สิ่งที่กินเพื่อปรับปรุงโรคสะเก็ดเงิน?

ไม่มีวิธีรักษาโรคสะเก็ดเงินซึ่งเป็นภาวะที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันเรื้อรังที่ทำให้เกิดรอยแดงบนผิวหนัง แต่การใช้ยาและการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต รวมถึงการรับประทานอาหาร สามารถช่วยบรรเทาอาการและลดการลุกเป็นไฟได้

ไม่ทราบอะไรมากมายเกี่ยวกับอาการนี้: ผู้เชี่ยวชาญไม่รู้ว่าเหตุใดผู้คนจึงเป็นโรคนี้ แม้ว่าพันธุกรรมอาจมีบทบาทสำคัญ หรือแม้แต่เหตุใดจึงเกิดการลุกเป็นไฟขึ้น สิ่งที่ทราบก็คือระบบภูมิคุ้มกันมีบทบาทสำคัญในโรคสะเก็ดเงิน สภาพกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบของร่างกาย

ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร?

โรคสะเก็ดเงินถือเป็นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่มากเกินไปซึ่งไม่ถูกตรวจสอบ ผลจากปฏิกิริยาที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกัน เซลล์ผิวหนังจะเริ่มเติบโตในอัตราที่รวดเร็วมาก เร็วกว่าปกติ 10 ถึง 20 เท่า แม้ว่าโดยปกติเซลล์ผิวหนังจะมีอัตราการผลัดเปลี่ยนของผิวหนังอยู่ที่ 28 ถึง 40 วัน แต่สำหรับโรคสะเก็ดเงิน อัตราดังกล่าวจะเร่งเป็นทุกๆ XNUMX-XNUMX วัน ทำให้ การสะสมตัวของชั้นผิวหนังมากเกินไป ที่เห็นมีสภาพ.

La แผลอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลต่อบริเวณอื่นๆ ของร่างกายนอกผิวหนัง เช่น ข้อต่อและอวัยวะอื่นๆ อาการบวมนี้เป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองทางชีวภาพของร่างกายต่อการติดเชื้อหรือการบาดเจ็บ ในระหว่างกระบวนการและการตอบสนองนี้ ซึ่งอาจเกิดขึ้นทันที เช่น การตัดนิ้ว หรือเรื้อรังและคุณภาพต่ำ เนื้อเยื่อจะปล่อยสารเคมีที่บอกให้ร่างกายเริ่มรักษาและซ่อมแซมตัวเอง

อาหารต้านการอักเสบเป็นอาหารที่สามารถชะลอหรือหยุดการตอบสนองนี้ได้ เนื่องจากหลายคนที่เป็นโรคสะเก็ดเงินก็มีภาวะดื้อต่ออินซูลินเช่นกัน ดังนั้นจึงมีโอกาสสูงที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 การเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีอาหารต้านการอักเสบอาจช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาอื่นๆ ต่อไปได้

อาหารที่สามารถปรับปรุงโรคสะเก็ดเงิน

เนื่องจากโรคสะเก็ดเงินเป็นกระบวนการอักเสบ คุณควรพยายามรวมอาหารต้านการอักเสบไว้ในอาหารของคุณให้มากที่สุด

ผักและผลไม้

พยายามกินผักและผลไม้ให้หลากหลาย ยิ่งมีสีสันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบมากขึ้นเท่านั้น ทั้งนี้เนื่องมาจากสารประกอบของพืชที่เรียกว่า สารพฤกษเคมี ที่ต่อสู้กับการอักเสบ ของโปรดของคุณ ได้แก่ เซเลอรี กระเทียมหอม หัวหอม กระเทียม และอาร์ติโชก

อาหารต้านการอักเสบเกือบทั้งหมดรวมถึงผักและผลไม้ อาหารเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ แนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้สำหรับสภาวะการอักเสบ เช่น โรคสะเก็ดเงิน

อาหารที่แนะนำอาจเป็น:

• บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาว
• ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม และ arugula
• ผลเบอร์รี่ ได้แก่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่
• เชอร์รี่ องุ่น และผลไม้สีเข้มอื่นๆ

อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

รวมถึงอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในอาหารของคุณ

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจทำให้เซลล์เสียหายและอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสภาวะสุขภาพบางอย่าง และอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดผลกระทบของการอักเสบในร่างกายได้ ตามการทบทวนในเดือนตุลาคม 2016 ใน Oxidative Medicine และ Cellular Longevity Journal

อาหารบางชนิดที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระได้แก่:

• Bayas
• องุ่น
• ผักใบเขียว
• ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลีและคะน้า
• ผลส้ม
• ช็อคโกแลตสีดำ

อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก

โปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดีต่อคุณที่พบในลำไส้สามารถช่วยสร้างไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพได้ และสุขภาพของลำไส้ของคุณอาจส่งผลต่อผิวหนังของคุณ ตามการทบทวนเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2019 ที่ตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างแบคทีเรียในลำไส้และการอักเสบของโรคสะเก็ดเงินที่ตีพิมพ์ในวารสารเวชศาสตร์ครอบครัวและการดูแลเบื้องต้น

การเพิ่มโปรไบโอติกในอาหารของคุณไม่ใช่เรื่องท้าทาย: โยเกิร์ต อุดมไปด้วยโปรไบโอติกเช่นเดียวกับอาหารหมักดอง ชูครัท, la kombucha และ y กิมจิ. คุณยังสามารถใช้โปรไบโอติกเป็นอาหารเสริม

ขมิ้นสำหรับโรคสะเก็ดเงิน

เครื่องเทศนี้อาจเป็นประโยชน์กับสภาวะการอักเสบ เช่น โรคสะเก็ดเงิน

แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่ขมิ้นก็ได้แสดงผลการรักษาโรคสะเก็ดเงินในหนูทดลองตามบทความเดือนเมษายน 2016 ที่ตีพิมพ์ใน Biochimie และจากการศึกษาในห้องทดลองพบว่า curcumin, สารประกอบที่พบในขมิ้นช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์สะเก็ดเงินเพิ่มจำนวนขึ้น จากการทบทวนศักยภาพของขมิ้นในเดือนมกราคม 2018 ที่ตีพิมพ์ใน Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences

ขมิ้นสามารถช่วยยับยั้งการอักเสบในระดับเซลล์และภูมิคุ้มกัน คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเทศ ใช้เป็นอาหารเสริม หรือใช้เป็นครีมเฉพาะที่

Agua

การบริโภคของเหลวที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิว คุณต้องให้ความชุ่มชื้นด้วยน้ำบริสุทธิ์และไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีรสหวานทุกชนิด
สำรวจความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารด้วยน้ำหรือน้ำซุปแทน น้ำมัน น้ำมันแบบดั้งเดิม เนื่องจากน้ำมันพืชมากเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบได้

ปลาที่มีไขมัน

ผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินอาจได้รับประโยชน์จากการเพิ่มอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบในอาหารของพวกเขา แหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 คือปลาที่มีไขมัน เช่น แซลมอน, la ปลาทู el ปลาทูน่า และ y ปลาเฮอริ่ง

แต่ปลาไม่ได้เป็นแหล่งเดียวของโอเมก้า 3 นอกจากนี้ยังแนะนำให้บริโภค อะโวคาโด แฟลกซ์ วอลนัท y เมล็ดพืช ซึ่งอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ไขมันพืชต้านการอักเสบ

อาหารต้องห้ามสำหรับโรคสะเก็ดเงิน

แม้ว่าการเพิ่มอาหารต้านการอักเสบในอาหารของคุณมีความสำคัญต่อการจัดการโรคสะเก็ดเงิน แต่การกำจัดอาหารบางชนิดก็มีความสำคัญเช่นกัน โชคดีที่ไม่มีอาหารหรือกลุ่มอาหารเฉพาะที่ควรหลีกเลี่ยงด้วยโรคสะเก็ดเงิน

อย่างไรก็ตาม อาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบสามารถทำให้อาการต่างๆ เช่น โรคสะเก็ดเงินแย่ลงได้ ดังนั้น ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้เพื่อช่วยลดการอักเสบในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้

สำหรับโรคสะเก็ดเงิน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่สามารถกระตุ้นการอักเสบได้ การอักเสบและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันอาจนำไปสู่การลุกเป็นไฟได้

อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม

น้ำตาลเชื่อมโยงกับการอักเสบในร่างกายมาช้านาน และจากการศึกษาในวารสาร Journal of Investigative Dermatology เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2020 พบว่าแม้แต่การได้รับอาหารที่มีน้ำตาลสูงในระยะสั้นก็ทำให้เกิดโรคสะเก็ดเงินได้

มีน้ำตาลที่พบตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด เช่น ผลไม้และนม แต่น้ำตาลที่เติมหมายถึง สารให้ความหวาน มวลรวม สู่อาหารระหว่างการแปรรูป

ตาม Harvard Health Publishing อาหารทั่วไปที่มีน้ำตาลเพิ่ม ได้แก่ :

• เครื่องดื่มที่มีรสหวาน เช่น โซดาและเครื่องดื่มชูกำลัง
• ของหวานและขนม
• ธัญพืชพร้อมรับประทาน
• ขนมปังบางชนิด

การลดการบริโภคอาจมีประโยชน์เพิ่มเติมในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยทั่วไปแล้ว รูปแบบการรับประทานอาหารแบบเดียวกันที่ป้องกันโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือดอาจเป็นประโยชน์ต่อโรคสะเก็ดเงิน

คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น

คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีคือคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ผ่านกระบวนการสูง ดังนั้นจึงไม่อยู่ในรูปแบบดั้งเดิมอีกต่อไป เหล่านี้รวมถึง:

• ข้าวสีขาว
• ขนมปังขาวและแป้ง
• อาหารสำเร็จรูป เช่น แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด คุกกี้ กราโนล่าบาร์ เอนเนอร์จี้บาร์ และอาหารเช้าซีเรียล

คาร์โบไฮเดรตขัดสีเกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกาย เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ ให้พยายามเน้นการรับประทานอาหารที่มาจากธรรมชาติ เช่น ข้าวกล้องแทนข้าวโอ๊ตบดแทนซีเรียล หรือแอปเปิ้ลแทนแถบพลังงานรสแอปเปิ้ล

น้ำมันปรุงอาหารที่ผ่านการกลั่น

คำเช่น "บริสุทธิ์""การกด en เย็น"หรือ"หยาบ» บนฉลากสามารถช่วยคุณระบุน้ำมันปรุงอาหารที่ไม่ผ่านการกลั่น

หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยน้ำมันที่ผ่านการขัดสี หากเป็นไปได้

• ข้าวโพด
• ฝ้าย
• ถั่วลิสง
• รำข้าว
• Sesamo
• ถั่วเหลือง
• ดอกทานตะวัน

น้ำมันที่อุดมด้วยโอเมก้า 6 เหล่านี้เชื่อมโยงกับการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ จากการศึกษา Open Heart เมื่อเดือนกันยายน 2018 เลือกน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีแทน เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มะพร้าวดิบ และอะโวคาโดสกัดเย็น

หากคุณไม่มีรสชาติของน้ำมันกลั่นในการปรุงอาหาร ลองโรยซิงในรูปของสมุนไพรและเครื่องเทศ เดอะ ขมิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถช่วยลดโรคสะเก็ดเงินในบางคนได้

เนื้อแดง แปรรูป หรือติดมัน

ไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มการอักเสบทั่วร่างกายผ่านทางหลายทาง และการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้สะเก็ดเงินแย่ลงได้ เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตามที่มีไขมันสูงก็จะมีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นกัน ดังนั้นควรจำกัดปริมาณเหล่านี้ โดยเฉพาะ:

• เนื้อแดง เช่น แฮมเบอร์เกอร์และสเต็ก
• ไส้กรอกแปรรูป เช่น ซาลามิ

เพื่อช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงินของคุณต่อไป คุณจะต้องเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวเหล่านั้นเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบเรื้อรังได้ ดังนั้น แทนที่จะกินสเต็กในมื้อค่ำ ให้เลือกกินปลาแซลมอนและสลัดที่โรยหน้าด้วยวอลนัทและเมล็ดแฟลกซ์

แอลกอฮอล์

โรคสะเก็ดเงินสามารถกระตุ้นหรือทำให้แย่ลงได้จากการดื่มแอลกอฮอล์ โปรดทราบว่าขอแนะนำให้ทุกคนดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งหมายถึงไม่เกินหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน

อาหารที่คุณทนได้ไม่ดี

ปฏิกิริยาเชิงลบ รวมทั้งสะเก็ดเงินลุกเป็นไฟ สามารถเกิดขึ้นได้กับอาหารที่คุณแพ้ การแพ้ที่เฉพาะเจาะจงแตกต่างกันไปในแต่ละคน ดังนั้นกุญแจสำคัญคือการค้นหาว่าอาหารชนิดใดที่อาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้

ตัวอย่างเช่น บางคนเห็นว่าอาการของโรคสะเก็ดเงินดีขึ้นหลังจากงดอาหารเช่น ตัง และ โรงรีดนม. ไดอารี่การกำจัดหรือไดอารี่อาหารสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการติดตามอาหารและอาการของคุณเองเพื่อแบ่งปันกับแพทย์ของคุณและสำรวจลิงค์ที่เป็นไปได้

หากคุณใช้วิธีกำจัดออก แนวคิดคือกำจัดอาหารเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น กลูเตน เป็นเวลาสองสามสัปดาห์ แล้วจึงเพิ่มกลับเข้าไปในอาหารของคุณ คุณกำลังทดลองเพื่อดูว่าอาการสะเก็ดเงินสามารถแก้ไขได้ด้วยการนำออกและกลับมาพร้อมกับการแนะนำใหม่หรือไม่

Solanaceae

หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเกิดสะเก็ดเงินคือการบริโภคไนท์เชด พืชราตรีประกอบด้วย โซลานีน ซึ่งทราบกันดีว่าส่งผลต่อการย่อยอาหารและอาจเป็นสาเหตุของการอักเสบได้ ผู้ป่วยบางคนเชื่อว่าหากพวกเขาหลีกเลี่ยงผักเหล่านี้ อาการต่างๆ จะลดลง อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาเพียงพอที่จะยืนยันได้

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือม่วง หรือพริก

คุณกินอาหารที่มาจากสัตว์มากเกินไป

ไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคสะเก็ดเงิน ดังนั้นอาหารที่สนับสนุนสุขภาพของลำไส้สามารถช่วยให้อาการต่างๆ ดีขึ้นได้

ความต้องการไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ซึ่งพบได้ในอาหารจากพืชเท่านั้น หากคุณรับประทานอาหารที่อุดมด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม ชีส และเนื้อสัตว์ คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณได้รวมอาหารที่มีเส้นใยสูงเข้าไปด้วย เช่น ผัก ผลไม้ ถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว และ เมล็ดพันธุ์

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรคสะเก็ดเงิน

ไม่ใช่อาหารทั้งหมดที่ดีสำหรับโรคสะเก็ดเงิน ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางอย่างที่คุณสามารถพิจารณาเมื่อเลือกอาหารที่ดีที่สุด

ตังฟรี

ในผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินและมีความไวต่อกลูเตน การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจช่วยให้อาการดีขึ้นได้ ผู้ชายตัวเล็ก ๆ คนหนึ่งค้นพบว่าแม้แต่คนที่มีความไวต่อกลูเตนเล็กน้อยก็สามารถได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

จากผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ทุกคนพบว่ารอยโรคสะเก็ดเงินดีขึ้น ประโยชน์สูงสุดถูกสังเกตสำหรับผู้เข้าร่วมที่มีความอ่อนไหวมากที่สุด

มังสวิรัติ

อาหารมังสวิรัติอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน อาหารนี้มีอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบตามธรรมชาติต่ำ เช่น เนื้อแดงและนม มีอาหารต้านการอักเสบสูง เช่น ผลไม้ ผัก และน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ

อาหารมังสวิรัติยังให้ผลลัพธ์ที่ดีในผู้เข้าร่วมการศึกษาที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน แนะนำให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารวีแก้น เนื่องจากเราต้องระมัดระวังในการได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

เมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังบางชนิด อาหารนี้เน้นอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไขมันดี จำกัด อาหารที่มักถูกพิจารณาว่าเป็นโปรอักเสบ

นักวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียนน้อยกว่าผู้ที่ไม่เป็นโรค พวกเขายังพบว่าผู้ที่ปฏิบัติตามองค์ประกอบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความรุนแรงของโรคน้อยกว่า

Paleo

อาหาร Paleo ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารทั้งตัวและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เนื่องจากอาหารทั้งหมดหลายชนิดมีสารต้านการอักเสบ อาหารนี้อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน

มันเกี่ยวกับการกินเนื้อสัตว์และปลาจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม งานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าอาหาร Paleo เป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพเป็นอันดับสามในผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน

Keto

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำยอดนิยมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดน้ำหนักและเครื่องหมายสารอาหารที่ดีขึ้น เป็นความจริงที่การตัดคาร์โบไฮเดรตสามารถช่วยลดการบริโภคอาหารแปรรูปได้

อย่างไรก็ตาม การตัดคาร์โบไฮเดรตยังหมายถึงการลดผักและผลไม้ต้านการอักเสบจำนวนมาก นอกจากนี้ยังต้องเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เนื่องจากอาหารคีโตบางชนิดสามารถกระตุ้นในผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินได้ จึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารนี้