如果您正在调整饮食以获得最佳训练表现，您可能会发现自己陷入了营养科学中看似无休止的争论：低脂肪还是低碳水化合物？
Un 研究室，发表在《自然医学》杂志上，研究了 20 名平均年龄 30 岁的成年人，他们根据体重指数被归类为超重。
在两周的时间里，一半的人吃高血糖负荷、植物性、低脂肪的饮食（食物被迅速消化和吸收，导致血糖上升得更快），而另一半人吃动物饮食。 这是一种低碳水化合物饮食， 生酮的 血糖负荷低（食物被缓慢消化和吸收，导致血糖缓慢上升）。 然后他们又改变了两周的饮食。
研究人员发现， 低脂饮食提供能量摄入 少 总体而言，这意味着我消耗的卡路里更少。 当人们采用低脂饮食时，与低碳水化合物周相比，他们每天自愿减少 550 至 700 卡路里的卡路里摄入量。 而且他们没有评论沿途的饥饿感、饱腹感或用餐满意度的差异。
研究人员指出，这一结论与当前的想法背道而驰，因为低脂食物可能会减少饱腹感，从而增加暴饮暴食的风险，因此人们倾向于取消低脂饮食。 还， 吃高血糖负荷的食物会导致胰岛素分泌过多，促进脂肪堆积。
然而，就它如何影响减肥而言，它似乎并没有太大的影响。 尽管饮食之间的卡路里摄入量存在很大差异， 减肥 前两周后的总数 很相似.
什么样的饮食最适合运动员？
像许多营养问题一样，答案是“视情况而定”。 许多人，包括运动员，都相信如果他们遵循低碳水化合物或低脂肪饮食，他们会看到预期的结果。 但是，某种常量营养素含量低并不意味着它一定对你更好。
我们的身体天生就需要脂肪、碳水化合物和蛋白质的平衡，消耗更少的能量并不总是等同于提高性能。 对于某些人来说，它甚至会使他们更快地感到疲劳。
运动员需要所有常量营养素的平衡才能表现出色。 我们的身体更喜欢碳水化合物作为它们的主要燃料来源，我们在使用它们方面非常有效。 但我们也需要脂肪和蛋白质来帮助防止受伤、帮助恢复并保持饱腹感。
尽管低碳水化合物或限制脂肪的饮食计划很受欢迎，但如果运动员有意消耗其必需的常量营养素，其表现可能会受到影响。
与其关注在饮食中减少或消除什么，运动员最好关注所食用食物的质量，例如进食 复合碳水化合物、瘦肉蛋白和健康脂肪 更频繁。