การจัดการกับอาการแพ้ฮีสตามีนอาจทำให้คุณหงุดหงิดอย่างมาก อาหารที่อุดมด้วยอาหารที่ลดฮีสตามีนสามารถช่วยบรรเทาอาการและป้องกันไม่ให้ร่างกายของคุณมีปฏิกิริยา เพื่อรักษาระดับให้คงที่ ให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยอาหารธรรมชาติทั้งหมด เช่น ผักและผลไม้สด ซีเรียลปราศจากกลูเตน ไข่แดง และเนื้อสด หลีกเลี่ยงขนมขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อ และอาหารแปรรูปอื่นๆ
ฮีสตามีนคืออะไร?
นี่คือ สารเคมี ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายเพื่อช่วย ลดผลกระทบของอาการแพ้. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางเดินอาหาร ปอด และผิวหนัง และเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการตามธรรมชาติของร่างกายคุณ
เมื่อร่างกายพบกับสิ่งแปลกปลอมที่คิดว่าอาจรุกรานได้ มันจะปล่อยฮีสตามีนเพื่อหยุดการแพร่กระจายของสาร บริเวณที่ได้รับผลกระทบจะพองตัวขณะที่ร่างกายของคุณพยายามกำจัดสิ่งที่คิดว่าเป็นปัญหาออกไป คุณอาจเริ่มมีอาการคัน เหงื่อออก หรือจาม การตอบสนองใดๆ ที่มักเกี่ยวข้องกับอาการแพ้
เป็นกระบวนการที่มีไว้เพื่อให้คุณปลอดภัยจากสารพิษ แต่บางครั้งผู้คนก็ไวต่อฮีสตามีนเป็นพิเศษและมีอาการวูบวาบโดยไม่มีเหตุผลที่ชัดเจน เมื่อพวกเขากินอาหารบางชนิด พวกเขาอาจมีปฏิกิริยาทางร่างกายที่ไม่พึงประสงค์และมักรุนแรง
La แพ้ฮีสตามีน บางครั้งอาจสับสนกับการแพ้อาหารและสาเหตุยังคงเป็นปริศนา มักเกี่ยวข้องกับระดับสารนี้ในร่างกายของคุณที่สูงกว่าปกติ ซึ่งบางครั้งเกิดจากความไม่สมดุลของเอนไซม์
หากคุณกังวลว่าอาจมีอาการแพ้ ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับวิธีลดผลกระทบ อาการอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละคน ดังนั้นการรักษาจึงต้องปรับให้เหมาะกับสถานการณ์
อาหารอะไรที่มีฮีสตามีนสูง?
แม้ว่าการเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีฮีสตามีนต่ำจะเป็นประโยชน์ แต่การลดการบริโภคอาหารที่มีฮีสตามีนก็สำคัญไม่แพ้กัน อยู่ห่างจาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารกระป๋องหรือของดอง เนื้อรมควัน ของขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม และชีส, มากเท่าที่ฉันจะทำได้. อาหารเหล่านี้มีฮีสตามีนสูงตามธรรมชาติและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาได้
อาหารบางชนิดไม่มีสารนี้โดยตรง แต่มีคุณสมบัติกระตุ้นการหลั่งฮีสตามีนทุกครั้งที่คุณกินเข้าไป สิ่งเหล่านี้เรียกว่าตัวปลดปล่อยฮีสตามีนและรวมถึง ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้แห้ง มะเขือเทศ ถั่ว ผักโขม และช็อกโกแลต นอกจากนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้หากคุณต้องการเริ่มรับประทานอาหารที่มีฮีสตามีนต่ำ
มีการแสดงให้เห็นว่า คาเฟอีน อาหารหลักของหลาย ๆ คนส่งเสริมการเปิดตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อระบบย่อยอาหารของคุณตื่นขึ้น คาเฟอีนจะไปกระตุ้นการทำงานของเซลล์ประสาทฮีสตามีนในร่างกาย ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับคนที่แพ้ง่ายบางคน กาแฟยามเช้านั้นอาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองใช้แบบไม่มีคาเฟอีนเพื่อดูว่าจะช่วยได้หรือไม่
โปรดจำไว้ว่าไม่มีสูตรใดที่เหมาะกับทุกสูตรสำหรับการรักษาอาการแพ้ฮีสตามีน บทความในเดือนพฤศจิกายน 2014 ซึ่งตีพิมพ์ใน Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ระบุว่าแนวทางการรักษาของแต่ละคนควรมีลักษณะเฉพาะตามสถานการณ์ของตน นักโภชนาการที่ลงทะเบียนสามารถทำงานร่วมกับคุณเพื่อลองควบคุมอาหารแบบต่างๆ และดูว่าอะไรได้ผล
โดยทั่วไปไม่สามารถหยุดรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีฮีสตามีนทั้งหมดได้ ยกเว้นในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด คุณอาจตอบสนองต่ออาหารบางอย่างได้รุนแรงกว่าอาหารอื่นๆ ซึ่งในกรณีนี้ การปรับอาหารให้เหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลจะเป็นประโยชน์