ควินินในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณมีอันตรายอะไรบ้าง?

หากคุณเป็นคนรักยาชูกำลัง และไม่ใช่แค่ดื่มคู่กับจิน คุณอาจหยุดตรวจสอบฉลากโภชนาการและเจอวลี "มีควินิน" หรือ "แหล่งที่มาของควินิน" แต่ส่วนผสมนี้คืออะไร? เราควรจะกังวลเกี่ยวกับการบริโภคหรือเรายินดีที่จะกินมัน?

โดยปกติสารนี้ใช้ในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติและให้สัมผัสที่ขมซึ่งเป็นลักษณะของยาชูกำลัง ในบางประเทศเรียกว่า quinada water แทนที่จะเป็นชื่อทางการค้า แม้ว่าในท้ายที่สุดแล้ว เรากำลังจัดการกับอัลคาลอยด์ (สารไนโตรเจนที่เราพบในพืชและเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติ) ที่มีลักษณะเป็นผลึกและมีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ

ควินินมีที่มาอย่างไร?

สารนี้ได้รับจากเปลือกของต้นซิงโคนาเป็นเวลาหลายปี ต้นไม้เปรู พบมากในป่าอะเมซอน เปลือกไม้นี้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในวัฒนธรรมยุคก่อนโคลัมเบียนของเปรู เอกวาดอร์ และโคลอมเบียเพื่อผลทางยา ในความเป็นจริงหลังจากการค้นพบอเมริกา คุณสมบัติของอเมริกาได้รับการยอมรับในยุโรปในปี ค.ศ. 1631 เมื่อ Alonso Messia นิกายเยซูอิตนำเปลือกต้นซิงโคนามายังกรุงโรม ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการศึกษาทางพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกันของซิงโคนาสายพันธุ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น Chinchona ผู้ซึ่งกล่าวกันว่ารักษาคุณหญิงแห่งChinchón

จากเหตุการณ์เหล่านี้ ทำให้มีการใช้เปลือกต้นซิงโคนาเป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เป็นยารักษาไข้หวัดและมาลาเรีย จึงเริ่มขายได้ราคาสูงและความต้องการก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ควินินเป็นก สารประกอบที่มีรสขม ซึ่งมาจากเปลือกของต้นซิงโคนา เป็นสิ่งสำคัญในการลดอัตราการเสียชีวิตของคนงานก่อสร้างในคลองปานามาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20

ดีสำหรับบางสิ่งบางอย่าง? ประโยชน์ที่เป็นไปได้

ควินินเป็นหนึ่งในสารประกอบหลักในโทนิคอย่างไม่ต้องสงสัย เครื่องดื่มอัดลมที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้สารประกอบนี้เป็นเครื่องปรุงเพื่อให้ได้รสขมอันเลื่องชื่อ อย่างไรก็ตาม การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ และองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้จำกัดความเข้มข้นไว้ที่ไม่เกิน 83 ppm

หลายคนใช้น้ำโทนิคเป็นเครื่องดื่มช่วยย่อยอาหาร สงบอาการวิงเวียนเพื่อให้อาเจียน. นอกจากนี้ยังทำให้หลอดเลือดของเยื่อบุกระเพาะอาหารขยายตัว ไม่แนะนำให้ใช้เป็นวิธีการบรรเทาอาการปวดท้องที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากเป็นสารเคมี อย่างไรก็ตาม หลายคนใช้เป็นยาประจำบ้านเพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการผ่อนคลายความรู้สึกไม่สบาย

อีกทั้งทุกวันนี้ผู้คนยังดื่มน้ำโทนิคเพื่อรักษา ปวดขาตอนกลางคืน เกี่ยวข้องกับปัญหาระบบไหลเวียนโลหิตหรือระบบประสาท อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ทำการรักษานี้

ในทางกลับกัน อย่างที่เราพูดไปก่อนหน้านี้ มันยังกลายเป็นวิธีการรักษาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาพยาบาล มาลาเรีย, จนกว่าจะถูกแทนที่ด้วยยาสังเคราะห์อื่นที่มีประสิทธิภาพมากกว่า เช่น primaquine, chloroquine หรือ quinacrine ถึงกระนั้นก็ตาม ควินินยังคงใช้ในการรักษามาลาเรียที่ดื้อยา อย่างไรก็ตาม ในกรณีเหล่านี้ การแพทย์ได้ก้าวหน้าไปมากพอที่จะทำให้เราตัดสินใจได้เอง ผู้เชี่ยวชาญจะประเมินกรณีของคุณและกำหนดยาที่เหมาะสมกับความรุนแรงของโรค

เมื่อพบควินินในปริมาณเล็กน้อยในน้ำโทนิค จึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย น้ำโทนิคชนิดแรกประกอบด้วยผงควินิน น้ำตาล และโซดา ตั้งแต่นั้นมา น้ำโทนิคก็กลายเป็นเครื่องผสมกับเหล้าทั่วไป โดยมีส่วนผสมที่รู้จักกันดีคือจินและโทนิค องค์การอาหารและยาอนุญาตให้น้ำโทนิคมีควินินได้ไม่เกิน 83 ส่วนในล้านส่วน เนื่องจากสารนี้อาจมีผลข้างเคียงได้

มีอาหารที่มีควินินหรือไม่?

คุณอาจเคยเห็นส่วนผสมนี้อยู่ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง แหล่งอาหารหลักของควินินมาจาก น้ำอัดลมรสขมหรือเลมอน. บางครั้งอาจเติมส่วนผสมลงในเครื่องดื่มอัดลม เช่น น้ำโทนิค โดยเป็นเกลือไฮโดรคลอไรด์หรือเกลือซัลเฟตที่ใช้แต่งกลิ่น อย่างไรก็ตามปริมาณในอาหารใด ๆ ได้รับการควบคุม อาหารที่มีควินินมีไม่เกิน 83 ส่วนในล้านส่วน ซึ่งเป็นปริมาณที่ปลอดภัยในการรับประทาน โดยธรรมชาติแล้วไม่มีอาหารที่มีสารนี้ ดังนั้น คุณไม่ควรกลัวเมื่อรับประทานอาหารจากธรรมชาติ

สำหรับเครื่องดื่มเช่น โทนิค วอเตอร์ นั้นเล็กน้อย แต่การดื่มในปริมาณมากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายได้ อย่าดื่มเครื่องดื่มควินินเพื่อเป็นยา อย่างไรก็ตาม น้ำโทนิคไม่ได้ใช้ผสมกับสุราเท่านั้น ผู้ปรุงอาหารบางคนอาจใส่น้ำโทนิคลงในแป้งเมื่อทอดหอยหรือในของหวานที่มีจินและสุราอื่นๆ ด้วย

ในอดีต น้ำโทนิคมีควินินในปริมาณที่สูงมากและมีรสขมมาก ทำให้ต้องใช้น้ำตาลและจินในบางครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ปัจจุบัน ควินินในน้ำโทนิคให้รสขมที่เราคุ้นเคย โดยไม่ต้องเสี่ยงรับมากเกินไป

ใครควรหลีกเลี่ยง?

ควินินอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงร้ายแรงต่อหัวใจ ไต หรือเซลล์เม็ดเลือด แนะนำให้หยุดใช้สารนี้และโทรหาแพทย์ทันทีหากคุณมีอาการปวดหัวร่วมกับอาการเจ็บหน้าอกและเวียนศีรษะอย่างรุนแรง หัวใจเต้นเร็วหรือเต้นแรง มีรอยช้ำหรือมีเลือดออกผิดปกติ (เลือดกำเดาไหล เหงือกมีเลือดออก จุดสีม่วงหรือแดงใต้ผิวหนัง) สัญญาณของการติดเชื้อ (มีไข้ หนาวสั่น เจ็บปาก) ปวดหลังส่วนล่างอย่างรุนแรง หรือปัสสาวะเป็นเลือด

หากคุณเคยมีปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อน้ำโทนิคหรือควินินในอดีต คุณไม่ควรลองอีกครั้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอาจแนะนำไม่ให้คุณรับประทานควินินหรือน้ำโทนิคหาก:

• จังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติโดยเฉพาะช่วงเวลาที่ยาวนาน
• คุณมีน้ำตาลในเลือดต่ำ (เพราะควินินอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง)
• คุณกำลังตั้งครรภ์ ไม่ทราบว่าควินินจะเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์หรือไม่ ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือวางแผนที่จะตั้งครรภ์ในขณะที่รับประทานสารนี้ นอกจากนี้ยังสามารถผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่และอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้
• มีโรคไตหรือตับ
• กำลังใช้ยา เช่น ทินเนอร์เลือด ยาต้านอาการซึมเศร้า ยาปฏิชีวนะ ยาลดกรด และยากลุ่มสแตติน (ยาเหล่านี้อาจไม่ได้ทำให้คุณหยุดรับประทานควินินหรือดื่มน้ำโทนิค แต่คุณควรแจ้งให้แพทย์ทราบ)

ระวังการใช้ในทางที่ผิด

เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าควินินสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หากรับประทานมากเกินไป ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ อาการแพ้ อาการคัน หรือระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งอาจทำให้สูญเสียการได้ยิน ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ เหงื่อออก อ่อนเพลียและอ่อนแรง

หากเราทานยาบำรุงหรือไม่เกินปริมาณที่แนะนำก็ไม่น่าจะมีอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะดื่มที่มีสารนี้เมื่อคุณออกไปเที่ยวกับเพื่อน โปรดจำไว้ว่าปริมาณของควินินที่รวมอยู่ในของเหลวเหล่านี้ไม่สูงจนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ควินินในน้ำโทนิคจะเจือจางมากพอที่จะไม่เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง หากคุณมีปฏิกิริยาต่อการใช้ยาที่มีสารนี้ อาจรวมถึง:

• ความเกลียดชัง
• ปวดท้อง
• โรคท้องร่วง
• อาเจียน
• หูอื้อ
• ความสับสน
• ความกังวลใจ

อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้เป็นผลข้างเคียงที่พบได้บ่อยของควินินที่ใช้เป็นยา ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ที่ร้ายแรงกว่าที่เกี่ยวข้องกับควินิน ได้แก่ ปัญหาเลือดออก ความเสียหายของไต หัวใจเต้นผิดปกติ และอาการแพ้อย่างรุนแรง

โปรดทราบว่าปฏิกิริยาเหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับยาควินิน คุณจะต้องดื่มน้ำโทนิคประมาณสองลิตรต่อวันเพื่อให้ได้ปริมาณควินินในรูปแบบเม็ดทุกวัน ดังนั้นบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในความเสี่ยง