我们的身体有两种脂肪，称为棕色脂肪和白色脂肪。 第一种也称为棕色脂肪，负责维持适当的体温，并用作燃料。 相反，白色脂肪是我们都讨厌让我们拥有的脂肪 爱的把手. 棕色脂肪储存在身体的不同部位，例如颈部、脊髓或肾脏； 什么时候 身体感到寒冷 激活该组织以利用血糖和脂肪产生热量。
但这种脂肪健康吗？
罗格斯大学的一组研究人员进行了 一项研究 他们发现棕色脂肪还可以帮助身体过滤并去除血液中的基本和必需支链氨基酸 (BCAA)。 其中包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，如果大量储存，它们与肥胖和糖尿病密切相关。
MGI BCAA 它们存在于鸡蛋、肉、鱼、鸡肉和牛奶等食物中，但也有运动员选择以补充剂的形式食用它以增加肌肉质量。 显然这些物质有益于 改善新陈代谢和表现 的运动员，但一个 过度消费 它与肥胖症和糖尿病病例有关。 BCAA 补充剂适用于那些拥有活跃棕色脂肪的人，但可能对那些没有这种棕色脂肪的人（老年人、肥胖者或糖尿病患者）有害，因为它们没有相同的消除能力。
他们从这项研究中得出的结论是，这种脂肪可以保护我们免受肥胖和糖尿病的侵害，因为它比白色脂肪更能消除这些氨基酸。 然而，需要更多的研究来检验为什么有些人有这种类型的脂肪而其他人没有，或者它是如何被激活的。 他们能制造出增加体内含量的药物吗？
SLC25A44 蛋白掌管一切
研究发现，一种新的蛋白质， SLC25A44，负责控制棕色脂肪从血液中去除氨基酸并利用它们产生能量和热量的速度。 这一发现花了 20 多年的时间才得到解决，尽管科学家们怀疑某些线粒体转运蛋白的存在 BCAA. 下一步是学习如何操纵它，以便它能够去除尽可能多的 BCAA 并改善新陈代谢健康。
然而，研究人员仍然需要知道棕色脂肪对 BCAAs 的吸收是否可以通过环境因素（例如暴露于低温或食用辛辣食物）或药物来控制。