ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้เห็นว่าการมีอยู่ของขนมอบอุตสาหกรรม แป้งขัดสีและน้ำตาลเข้ามาครอบงำอาหารของเราได้อย่างไร การเดิมพันกับอาหารธรรมชาติ อาหารออร์แกนิก และอาหารโฮมเมดจะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้นและช่วยให้การฝึกของเราดีขึ้น gofio เป็น superfood ที่ควรคำนึงถึงในการแนะนำในอาหารของนักกีฬาของคุณ ที่นี่เราจะบอกคุณว่ามันคืออะไรและให้ประโยชน์อะไรแก่เรา
โกฟีโอคืออะไร?
เป็นไปได้ว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของ gofio เว้นแต่คุณจะเป็นหนึ่งในนั้น หมู่เกาะคานารี่. ที่นั่น การบริโภคแป้งที่เป็นส่วนประกอบสำคัญนี้เริ่มขึ้นในหมู่ชนพื้นเมือง และกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของพวกเขา โกฟีโอคือ อาหารที่ประกอบด้วยแป้งธัญพืชปิ้ง (มักเป็นข้าวสาลีหรือข้าวฟ่าง) ที่มักรับประทานกับนม ในอาหาร เช่น สตูว์หรือน้ำซุป หรือใช้ในขนมปังและของหวาน
เราสามารถพูดได้ว่ามันคือ การผสมผสานของถั่วคั่วบดและหินซึ่งเราเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติ
แม้ว่ามันจะ ลักษณะจะคล้ายแป้งขาวมากไฮไลท์สีเหลืองและสีเข้มที่แตกต่างกัน สีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมและธัญพืชที่เราใช้ย่าง
ตามเนื้อผ้า gofio ได้รับ ทำด้วยข้าวโพดหรือ/และข้าวสาลีแต่ปัจจุบันเราพบความหลากหลายที่มีธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมากขึ้น กระบวนการบดและปิ้งซีเรียลเป็นที่มาของชื่อ โกฟิโอทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ 100% ไม่เติมน้ำตาล สารกันบูด หรือสี.
ประโยชน์สำหรับนักกีฬา
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์. Gofio เป็นอาหารที่มีเส้นใยอาหารสูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการควบคุมการขนส่งของลำไส้ และรักษาและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันหรือขจัดอาการท้องผูกและควบคุมคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูง
- ระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน. เหมาะมากสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานเพราะจะทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวช้าลง นั่นคือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล ป้องกันอินซูลินพุ่งสูง
- มันทำให้คอเลสเตอรอลของเราอยู่ที่อ่าว. ด้วยปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 6 จึงเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการลดระดับคอเลสเตอรอลสูง
- เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ. เป็นส่วนสำคัญสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลหรือแม้แต่อาหารที่ต้องการลดน้ำหนัก เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ มีสารอาหารที่จำเป็นมากมายและมีไขมันน้อยมาก
- อุดมไปด้วยวิตามิน. โดยหลักแล้วโดดเด่นสำหรับวิตามินบี (B1, B2 และ B3) นอกเหนือไปจากวิตามิน C, A และ D นอกจากนี้ยังเป็น อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ในขณะที่ เหล็ก,แคลเซียม,แมกนีเซียม, โพแทสเซียมโซเดียมและสังกะสี
ฉันจะรับมันได้อย่างไร
มีหลายวิธีในการแนะนำ gofio ในอาหารของคุณ เลือกสิ่งที่เหมาะกับวิถีชีวิตของคุณมากที่สุด เนื่องจากคุณอาจมีเวลาไม่มากพอในการทำขนมปังหรือเค้ก ถึงกระนั้นถ้ามีเวลาลองทำขนมดูบ้างแล้วจะรู้ว่ามันออกมาอร่อยขนาดไหน
- ผงโกฟีโอ เพิ่มลงในนมหรือเครื่องดื่มผักสำหรับมื้อเช้าและรวมกับผงโปรตีนของคุณ การเพิ่มการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมช้าจะเหมาะสำหรับคุณก่อนออกกำลังกายเป็นเวลานานหรือเป็นวิธีการกู้คืนหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก
คุณสามารถใช้ราวกับว่ามันเป็นผงอบเชยโรยบนผลไม้หรือโยเกิร์ต - โกฟิโอผสม คุณสามารถผสมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และพาเนลลาเพื่อเปลี่ยนเป็นระเบิดพลังงานที่ดูดซึมได้ง่าย เป็นความจริงที่สูตรนี้มีปริมาณแคลอรี่สูง จึงเหมาะสำหรับนักกีฬาที่มีอุณหภูมิต่ำ (นักดำน้ำ นักไตรกีฬา นักวิ่งเทรลหรือนักวิ่งระยะทางไกลบนภูเขา นักเล่นสกี ฯลฯ)
- Gofio ในส่วนผสมพิเศษ จะผสมกับอัลมอนด์ ลูกเกด หรือน้ำผึ้งก็ได้ คุณจะทำให้มันกลายเป็นอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงและมีอัตราการดูดซึมที่แตกต่างกัน
- Gofio และน้ำผึ้งวาง หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ทานเจลให้พลังงาน ด้วย gofio คุณสามารถทำแบบโฮมเมดที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ คุณสามารถเพิ่มเกลือแร่ ผงโปรตีน เวย์โปรตีน เลซิตินจากถั่วเหลือง ฯลฯ ทำลูกบอลหรือแท่งเล็ก ๆ เพื่อขนส่งด้วยวิธีที่สะดวกสบายที่สุด
เป็นไปได้ว่าคุณกำลังคิดว่าในเมืองของคุณไม่มีขาย gofio เพราะเราแสดงความคิดเห็นว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปของหมู่เกาะคานารี คุณคิดผิด! มีไฮเปอร์มาร์เก็ต (Alcampo, Corte Inglés, Carrefour) ที่ใช้งานได้และขายในรูปแบบแป้ง แม้ว่าคุณจะพบได้ในร้านขายสมุนไพรหรือร้านขายอาหารออร์แกนิก
เป็นความจริงที่มีแถบโปรตีนที่มีซุปเปอร์ฟู้ดนี้ แต่เรามักจะแนะนำให้คุณเดิมพันโฮมเมดเพื่อควบคุมสิ่งที่เข้าสู่ร่างกายของคุณ