คุณสมบัติของ ฮีร่าเนื้อผัก

แน่นอนว่าในบางครั้งเราได้ยินเกี่ยวกับ Heura เราได้เห็นการประชาสัมพันธ์แบรนด์ เราได้เยี่ยมชมเครือข่ายสังคมหรือแม้แต่ลองใช้ แต่เราจะบอกคุณทุกสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับเนื้อผักที่ปฏิวัติอุตสาหกรรมและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับมังสวิรัติหลายล้านคน

แต่อย่าพลาด Heura ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ทานเจและมังสวิรัติเท่านั้น ในย่อหน้าถัดไป เราจะเปิดเผยคุณประโยชน์หลายประการเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ทั่วไป และวิธีที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและป้องกันมะเร็ง

บริษัทได้บุกเข้าไปในประเทศของเราและดูเหมือนว่าจะอยู่ที่นี่ต่อไป เนื่องจากบริษัทกำลังกดดันรัฐบาล นโยบายและพฤติกรรมการกิน อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ กฎหมายคุ้มครองสัตว์ และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ท่ามกลางการปฏิวัติเล็กๆ น้อยๆ อื่นๆ

เฮร่าคืออะไร?

นี่คือ เนื้อผัก โดยมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับเนื้อไก่ที่ผลิตโดย Foods for Tomorrow ซึ่งมีฐานอยู่ที่บาร์เซโลนา ประเทศสเปน

ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากถั่วเหลือง และในกระบวนการสกัดส่วนโปรตีนทั้งหมดของถั่วเหลือง แปลงเป็นโปรตีนเข้มข้นที่ผสมกับน้ำกรองเพื่อให้ได้มวล และหลังจากผ่านกระบวนการอัดรีด ก็จะได้เนื้อสัมผัสที่ Heura มี ต่อมาก็เพิ่มเครื่องเทศโดยขึ้นอยู่กับว่าจะบรรจุเป็นออริจินอล เมดิเตอเรเนียน หรือสไปซี่

สารก่อภูมิแพ้จากเนื้อผัก

โดยเฉพาะแบรนด์นี้ ไม่มีกลูเตนยกเว้นมีทบอลและแฮมเบอร์เกอร์ที่อาจมีร่องรอยแต่คงจะหายากมาก

สารก่อภูมิแพ้เพียงอย่างเดียวที่ Heura มีคือ ถั่วเหลืองเนื่องจากเป็นส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบเดียว ยกเว้นเครื่องเทศ ในกรณีที่มี จากบริษัทคาตาลัน พวกเขาอธิบายว่าพวกเขากำลังทำงานเพื่อสร้างรูปแบบต่างๆ ของเนื้อผักโดยไม่ใช้ถั่วเหลือง

วิตามิน

หากเราเป็นมังสวิรัติหรือกินเจ มีวิตามินบางชนิดที่เราต้องให้ร่างกาย เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตเอง และในกรณีของมังสวิรัติ เราจะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ให้วิตามินเหล่านี้

เราหมายถึง วิตามิน B12. สิ่งนี้ได้มาจากการรับประทานตับวัว หอยกาบ ไข่ นม เนยแข็งและผลิตภัณฑ์จากนม ปลา สัตว์ปีก ฯลฯ

เมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติ ไม่มีทางที่จะเข้าถึงวิตามินบี 12 ได้ตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงต้องใช้การจัดการทางเคมี ในกรณีของ Heura จะรวมวิตามินบี 12 และรวมอยู่ในกระบวนการหมัก (ใส่เครื่องเทศ)

ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ เราสามารถอ่านได้ว่า “Heura 75 กรัม มีวิตามินบี 1,87 12 ไมโครกรัม” ปริมาณนี้คิดเป็นประมาณ 75% ของปริมาณวิตามินที่แนะนำต่อวัน ในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ (เข้มงวดมากขึ้น) แนะนำให้กินวิตามินบี 3 ประมาณ 12 ไมโครกรัมในแต่ละวัน

คุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อพูดถึงอาหารประเภทผัก มีคนจำนวนมากที่ร้องขอสวรรค์และเชื่อว่าอาหารนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ เราต้องบอกว่าเนื้อผักไม่เหมือนกันทั้งหมด มีบางอย่างที่เต็มไปด้วยไขมัน น้ำตาล เกลือ สี ฯลฯ

ในกรณีของเฮร่า ไม่มีสารกันบูด ไม่เจือสี และไม่มีรหัส Eและถ้ามีก็จะแสดงในตารางโภชนาการตามที่กฎหมายปัจจุบันกำหนดไว้ บริษัทใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในทุกผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นรายละเอียดที่สำคัญมาก

โปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลักแต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แปรรูปทั้งหมด มีองค์ประกอบอื่นๆ ที่ช่วยให้ได้รูปลักษณ์สุดท้าย

ในกรณีของ แถบและต้นฉบับ Bitesตารางเหมือนกันทุกประการ:

ข้อมูลทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• พลังงาน: 136 แคลอรี่
• ไขมัน: 3 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 0,50 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 1,80 กรัม
• น้ำตาล: 0 กรัม
• ใยอาหาร: 6,40 กรัม
• โปรตีน: 19,70 กรัม
• เกลือ: 1,37 กรัม

ลา ลูกชิ้นออริจินัล เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุด และนี่คือข้อมูลทางโภชนาการ:

ข้อมูลทางโภชนาการต่อ 100g

• พลังงาน: 207 แคลอรี่
• ไขมัน: 11,6 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 1,2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 9,4 กรัม
• น้ำตาล: <0,5 กรัม
• ใยอาหาร: 5,9 กรัม
• โปรตีน: 13,3 กรัม
• เกลือ: 1,35 กรัม

ลา เบอร์เกอร์ออริจินัล ผลิตภัณฑ์ดาวเด่นประจำบ้านและนี่คือข้อมูลทางโภชนาการ:

ข้อมูลทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• พลังงาน: 145 แคลอรี่
• ไขมัน: 6,5 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 1,0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 5,9 กรัม
• น้ำตาล: <0,5 กรัม
• ใยอาหาร: 1,9 กรัม
• โปรตีน: 15,1 กรัม
• เกลือ: 1,3 กรัม

ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ไหม?

ในกรณีของอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติถือว่าใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ ไม่มีการทารุณสัตว์ในกระบวนการผลิต. รายละเอียดนี้เป็นสิ่งที่ทำให้เนื้อสัตว์ธรรมดาแตกต่างจากตัวเลือกที่ทำจากพืชเป็นหลัก

ในกรณีเฉพาะของแบรนด์ที่เป็นตัวชูโรงของบทความนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อวัว ถ้าเนื้อผักถูกทำให้ดีต่อสุขภาพ มันจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเนื้อสัตว์ซึ่งมีสีและไขมันมากกว่า

การบริโภคเนื้อผักช่วยปรับปรุงโรคต่างๆ เช่น การอักเสบเรื้อรัง ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลำไส้ และฮอร์โมน ที่เพิ่มเข้ามานั้น การบริโภคเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการแพ้ การแพ้ และมะเร็ง

เราไม่ได้ถูกทิ้งไว้ตามลำพังกับข้อมูลเหล่านี้ ตัวเลือกอาหารใด ๆ จะต้องมีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเสิร์ฟผลไม้ พืชตระกูลถั่วและผักที่ดีทุกวัน และออกกำลังกายบางประเภทหลายครั้งต่อสัปดาห์

วิธีใช้ Heura ในสูตรอาหาร

ไม่ว่าเราจะเป็นมังสวิรัติ มังสวิรัติ หรือมีอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย เราสามารถกิน Heura ได้ตลอดเวลา ปัญหาอาจพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากไม่ได้อยู่ในทั้งหมด เฉพาะในบางแห่งเท่านั้น อันที่จริง บนเว็บไซต์ทางการของ Heura เราสามารถตรวจสอบแผนที่แบบโต้ตอบได้ว่าพวกเขาขายเนื้อผักนี้ใกล้ตำแหน่งของเราหรือไม่

เราสามารถเพิ่ม Heura ในลักษณะเดียวกับที่เราเพิ่มทาโก้เนื้อในสตูว์ ไก่ชิ้นสำหรับฟาจิต้าหรือพิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ธรรมดากับชีส ผักและซอส Heura กัดใน Paella หรือข้าวประเภทอื่นๆ พาสต้า เอมปานาดา และ น้ำซุป

เนื้อผักนี้ สามารถแช่แข็งได้ทั้งก่อนและหลังทำอาหารตามที่ระบุไว้ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ นอกจากนี้ยังสามารถชุบเกล็ดขนมปังและทอดเป็นเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง ไก่ "น้ำตา" หรือนักเก็ต

เนื้อผัก VS เนื้อสัตว์

เราเคยหยุดคิดถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากอาหารหรือไม่? เป็นหัวข้อถกเถียงที่เกิดขึ้นซ้ำซากในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา เพื่อให้ความคิดแก่เรา แฮมเบอร์เกอร์สัตว์ตัวเดียวใช้น้ำประมาณ 1.739 ลิตร และปล่อย CO4 2 กิโลกรัม. อย่างไรก็ตาม เบอร์เกอร์ "เนื้อ" ของ Heura ใช้น้ำเพียง 0,7 ลิตรเท่านั้น และรอยเท้าคาร์บอนนั้นน้อยมาก

ซึ่งแตกต่างจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ซึ่งมีส่วนรับผิดชอบ 91% ของการตัดไม้ทำลายป่าในอเมซอน Heura เลี้ยงถั่วเหลืองโดยใช้พืชที่รับผิดชอบซึ่งไม่เพิ่มการตัดไม้ทำลายป่า ในทำนองเดียวกัน การทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างเข้มข้นก็ปล่อย CO2 หลายล้านตันต่อปีสู่ชั้นบรรยากาศ

ในทางกลับกัน การตัดไม้ทำลายป่าเกิดจากความต้องการพื้นที่มากขึ้นในการปลูกธัญพืชเพื่อเลี้ยงวัว และพื้นที่มากขึ้นสำหรับแกะ แพะ วัวและอื่นๆ เพื่อกินหญ้า ทุกปีพวกเขาผสมพันธุ์ สัตว์มากกว่า 60.000 ล้านตัวสำหรับการบริโภคของมนุษย์เท่านั้นและแน่นอนว่าคุณต้องให้อาหารพวกมันเพื่อดำเนินการต่อในห่วงโซ่

การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม ใช้ 30% ของพื้นผิวโลกทั้งหมด70% ของพื้นที่เกษตรกรรมที่มีอยู่ทั่วโลก และประมาณ 8% ของน้ำที่มนุษย์เราใช้เพื่อการชลประทานพืชอาหารสัตว์

ไม่ต้องพูดถึงการปฏิบัติทารุณต่อสัตว์ทุกชนิดและแนวทางปฏิบัติที่อุตสาหกรรมใช้เพื่อเพิ่มการผลิต เช่น การขังแม่ไก่ไว้ในกระดาษ A4 การเอาลูกวัวออกจากแม่ 36 ชั่วโมงหลังคลอด นักเก็ตไก่เป็นลูกไก่หั่นฝอย สุกรอาศัยอยู่ในกรงโดยไม่เห็นแสงแดดเป็นเวลานานและไม่เป็นที่พอใจ ฯลฯ

ความได้เปรียบ

หลายครั้งที่เราพูดถึงเนื้อผัก แต่แทบจะไม่เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการเลิกใช้เนื้อสัตว์ ด้วยเหตุผลนี้ เราแนะนำให้ในอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ ให้สลับเนื้อสัตว์กับเนื้อผักเพื่อไม่ให้ร่างกายอิ่ม ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ดื่มน้ำให้เพียงพอ และรับประทานผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่ว

ควบคุมคอเลสเตอรอล

ซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ซึ่งไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลและโรคหัวใจและหลอดเลือด Heura ทำจากถั่วเหลืองและ ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL). ในทางกลับกัน เนื้อผักนี้มีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและไขมันอิ่มตัวในระดับต่ำมาก ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมในการปกป้องหัวใจของเรา

เป็นอาหารผัก 100% มีเส้นใยธรรมชาติจำนวนมาก ซึ่งแตกต่างจากอาหารที่มาจากสัตว์ การทำเช่นนี้ร่วมกับการรับประทานอาหารที่หลากหลาย การออกกำลังกายและการดื่มน้ำให้เพียงพอ ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและควบคุมการขนส่งของลำไส้ นอกจากจะช่วยรักษาน้ำหนักในอุดมคติแล้ว

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากสนับสนุนการบริโภคถั่วเหลืองเป็นประจำและช่วยป้องกันการปรากฏตัวของมะเร็งบางชนิด (ต่อมลูกหมาก เต้านม เยื่อบุโพรงมดลูก และอื่นๆ) เฮร่ามีไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยให้สตรีวัยหมดประจำเดือนลดความถี่และความรุนแรงของอาการร้อนวูบวาบ

ความเข้ากันได้ของอาหาร

เฮอรา ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำหรับมังสวิรัติหรือมังสวิรัติโดยเฉพาะ. ทั้งยี่ห้อนี้และยี่ห้ออื่นที่มีเนื้อจากพืชเป็นส่วนประกอบ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ของมันสามารถซื้อ ปรุง และรับประทานได้โดยผู้ที่ต้องการลองเนื้อผัก

ข้อดีอีกประการของผลิตภัณฑ์ผัก 100% คือการไม่ทารุณสัตว์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าเราจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม

หากเรากำลังควบคุมอาหารบางประเภทเพื่อลดน้ำหนักหรือเพิ่มกล้ามเนื้อ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและแสดงผลิตภัณฑ์ให้เขาดูในกรณีที่เขาไม่คุ้นเคยและคุณค่าทางโภชนาการของมัน เพื่อที่เขาจะได้ การตัดสินที่เป็นกลางมากขึ้น

ไม่มีกลูเตน

ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติหลายยี่ห้อใช้ส่วนผสมที่ได้จากธัญพืชที่มีกลูเตนเพื่อทำให้เนื้อปลอมข้นขึ้นและทำให้มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น ในกรณีนี้ พวกเขาใช้ถั่วเหลืองเข้มข้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นซีลิแอกหรือผู้ที่ไวต่อกลูเตนโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ คุณยังสบายใจกับส่วนผสมที่เหลือได้เพราะไม่ปนเปื้อนอีกด้วย

สิ่งเดียวที่คุณต้องจำไว้คือต้องแน่ใจว่าเมื่อคุณขอในร้านอาหาร พวกเขายืนยันว่าไม่มีการปนเปื้อนข้ามจากการใช้เตารีดหรือส่วนประกอบในครัว

อุดมด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 ส่วนใหญ่ขาดมาจากอาหารวีแก้น เนื่องจากส่วนใหญ่มาจากโปรตีนจากสัตว์ สิ่งสำคัญคือต้องทานอาหารเสริมบางประเภทเพื่อปรับสมดุลของวิตามินนี้และไม่ส่งผลกระทบต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เนื่องจากการขาดดุลสามารถเพิ่มความเหนื่อยล้าได้

บี 12 เป็นหนึ่งในวิตามินที่ทำให้คนอารมณ์ดี เป็นกุญแจสำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งเป็นตัวนำพาออกซิเจนผ่านระบบของคุณ ดังนั้นหากเซลล์เหล่านี้ทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ คุณจะรู้สึกอ่อนเพลีย

นอกจากนี้ยังมั่นใจได้ว่ามีมากถึง มีธาตุเหล็กมากกว่าผักขมถึง 4 เท่า

ปริมาณโปรตีนสูง

จากแบรนด์ที่พวกเขารับรองว่ามีถึง โปรตีนมากกว่าไข่ถึง 2 เท่า (13 กรัม x 2) ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจในการรักษาการบริโภคโปรตีนโดยปราศจากโปรตีนจากสัตว์ ในอาหารมังสวิรัติ โปรตีนมักพบในพืชตระกูลถั่ว ผัก ถั่ว และเมล็ดพืช ในกรณีนี้ มันมาจากถั่วเหลืองเข้มข้น แม้ว่าจะมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับไก่หรือเนื้อวัวก็ตาม

มีไขมันอิ่มตัวต่ำ

ความเสี่ยงต่อสุขภาพหลักอย่างหนึ่งของการรับประทานเนื้อแดงคือการบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง องค์การอนามัยโลกเตือนว่าการบริโภคเนื้อสัตว์บางส่วนอาจสนับสนุนการปรากฏตัวของมะเร็ง มีเหตุผลหากการบริโภคเป็นนิสัยและในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์เกอร์มังสวิรัติแสนอร่อยเพื่อสนองความอยากของคุณ โดยไม่ต้องคิดว่ามันจะส่งผลต่อคอเลสเตอรอลของคุณอย่างไร

ปริมาณไฟเบอร์สูง

มีไฟเบอร์มากกว่าเต้าหู้หกเท่า? คุณรู้อยู่แล้วถึงความสำคัญของสารนี้ในร่างกายของเรา ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำช่วยเร่งกระบวนการที่อาหารเคลื่อนผ่านกระเพาะอาหารและลำไส้ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้อุจจาระหนักขึ้นและช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้

สารที่ไม่ละลายน้ำจะถูกย่อยได้ไม่หมด ดังนั้นจึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลต่ำมาก จึงถือว่าเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และการมีไฟเบอร์มากจะช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน