近年来饮食习惯的演变让我们更加意识到均衡饮食的重要性。 我们首先要清楚的是，这个词 饮食 它不是指短期过程，而是指一种生活方式，一种饮食。 以减肥为借口想健康饮食一段时间，几个月后又重拾坏习惯，这是错误的。
改变我们的饮食教育比看起来要困难得多。 一个习惯了以某种方式吃东西、吃超加工食品并根据经济状况的人，需要时间和耐心来改变他们的心态。
多年来，均衡饮食更有可能。 现在我们不依赖于或多或少的食物触手可及，因为由于保存、生产和运输过程，我们可以在超市买到任何类型的水果。 我们吃的鱼甚至有一部分来自其他国家，为我们提供了更多种类。
您真的想知道均衡饮食的特点是什么以及它适合哪些人吗？ 我们告诉你。
均衡饮食包括什么？
关于平衡的说法很多，但很少有人知道我们的意思。 做多少顿饭要平衡？ 在吃同样数量的营养素？ 当我们谈论多样化和均衡的饮食时，我们指的是能量、营养素和每个人所需量的稳定性。 你不能错过谷物、蔬菜、水果、乳制品、肉类、脂肪……所以不要在这种饮食中排除任何类型的营养素。
如果我们过量摄入任何营养素，无论它多么健康，我们都会失去平衡。 适量会帮助我们 保持体重并避免疾病 心血管疾病，如肥胖或糖尿病。
当您的饮食不当时，您的功能就会低于最佳水平，并且可能会出现感染、疲劳、脑雾或其他健康状况。 一些主要的死亡原因与不良饮食密切相关。
另一方面，我们吃的食物中含有一定量的 卡路里。 卡路里不仅仅是身体上的东西，它是衡量你的身体在分解和代谢食物时获得多少能量的量度。 你身体需要的卡路里数量取决于你的年龄、性别和活动水平。 随着您进入成年期，热量需求会下降，因此 85 岁以上的成年人需要的热量要比 50 岁的人少。
哪些食物构成均衡饮食？
您应该主要吃营养丰富的全食，这些全食可以为所产生的卡路里数量提供最大的营养价值。 这确保身体处理高质量的成分并长期滋养它。
优质食品含有多种营养素，包括维生素、矿物质、纤维、蛋白质、碳水化合物、健康脂肪和抗氧化剂等其他成分。 均衡饮食始于六个主要元素的正确比例的食物：
- 蛋白质。 蛋白质应该占你盘子的四分之一。 选择瘦红肉、贝类、家禽、鸡蛋、坚果、豆类、豆类和种子。
- 水果。 水果也应该占你盘子的四分之一。 选择新鲜或冷冻的干果，但请记住，干果中的天然糖分含量更高。 果汁含糖量高，不应成为您饮食的主要部分。
- 蔬菜。 如果你也吃水果，蔬菜应该占你盘子的四分之一。 否则，它们应该填满你盘子的一半。 选择蔬菜时，选择不同的亚群，才能享受到最大的好处。
- 谷物。 谷物应该占据你盘子的四分之一。 谷物应尽可能来自全谷物，包括燕麦、黑麦、藜麦、全玉米面、野生或糙米和苋菜。
- 脂肪 虽然一些脂肪对健康饮食必不可少，但可用的类型和质量各不相同。 选择健康的不饱和油，如特级初榨橄榄油或葵花籽油，并将每天的摄入量限制在 27 克左右。 富含健康脂肪的食物包括奇亚籽、亚麻粉、鳄梨、坚果、种子和鱼。
- 乳制品。 乳制品含有强健牙齿和骨骼所需的必需营养素，例如钙。 最推荐的选择是低脂或脱脂食品，例如牛奶、酸奶、奶酪、克非尔和酪乳。
相反，还有其他食物应该避免或限制。 例如，建议避免空卡路里，限制被认为营养不良的食物的摄入量。 一些明显的例子是高度加工食品、精制谷物、精制糖、甜味饮料、红肉和加工肉类、饱和脂肪和反式脂肪，以及高血糖指数食品。
您还应该限制盐和添加糖的摄入量。 过多的钠会升高血压并增加患心脏病和中风的风险，而过多的糖会增加蛀牙和肥胖的风险。
酒精饮料会影响胆固醇、甘油三酯和胰岛素水平。 它们还会增加肝脏发炎或结疤、高血压、体重增加甚至某些癌症的风险。
我们只是出于需要才吃东西吗？
始终根据食欲需要均衡饮食是完美的。 现实是，人类吃东西是为了快乐，并根据他们的饮食习惯。 当我们外出就餐或考虑做一道菜时，其他因素总是先于营养价值产生影响。 它开胃、闻起来好闻、味道好、味道好，甚至它的价格适合我们的经济，这些事实也会干扰我们对食物的选择，尽管事实上这些因素都没有帮助我们营养。
均衡饮食可确保我们在可能患病的情况下降低患疾病或延缓其出现的风险。