检测果糖不耐受是一个或多或少的漫长过程，当患者出现不耐受或对含果糖的食物过敏的症状时，就会执行此过程。 主要有两种类型，几乎随时都可能出现，所以了解它的症状对于及时发现不耐受很重要。
以防房间里的任何人都不知道，果糖不仅仅来自水果。 果糖是一种单糖，存在于许多水果中，也存在于蔬菜、豆类、坚果、鸡蛋、一些鱼和某些类型的肉类中，更糟糕的是，它是一种添加剂或甜味剂，用于许多食品中. 已经准备好了。
更糟糕的是，普通糖（俗称蔗糖）是一种双糖。 这意味着它由两种元素组成，一种是果糖，另一种是葡萄糖。
这就是为什么您必须了解果糖不耐症的症状，才能知道如何及时发现并进行补救。 在本文的最后，我们将解释如何进行诊断、果糖不耐受测试的内容以及通常的治疗方法。
什么是果糖不耐症和类型
谈到果糖时，将这种不耐受视为一种过敏是不正确的。 当谈到食物过敏时，我们的身体防御系统会发生不良和不受控制的反应，这些防御系统试图保护自己免受引起过敏的因素的影响。
存在对水果和蔬菜的过敏，并在某些情况下引起这种反应，但对果糖不过敏，将其称为不耐受是正确的。
继续讨论什么是果糖不耐症这个话题，知道存在的两种类型很方便，这样我们就可以分解这个话题，看看我们属于哪一种：
- 遗传性果糖不耐症： 我们面临着缺乏醛缩酶 B 的遗传缺陷。这会导致果糖代谢出现故障，进而导致果糖代谢中间产物的积累。 在这种情况下，它是不可逆转的，通常会在孩子开始将水果和蔬菜引入日常饮食时出现。
- 吸收不良综合征： 它发生在存在基本问题时，即肠粘膜不吸收果糖。 这就是问题开始的地方，因为它到达大肠，在肠道微生物群的帮助下发酵，不耐受的症状开始出现。
果糖不耐受的主要症状
由于我们已经从上一节中了解到，这种不耐受有两种类型，所以现在在对其症状进行分类时，我们也将进行相同的划分。
- 遗传条件： 癫痫发作、呕吐、黄疸、过度嗜睡和易怒。 这些症状有时与肝病有关，因为还有毒物质的积累。
- 对于吸收不良： 随着时间的推移长期腹泻，疲劳，抑郁，头痛，精神错乱，易怒等。 如果腹泻持续多日，会导致身体其他必需的营养物质得不到吸收。
除了这些症状外，还有其他两种类型的果糖不耐受症也很常见：腹部不适、腹胀、打嗝、胀气、便秘、头晕、恶心、月经失调、皮炎、肌肉疼痛、体重减轻、指甲无力、皮肤瘙痒等。
我们必须澄清，我们的症状可能与我们提到的症状一致，也可能不一致。
诊断、检查和治疗
现在最大的问题是，如何诊断果糖不耐受？ 这不是一件容易的事，但通常非常有效，而且误报通常很少见。 有多种不同的方法，其中我们重点介绍了氢气测试，因为它是最广泛的测试，因为它无痛、无创且非常可靠。
如果结果没有启发性，可以进行其他医学检查以排除其他原因或疾病，例如肝脏问题、肠易激综合症等。
诊断和主要测试
最广泛的诊断测试是氢测试，它是我们成年后进行的测试，因为基因突变选项仅适用于幼儿，并且使用 通过血液和其他组织测试进行遗传研究.
关于氢测试，您要查明的是果糖吸收不良。 这是一种无创且无风险的测试，但通常会出现误报。 目的是检测（口服）到达结肠但未被吸收的果糖，因此 测量呼吸中氢气和甲烷的含量. 因为当果糖到达大肠时，它会被代谢并产生氢气和甲烷气体，这些气体通过呼吸排出体外。
该测试在第一次空腹基线测量后开始，然后每 15 至 30 分钟进行一次其他测量。 此测试最多可能需要 150 分钟。
做出诊断的另一项测试是血糖曲线测试。 这通常是一种痛苦、昂贵的测试，而且结果不太具体。 最后，还有肠道活检，包括从肠道采集样本以确定果糖转运蛋白的功能。
果糖不耐症的治疗
无论我们有一种或另一种类型的不宽容，我们已经警告说，没有神奇的治疗方法，或任何可以永远治愈它的方法……剩下的只是确定我们从现在开始必须遵循的严格饮食。
主要规定了 低脂肪饮食，即所有那些短链可发酵碳水化合物。 一位优秀的营养师和营养师将是接手我们的案例并根据手头的证据告诉我们哪种饮食对我们最好的人，也就是说，哪些食物是我们应该禁止的，哪些是我们可以吃的。
请记住，果糖存在于水果、蔬菜、豆类、坚果、鸡蛋、豆粉、面包、饼干、葡萄酒、蜂蜜、果汁饮料和软饮料中，在其成分中使用果糖进行加工和超加工，以及含有蔗糖、大蒜的调味品和酱汁、洋葱等