反击。
开菲尔优于传统酸奶
研究人员发现开菲尔中的益生菌分子显着减少了霍乱致病因子的传播。 反过来，在后续研究中， 开菲尔益生菌分子 在病毒性疾病中充当抗炎助剂。
如此之多以至于他们发现它增强了对众所周知的细胞因子风暴的免疫反应，这是 Covid-19 患者死亡的主要原因. 他们在研究中看到，益生菌分子不仅根除了细胞因子风暴，还恢复了免疫系统的平衡。
该研究评论说，通过阻断细胞间的通讯来实现抗菌活性是一种在对抗抗生素耐药细菌方面大有可为的策略。
这项研究很有启发性，因为首次发现了一种机制，即牛奶发酵益生菌能够通过帮助免疫系统保护我们免受病原体感染。