当我们进行血液检查时，我们首先想知道的是胆固醇水平如何以及 甘油三酯. 两者都是身体正常运作所必需的，但我们绝不能混淆它们。 胆固醇是人体用来构建强壮细胞的脂质； 相反，甘油三酯是那些 我们用来产生能量. 后者有一个 动植物来源 在更大程度上。
我们体内的甘油三酯可以通过食物获得或通过肝脏产生。 问题是，当血液中的甘油三酯过多时，可怕的 高甘油三酯血症.
什么是甘油三酸酯？
甘油三酯是我们体内最常见的脂肪形式，正如我们之前所说，它们为身体提供能量。 如果甘油三酯过多，它们会储存在脂肪组织中，以备将来需要使用。
许多常见食物中都含有这种脂质，但大多数通常是由肝脏产生的。 当我们摄入过多的碳水化合物时，肝脏会吸收剩余的糖分并将其转化为甘油三酯，这样它们就可以储存在脂肪组织中，作为未来的能量储备。
20 岁以上的人至少每五年测量一次胆固醇和甘油三酯水平是正常的。 结果分类如下：
- 正常 – 低于 150 mg/dL。
- 中等——介于 150 和 199 毫克/分升之间。
- 非常高——大于或等于 500 mg/dL。
我们为什么水平高？
甘油三酯水平可能因不同原因而升高。 有些人患有基因改变，其他人则受到高热量饮食甚至某些疾病的影响。 高甘油三酯血症最常见的原因是：
- 肥胖
- 糖尿病
- 甲状腺功能减退
- 慢性肾功能不全
- 高热量饮食
- 过量饮酒
- 怀孕
- 定期使用某些药物，例如皮质类固醇、避孕药、抗逆转录病毒药物、他莫昔芬、β-受体阻滞剂……
有些人将甘油三酯的增加与胆固醇的改变联系起来，但这并不一定会发生。 最常见的情况 它们是高甘油三酯和低密度脂蛋白（坏胆固醇）或高甘油三酯和低高密度脂蛋白（好胆固醇）。
怎样才能减少呢？
甘油三酯水平高的人应该避免食用富含精制碳水化合物的食物和任何含有不健康脂肪的超加工产品。 您必须选择富含纤维的食物（全麦、坚果、水果、豆类）以及富含不饱和脂肪和低饱和脂肪的食物。
当然，您必须杜绝饮酒和任何含单糖的饮料（软饮料和果汁）。