说到吃，我们大多数人都有一个主要目标（当然，除了让它变得美味之外）：感到满足。 为实现这一目标，重要的是您要摄入三种主要营养成分（脂肪、碳水化合物和蛋白质），以提高满意度、控制消化、保持血糖峰值平衡并控制饥饿激素。
虽然没有一种组合适合所有人， 一项新的研究， 发表在《营养》杂志上的一项研究表明，对某些人来说，在饮食中添加更多鳄梨可能是一个简单的解决方案。
为什么选择鳄梨而不是其他食物？
该研究声称，以新鲜鳄梨代替精制碳水化合物的膳食可以显着抑制食欲和 提高满意度 在不增加或减少卡路里的情况下进餐。
科学家们选择测试鳄梨是因为它们 唯一含有脂肪和纤维的水果，两者都可以减少饥饿感。 一个中等大小的牛油果含有 13 克单不饱和脂肪和 3 克纤维，几乎什么都没有！
为了测试鳄梨在减少一餐中碳水化合物的同时的饱腹感，研究人员选择了一组 31 名成年人，平均年龄 38 岁，平均体重指数为 29。他们必须从提供给他们的三种三明治品种中选择一种: 整个面包加黄油或奶油芝士，上面放生菜 （76% 碳水化合物、14% 脂肪和 12% 蛋白质）； 一个小面包加半个牛油果和黄油 （51% 碳水化合物、40% 脂肪和 12% 蛋白质）； 是 一个更轻的面包，更少的黄油和整个鳄梨 （50% 碳水化合物、43% 脂肪和 10% 蛋白质）。 所有早餐的卡路里含量大致相同：大约 630 卡路里。
进食六小时后，研究人员测试了饱腹感、饥饿感、满足感、能量水平，并抽血测量胰岛素、血糖和其他与饥饿和食欲相关的激素水平。
鳄梨如何影响我们的身体？
科学家们发现，含有鳄梨的食物似乎 刺激肠道激素 YY，调节食欲，减少饥饿感并增加参与者进食后的满意度。
此外，吃过的人 鳄梨 他们也有 减少胰岛素和血糖峰值. 与只吃三明治而不吃三明治的志愿者相比，在所有餐食中都加入鳄梨的志愿者的胰岛素 iAUC（衡量血糖升高的指标）降低了 31%。