披萨是一种老少皆宜的简单食品。 比萨有冷冻、送货、外卖、在家烘焙和美食选择，几乎适合任何场合。 虽然偶尔放纵一下商业版本很好，但如果它是您饮食中非常常见的食物，您可能需要重新考虑您的饮食。 如果您避免油腻、精制面粉和加工肉类，披萨可能是一个健康的选择。
脂肪、卡路里和钠
商业比萨饼制造商，从连锁餐厅到超市冷冻版，提供几乎无穷无尽的外皮、奶酪和配料组合。 一份典型的 35 英寸经典地壳奶酪披萨包含 250 至 350 卡路里和 10 至 17 克脂肪. 添加意大利辣香肠、香肠和奶酪夹心外皮，每份含 500 克脂肪的热量和脂肪摄入量高达近 26 卡路里。
提供较小的单个比萨饼的“美食”比萨饼餐厅与每个含有 1.400 至 1.700 卡路里和 30 克脂肪的比萨饼相比，情况也好不到哪里去。 摄入过多的卡路里会导致体重增加。 这些披萨中的高脂肪含量主要来自 饱和脂肪，所以它很可能会增加你患心脏病的风险。
除了热量和脂肪含量高之外，商业比萨饼 钠含量高， 每份含 500 和 700 毫克。 每片冷冻比萨通常含有超过 900 毫克的钠（请记住，健康专家建议每日钠摄入量低于 1.500 毫克）。 享受外卖或冷冻比萨会让你经常超过这个目标，导致 水潴留并增加患高血压的风险。
每天吃披萨的 3 个负面影响
精制碳水化合物由经过广泛加工和转化的碳水化合物制成。 用白面粉和糖制成的食物是精制的。 不幸的是，我们中的许多人每天都吃精制碳水化合物。 软饮料、糖果、松饼、蛋糕、甜点和烘焙食品并不是唯一提供精制碳水化合物的食物。 您还可以在早餐麦片、面包、小圆面包、披萨面团、饼干、白米饭、白意大利面、椒盐卷饼和薯条中找到很多。 除了缺乏重要的营养素外，精制碳水化合物还会对您的健康和长寿产生负面影响。
肥胖
比萨饼含有大量空洞且令人不满意的卡路里。 因为这些食物不能给你的身体提供所需的营养， 它们不会增加饱腹感，实际上会导致更多的碳水化合物渴望和暴饮暴食. 许多人觉得他们对精制碳水化合物上瘾，无法停止食用。 与比萨饼相关的主要负面影响之一是体重增加。 如果你经常食用它，你就更有可能超重或肥胖，这会让你有患上慢性病的风险。
心脏疾病
大多数人认为只有脂肪会影响您的血液胆固醇水平和心血管风险状况，但精制碳水化合物可以发挥重要作用。 吃披萨罐头 增加你的甘油三酯，一种在血液中循环的脂肪，它 增加中风和心脏病发作的风险. 还有精制碳水化合物 降低高密度脂蛋白胆固醇水平，它们具有保护动脉免受斑块积聚和动脉粥样硬化的作用。 此外，食用精制碳水化合物后血液中循环的大量糖分也会 损害你的动脉 并使它们更容易堵塞。
糖尿病
精制碳水化合物的高糖分和淀粉含量会在饭后迅速升高血糖水平。 你的胰腺必须更加努力地工作 当您食用这些类型的食物以产生足够的胰岛素来尝试控制您的血糖水平时。 如果您患有糖尿病，吃披萨后您的血糖水平很容易失控。 而且，如果您没有糖尿病，定期食用精制碳水化合物可以促进体重增加和使胰腺疲惫，从而增加患糖尿病的机会。
限制精制碳水化合物的摄入
健康专家建议我们限制饮食中精制碳水化合物的摄入，尤其是精制谷物和添加糖分的食物。 挑战自己一个月，在饮食中杜绝添加糖分以及所有含有白面粉和糖分的食物。 尽管一开始可能会很困难，但您的渴望会慢慢消退。 阅读食品标签，并尽可能用全谷物代替精制谷物。 为了满足您对甜食的嗜好，可以选择新鲜水果、烤坚果、原味酸奶或 85% 的黑巧克力。
享用健康的自制披萨
更健康的选择
为了让您的披萨吃体验更健康， 少加奶酪. 还可以订购带有额外蔬菜配料的比萨饼，并尽可能避免使用肉类配料。 如果你是一个铁杆爱好者 肉， 火腿或鸡肉是最健康的选择。 如果你能找到一家提供综合基础的餐厅，那就太好了！ 否则，总是喜欢 精细基地 尽量减少精制白面粉的摄入量，精制白面粉提供的纤维很少，会刺激您的血糖水平，导致食欲和暴饮暴食。
以工匠的方式制作它们
限制您对商业比萨饼的消费并不意味着您必须完全刮掉比萨饼。 您可以制作满足您的渴望并需要吃更健康饮食的自制版本。 在任何披萨面团配方中，用 全麦面粉 在一半的白面粉中制作更有营养的面包皮。 自制低钠酱 无盐番茄酱、意大利调味料、蒜末和少许海盐。 上面放上部分脱脂的马苏里拉奶酪和烤蔬菜。 放入热烤箱中，煮至外皮酥脆，奶酪融化。
您还可以使用快速版本的健康披萨 皮塔饼 像树皮。 在面包皮上放几片新鲜番茄、蒜末和少许盐。 上面放上部分脱脂的马苏里拉奶酪和磨碎的帕玛森芝士。 上菜前融化并加入新鲜罗勒叶。