จนกระทั่งเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เราชอบถามตัวเองว่า "ไปเกาะร้างไปทำอะไรดี" แต่หลังจากใช้ชีวิตอยู่กับประสบการณ์การถูกคุมขัง ความคิดของเราก็เปลี่ยนไปหมด แม้ว่าก่อนหน้านี้เราจะนึกถึงไฟแช็กและโทรทัศน์ แต่เรารู้ว่าพวกเราส่วนใหญ่คลั่งไคล้ยีสต์และแป้ง
ในหลายส่วนของโลก พวกเขายังคงถูกคุมขังเพื่อป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อจากไวรัสโคโรนา และในบางพื้นที่ มีการระบาดครั้งใหม่ที่บังคับให้เราต้องอยู่แต่ในบ้าน แต่คราวนี้มันไม่ทำให้เราประหลาดใจอีกต่อไป! มือใหม่เลือกกระดาษชำระเป็นของสำคัญ พวกเขาคิดผิดไหม?
ที่นี่เราจะบอกคุณว่าควรซื้ออาหารประเภทใดเพื่อเก็บไว้ที่บ้านในระยะยาว
อาหารเพื่อสุขภาพที่ควรซื้อติดบ้านไว้
ผักและผลไม้แช่แข็ง
ขอให้เป็นจริง การซื้อผักและผลไม้สดเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวนั้นไม่ใช่ความคิดที่ดี ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อแบบแช่แข็งเพื่อให้คุณละลายน้ำแข็งและทำอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น ตัวอย่างทั่วไปบางอย่างอาจเป็นได้ ถั่วลันเตา ถั่วปากอ้า ถั่ว บรอกโคลี กะหล่ำดอก ผักโขม หรือราตาตุย
ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งก็มีขายเช่นกัน หัวหอม ข้าวโพด พริกหยวก และแครอท ตัดและแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น เช่นเดียวกับผลไม้ ที่พบบ่อยที่สุดคือสตรอว์เบอร์รี่ มะม่วง และเบอร์รี่สีแดงแม้ว่าคุณสามารถแช่แข็งของสดเพื่อใช้ในสมูทตี้หรือไอศกรีมได้
ถ้ามันช่วยคุณได้ การทำอาหารตามสูตรก็ใช้ได้ ใส่ภาชนะแล้วแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต ไม่มีข้อแก้ตัวสำหรับการไม่กินเพื่อสุขภาพ!
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการแช่แข็งของเหลือ (และระยะเวลาที่พวกเขาจะคงอยู่)
Frutos Secos
ถั่วธรรมชาติเป็นตัวเลือกที่ดีในการเก็บไว้ที่บ้านโดยไม่หมดอายุเร็ว ๆ นี้ ตรวจสอบวันหมดอายุและปกป้องพวกเขาจากอุณหภูมิสูงหรือที่ชื้น ตัวอย่างบางส่วนคือ อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท เฮเซลนัท พิสตาชิโอ ถั่วลิสง หรือเมล็ดข้าวโพด เพื่อทำป๊อปคอร์น
เนยถั่วหรือครีม
จากที่กล่าวมาข้างต้น เนยถั่วหรือครีมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของเราอยู่แล้ว มีวันที่บริโภคช้าและเหมาะสำหรับอาหารเช้าและของว่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขามีส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% เท่านั้น หรือเลือกที่จะทำเอง
แยมและซุป
ในสมัยเรียน หากคุณอยู่ห่างจากบ้านพ่อแม่ คุณจะจำได้ว่ามีกระป๋องแยมและซุป มีบางกระป๋องของ การเตรียมพืชตระกูลถั่ว ลูกชิ้น ราตาตุยผัก หรือซุปและน้ำซุปทำเองพวกเขาจะพาคุณออกจากปัญหามากมาย หลีกเลี่ยงการซื้อซุปสำเร็จรูปเหล่านั้น เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการไม่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ
เอนเคอร์ทิดอส
อืม ใครไม่ชอบมะกอกบ้าง? แน่นอนว่าคุณเป็นคนหนึ่งที่เพลิดเพลินกับของว่างดีๆ เมื่อพบปะกับครอบครัว ความคิดที่ดีคือการมีไว้ที่บ้านเสมอ มะกอก lupins หรือส่วนผสมของผักดอง. พวกเขายังดูงดงามในสลัดและน้ำสลัดที่สดใหม่
ขนมปังหรือคุกกี้เก็บไว้ในถุงสุญญากาศ
เว้นแต่คุณจะได้เรียนรู้การทำขนมปังในช่วงกักตัวแรกของเดือนมีนาคม คุณน่าจะชอบที่จะซื้อขนมปังไปเก็บไว้ที่บ้าน เขา กะทะ มันไม่ง่ายที่จะทำอาหาร แต่สามารถอยู่ได้หลายเดือนในช่องแช่แข็ง
ด้วยการ คุกกี้ เค้ก และบิสกิต สิ่งเดียวกันที่เกิดขึ้น ในกรณีนี้ อุดมคติคือการดูวันหมดอายุเผื่อว่าสามารถบริโภคได้ในระยะยาว (ยังไม่เปิด) มิฉะนั้นเราอาจแช่แข็งพวกมันได้ ดังนั้นอย่ากังวลกับการทำคุกกี้จำนวนมากและต้องกินให้หมดในบ่ายวันหนึ่ง ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถแช่แข็งคุกกี้เหล่านี้ไว้เป็นของว่างในอนาคตได้
ผงโปรตีน
อาจดูแปลกสำหรับคุณที่จะซื้อผงโปรตีนหากคุณไม่ใช่คนรักกีฬาหรือคุณไม่เกี่ยวข้องกับโลกแห่งการออกกำลังกาย โปรตีนในรูปแบบนี้สามารถช่วยให้เราไปถึงระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกายของเรา ตราบใดที่เราไม่มีอาหาร ไม่ใช่อาหารทดแทน! ลองคิดว่าอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บ แต่ให้จัดลำดับความสำคัญของอาหารจริง
เนื้อและปลา
โปรตีนทั้งสองชนิดมีข้อได้เปรียบที่สามารถแช่แข็งเพื่อบริโภคได้หลายเดือนในภายหลัง บางตัวอย่างอาจเป็น ไก่งวงและอกไก่ เนื้อปลาแซลมอน ปลาหมึก ปลากระโทงดาบ หรือกระต่าย.
แน่นอนเราพบปลากระป๋องเช่น ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาโอ ปลาซาร์ดีน หรือหอยแมลงภู่ซึ่งแนะนำให้บริโภคในรูปแบบธรรมชาติหรือในน้ำมันมะกอก
เครื่องดื่มนมหรือผัก
อิฐนมเป็นหนึ่งในการบริจาคจำนวนมากในการรณรงค์ให้กับธนาคารอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะที่จะเก็บไว้ที่บ้านโดยไม่ต้องเสี่ยงกับการหมดอายุภายในหนึ่งปี สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับเครื่องดื่มผัก (ถั่วเหลือง ข้าว อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ตฯลฯ). มองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่เติมน้ำตาลและเพลิดเพลินกับสูตรอาหารต่างๆ คุณสามารถใช้ในกาแฟ สมูทตี้ ครีม สตูว์ ขนมอบ...
น้ำมัน
นอกจากถั่วแล้ว น้ำมันยังเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย สิ่งเหล่านี้ไม่ควรพลาดในครัวของคุณ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และ มะพร้าว. ทั้งสองชนิดมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากมาย และสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารได้มากมาย
หากพูดถึงการแต่งตัวแล้ว น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือสีชมพู และเครื่องเทศ
พืชตระกูลถั่วและธัญพืช
พืชตระกูลถั่วเป็นพื้นฐานในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน รับแพ็คเกจของ ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล หรือถั่วลันเตา เพื่อลิ้มรสสตูว์ สลัด หรือครีม คุณไม่ควรขาดเมล็ดธัญพืชเช่น ข้าว quinoa ถั่วเหลืองที่มีพื้นผิวหรือข้าวโอ๊ต.
คุณสามารถเก็บคูสคูสหรือพาสต้าถั่วได้สองสามห่อ
แป้งและยีสต์
แน่นอนว่าสิ่งเดิมที่เกิดขึ้นในการคุมขังครั้งแรกจะไม่เกิดขึ้นกับคุณอีก คุณกำลังจะไปซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วไม่มีแป้งเหลืออยู่ใช่ไหม? และไม่มีพืชตระกูลถั่วด้วย? ใช้โอกาสนี้เก็บของที่บ้านและเตรียมอาหารเหล่านี้ไว้พร้อมให้คุณทำขนมปังและขนมอบเพื่อสุขภาพที่บ้าน
ลองแป้งชนิดต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าว หรือถั่วชิกพี และ เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้จุดบกพร่องปรากฏขึ้นเนื่องจากความร้อนและความชื้น