如果他们的同事也做出不健康的选择，人们就更有可能在午餐时选择不太健康的食物。 研究. 美国的研究人员分析了大约 6.000 名马萨诸塞州总医院员工的社交媒体以及他们在员工餐厅的食物选择。
该团队发现，无论健康与否，饮食习惯都可以在午餐时间由我们的同龄人塑造，即使他们只是偶然相识。 同事可以明示或暗示地互相许可购买不健康的食品，或者， 产生同伴压力以做出更健康的选择。
研究人员表示，这些发现可能有助于在自助餐厅和工作场所设计新的公共卫生干预措施，以鼓励更健康的午餐选择。
«我们发现人们倾向于模仿他们社交圈中其他人的食物选择，这或许可以解释肥胖通过社交关系传播的一种方式。马萨诸塞州总医院的公共卫生专家道格拉斯利维说。
你的同事可以鼓励你吃更糟糕的饮食
在他们的研究中，Levy 博士和他的同事研究了大约 6.000 名在两年时间里经常光顾马萨诸塞州总医院七家自助餐厅的同事。
例如，通过不使用像大学食堂这样高度受控的环境（这一直是许多先前研究的重点），该团队能够在现实环境中考虑不同年龄和社会经济地位的人。
所有自助餐厅都采用“红绿灯”标签系统，将他们出售的食品和饮料分类为 绿色 （健康）， 黄色 （不太健康）和 红色 （不健康）。 这一点，以及医院基于员工 ID 卡的数字支付系统，使研究人员能够随着时间的推移跟踪每位员工选择的健康程度。
带有时间戳的购买还为团队提供了一种推断员工社会关系的方法，方法是分析谁倾向于在一天中的同一时间在同一家自助餐厅用餐，并在短时间内连续购买食物。 «例如，相隔 30 分钟内购物的两个人比相隔 XNUMX 分钟内购物的人更有可能相遇。利维博士解释道。
您的购买与您的环境相似
一旦他们建立了医院员工社会关系模型，该团队就会根据对 1.000 多名员工的调查对其进行验证，每个员工都被要求确认他们经常用餐的同伴的名字。
«我们研究的一个新颖方面是将互补数据类型和从分析中借用的工具结合起来 relaciones SOCIALES马萨诸塞大学阿默斯特分校的社会学家 Mark Pachucki 说。 这使他们能够检查一大群员工的信息流在很长一段时间内是如何建立社交联系的。
在分析了约 XNUMX 万对在自助餐厅一起购物的员工后，研究小组得出结论： 从网上购买的食物 彼此之间的社交始终如一 最相似 多么不同
«健康食品的效果略强于不健康食品。列维博士指出。
研究人员还能够确认人们正在相互影响，而不是志趣相投的人更容易相互联系的情况，专家称这种现象为“同质性«。
«我们控制了人们的共同特征，并从多个角度分析了数据，始终如一地发现支持社会影响而非同质化解释的结果。利维博士继续说道。 «人们可以通过改变自己的行为来巩固与社交圈中某人的关系。"，他解释道。 “当我们从大流行病中走出来并重返工作岗位时，我们有机会以比以前更健康的方式一起吃饭。Pachucki 教授评论道。
如果您的饮食习惯会影响您同事的饮食方式，哪怕是一点点，那么改变您的食物选择以使其变得更好也可以使您的同事受益。