อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีมากที่สุด

วิตามินซีเป็นหนึ่งในวิตามินที่รู้จักกันดีและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก มากจนหลายคนทานอาหารเสริมทุกวันหรืออาหารที่อุดมด้วยอาหารเสริมเพื่อเพิ่มประโยชน์เป็นสองเท่า แต่ควรระวังสิ่งนี้ให้มาก วิตามินซีไม่สะสมในร่างกาย ยิ่งกินมากยิ่งดี แต่มีข้อห้ามใช้อย่างรุนแรงเนื่องจากกินมากเกินไป

เมื่อพูดถึงวิตามินซี เรามักจะนึกถึงส้มหรือส้มเขียวหวาน แต่จริงๆ แล้วกีวีเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีเปอร์เซ็นต์วิตามินซีสูงที่สุด ตลอดทั้งข้อความนี้ เราจะค้นพบว่ามีอาหารชนิดใดบ้างที่อุดมด้วยสารอาหารที่จำเป็นนี้

วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็น

เป็นวิตามินที่ทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างที่ร่างกายของเราทำอยู่ตลอดเวลา เช่น การสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ สร้างโปรตีนที่สร้างผิวหนัง เส้นเอ็น เส้นเอ็น และหลอดเลือด, สมานแผล , สมานแผล , ป้องกันการสูญเสียการมองเห็นตามธรรมชาติตามวัย , ลดความเสี่ยงของโรค , ปกป้องหัวใจ , รักษาไข่ , ฟันและกระดูกอ่อนให้แข็งแรง , ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคความเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์ , ป้องกันเรา จากภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

อย่างที่เราเห็น มันเป็นสารอาหารที่จำเป็น และยิ่งไปกว่านั้น มันยังเป็นสิ่งที่ร่างกายของเราไม่สังเคราะห์ ดังนั้น เราจำเป็นต้องกินเข้าไปทุกวัน นี่คือที่มาของปัญหาเนื่องจากการเกินจำนวนสูงสุดหรือสร้างการขาดดุลนั้นไม่ดี

สำหรับผู้ใหญ่ มีการกำหนดปริมาณตั้งแต่ 65 มก. ถึง 90 มก. ต่อวันและปริมาณที่มากเกินไป หากเกิน 2.000 มก. ต่อวันอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง (แม้เฉียบพลัน) คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง จุกเสียดและเสียดท้อง นอนไม่หลับ ปวดศีรษะ ฯลฯ

การขาดวิตามินซี (อย่างรุนแรง) ทำให้เกิดเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งเป็นโรคร้ายแรงที่ทำให้เกิดเลือดออก โลหิตจาง และเลือดออกตามไรฟัน แม้ว่าตามกฎทั่วไปจะไม่ถึงระดับนี้ แต่การขาดวิตามินซี "ปกติ" อาจทำให้เกิดอาการอ่อนแรง เหนื่อยล้า หงุดหงิดง่าย ปวดไม่แน่นอน ข้อบวม เอ็นไซม์อักเสบ ฯลฯ

อาหารหลักที่อุดมด้วยวิตามินซี

เราเชื่อมาทั้งชีวิตว่าส้มเป็นอาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด ซึ่งไม่เป็นความจริง แน่นอนว่าพวกมันดีต่อสุขภาพมาก และเราแนะนำพวกมันในน้ำผลไม้และทั้งผล แต่ก็มีอาหารอื่นๆ ที่อุดมด้วยสารอาหารนี้มากขึ้น และเราจะไปทำความรู้จักกับพวกมัน

พริกขี้หนูและพริกหวาน

การเผชิญหน้ากันที่พริกขี้หนูชนะอย่างถล่มทลาย เนื่องจากพริกขี้หนูเขียวให้ 120 มก. และ พริกแดง 225มก เมื่อเทียบกับพริกแดงหวานซึ่งมีถึง 152 มก.

ดังนั้นหากเราชอบอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่เราก็ควรบำรุงด้วยวิตามินซี แต่ควรระวังให้มากเพราะมักเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพในระยะยาว ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่จะสร้างนิสัยการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพด้วยการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

สมุนไพร

เราหมายถึงผักชีฝรั่งที่ใช้ได้เกือบตลอดเวลา โหระพา โหระพา และกุ้ยช่ายฝรั่ง สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ให้วิตามินซีและเกือบเท่าส้ม

ในส่วนของพาร์สลีย์นั้นเราได้รับมากถึง 190 มก. ต่อน้ำหนัก 100 กรัม แน่นอนว่าไม่มีใครกินพาร์สลีย์ในปริมาณนั้น แต่ถ้าเราเพิ่มเล็กน้อยวันละหลายๆ ครั้ง เราก็จะมีวิตามินซีในร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม ร่วมกับการพักอาหารที่เรารับประทานเข้าไปตลอดทั้งวัน

กุ้ยช่ายมี 60 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และกะเพรามีวิตามินซี 61,2 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และไธม์มี 45 มก. ดังนั้นผักชีฝรั่งจึงชนะอย่างถล่มทลาย

ลูกเกดดำ

มีผลไม้สีแดงที่สวยงามกว่านี้ไหม? ไม่ ไม่มีอยู่จริงและคุณสามารถทำอะไรกับแบล็กเคอแรนท์ได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่กินทั้งลูก ทำแยม บดมันและทำท็อปปิ้งสำหรับของหวาน ทำไอศกรีมกับลูกเกด เพิ่มในโยเกิร์ตกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ซอสลูกเกดสำหรับเนื้อสัตว์และปลาบางชนิด เป็นต้น

ผลไม้ที่แปลกใหม่และอร่อยนี้ให้เรา วิตามินซีเกือบ 160 มก สำหรับทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นด้วยแยมหนึ่งหรือสองช้อนของคุณ เราก็ใช้วิตามินนี้ได้ดีในหนึ่งวันแล้ว

สตรอว์เบอร์รี กีวี เมลอน และมะละกอ

มีผลไม้ 4 ชนิดที่หาได้ค่อนข้างง่ายในร้านขายของชำและร้านขายของชำในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ยังมีผลไม้แปลก ๆ อีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าฝรั่ง ทั้ง 5 ชนิดนี้มีปริมาณวิตามินซีที่น่าสนใจต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แตงโมให้ 67 มก. สตรอเบอร์รี่ 60 มก. กีวี 59 มก. มะละกอ 64 มก. และอัญมณีในมงกุฎคือ ฝรั่งที่ให้วิตามินซีถึง 273 มก สำหรับทุกๆ 100 กรัมของผลไม้แปลกใหม่นี้ ดังนั้นหากเราต้องการเพิ่มปริมาณสารอาหารนี้ก็ถึงเวลามองหาฝรั่ง

ส้มและมะนาว

พวกมันเป็นรสชาติที่พบได้บ่อยที่สุดในน้ำอัดลม สเลอปี้ ไอศกรีม และอื่น ๆ ที่คล้ายกัน แต่เมื่อพูดถึงการรับประทานผลไม้ ส้มจะชนะด้วยเหตุผลที่ชัดเจน ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งสองสิ่งจำเป็นมากและในแง่ของปริมาณวิตามินซีที่มีอยู่ มะนาวมีชัยเหนือส้มเล็กน้อย

ส้ม 100 กรัม ให้วิตามินซี 50 มกในขณะที่มะนาวมีวิตามินซี 53 มก. ต่อผลไม้ชนิดนี้ 100 กรัม หรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ 200 มล.

ผักใบเขียว

เรามีบรอกโคลี กะหล่ำดาว ถั่วเขียวแบน คะน้า และวอเตอร์เครส มีหลากหลายและเรามีทางเลือก แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผักใบเขียวจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการบริโภคทุกวัน ดังนั้นร่างกายของเราจึงได้รับการบำรุงที่ดีอยู่เสมอ

กะหล่ำปลีให้วิตามินซี 110 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ส่วนบรอกโคลีก็ให้วิตามินซี 62 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเท่านั้น สุดท้าย วอเตอร์เครสให้ 60 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และถั่ว 107 มก.