กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีอายุหลายศตวรรษ ความมืดและความแปลกใหม่ที่ได้มาจากเมล็ดพันธุ์ที่แปลกประหลาดกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นของคนทั้งโลก เมื่อร้านกาแฟเริ่มผุดขึ้นในยุโรป บางคนบอกว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่น่าดึงดูดซึ่งจะทำให้เราติดการพนัน เขาถูกปฏิบัติเหมือนยาเสพติด และถึงแม้จะได้รับความนิยม แต่ในปี 70 และ 80 กาแฟก็ยังถูกมองว่าเป็น "สารอันตราย" ด้วยความสงสัยว่า ความกลัวนี้ยังมาจากการวิจัยที่เชื่อมโยงกับปัญหาหัวใจ แม้ว่าปัจจัยอื่นๆ เช่น โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง หรือการสูบบุหรี่จะไม่ถูกนำมาพิจารณาในการศึกษาเหล่านั้น
โชคดีที่วิทยาศาสตร์ก้าวหน้าไปมาก และมุมมองที่เรามีต่อกาแฟก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จากการศึกษาล่าสุดพบว่าเครื่องดื่มนี้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและยังช่วยให้อายุยืนอีกด้วย
วันนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับ 5 ประโยชน์ที่ดีที่สุดที่กาแฟนำมาให้เรา เป็นเรื่องที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรักฉันเหมือนๆ กัน และอยากรู้ว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายคุณมากแค่ไหน แม้ว่าจะต้องระลึกไว้เสมอว่าการละเมิดหรือส่วนเกินทั้งหมดนั้นไม่ดี
กาแฟสามารถดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณ
En การทบทวนการศึกษา 36 เรื่องนักวิทยาศาสตร์พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยผู้ที่ดื่ม XNUMX-XNUMX ถ้วยต่อวันจะมีความเสี่ยงต่ำที่สุด ในกรณีนี้ การบริโภคกาแฟมากเกินไป ไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
สามารถช่วยป้องกันก ลากเส้นโดยเฉพาะ ในผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ (ผู้ที่ดื่มอย่างน้อยวันละแก้ว) จะสังเกตได้ว่าพวกเขามีความเสี่ยงน้อยกว่า 20% ที่จะเป็นโรค จังหวะ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ค่อยดื่มกาแฟ
กาแฟยังช่วยปกป้องเราจากปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิด การใช้งานได้รับการเชื่อมโยงกับ เอชดีแอลสูงขึ้น ("ดี") และลดคอเลสเตอรอล LDL ("ไม่ดี") รวมทั้งลดความเสี่ยงของ ซินโดรมการเผาผลาญ y โรคเบาหวานประเภทที่สอง.
สามารถช่วยให้เรามีอายุยืนยาวขึ้น
ไม่นานมานี้ฉันอ่านเจอว่าคนดื่มกาแฟสามารถอายุยืนได้ พวกเราส่วนใหญ่รู้ว่าเครื่องดื่มนี้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ต่ำกว่า แต่ฉันพบว่าการค้นพบใหม่จากการศึกษานั้นน่าสนใจทีเดียว
การสืบสวน เผยแพร่ใน JAMA Internal Medicineพบว่าการดื่มกาแฟเชื่อมโยงกับอายุที่ยืนยาวขึ้นและลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต โดยเฉพาะจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง (สาเหตุการตาย XNUMX ใน XNUMX อันดับแรก)
นักวิจัยศึกษาข้อมูลด้านประชากรศาสตร์และสุขภาพของชาวอังกฤษกว่า 498.000 คน รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟของพวกเขาและดูว่าพวกเขามีตัวแปรทางพันธุกรรมที่ส่งผลต่อเมแทบอลิซึมของคาเฟอีนหรือไม่
6 ปีต่อมา นักวิจัยพบว่าคนที่ดื่มกาแฟวันละ 14 แก้วมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ดื่มกาแฟน้อยกว่านั้นถึง XNUMX% และผู้ที่บริโภคแปดถ้วยขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงลดลง XNUMX%
การวิจัยนี้อาศัยการสังเกตเท่านั้น ดังนั้น ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าการบริโภคกาแฟทำให้ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง; มันแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกับชีวิตที่ยืนยาวเท่านั้น
งานวิจัยนี้ไม่ใช่งานวิจัยชิ้นแรกที่ให้ความสนใจเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต ในปี 2017 เรียน สำรวจกลุ่มที่มีความหลากหลายในฮาวายและลอสแองเจลิส พวกเขาพบความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มกาแฟทุกวันกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตโดยรวมที่ลดลง เช่นเดียวกับการเสียชีวิตจาก:
- โรคหัวใจ
- โรคมะเร็ง
- โรคหลอดเลือดสมอง
- โรคเบาหวาน
- โรคไต
- โรคทางเดินหายใจ
เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่เคยหรือแทบไม่ดื่มกาแฟ ผู้ที่ดื่มวันละแก้วพบว่ามี ความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตน้อยลง 12%. และผู้ที่ดื่มกาแฟวันละสามแก้วมี น้อยลง 18% มีโอกาสเสียชีวิต ผลลัพธ์เหมือนกันสำหรับทั้งกาแฟที่มีคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีน และอายุ เพศ หรือการบริโภคแอลกอฮอล์ก็ไม่สำคัญเช่นกัน
สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
แม้ว่าการศึกษาทั้งหมดเหล่านี้ไม่ได้อธิบายอย่างชัดเจนว่าทำไมกาแฟถึงส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่เราสามารถวิเคราะห์สารบางอย่างที่สามารถให้แง่คิดเล็กน้อยแก่เราได้ ตัวอย่างเช่น องค์ประกอบที่ใหญ่ที่สุดคือ โพลีฟีนซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ดูเหมือนว่ากาแฟก็เช่นกัน ต้านการอักเสบ. เรามี XNUMX เหตุผลที่ว่าทำไมมันจึงดูดีต่อสุขภาพ ในท้ายที่สุด โรคสมัยใหม่ส่วนใหญ่เกิดจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ
อาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ กาแฟมีหลายร้อยชนิด สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารป้องกันรวมถึงฟลาโวนอยด์ ลิกแนน และโพลีฟีนอลอื่นๆ ซึ่งยับยั้งการแพร่กระจาย ควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับการซ่อมแซม DNA บล็อกความเสียหายของเซลล์ และชะลอการอักเสบ มีอยู่ การศึกษานับพัน ที่สนใจความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟกับมะเร็งชนิดต่างๆ
แม่
การบริโภคกาแฟที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง มะเร็งเต้านมวัยหมดประจำเดือน. มี เรียน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ถึง 57% แม้ว่าจะไม่มีผลกระทบต่อความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกที่รับฮอร์โมนเอสโตรเจน
ต่อมลูกหมาก
En การวิเคราะห์อภิมาน จากการศึกษา 13 ชิ้น เครื่องดื่มนี้สัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากที่ลดลง
ตับ
ในปี 2005 ได้ดำเนินการ เรียน โดยชายและหญิงที่ดื่มกาแฟเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อมะเร็งเซลล์ตับน้อยกว่าผู้ที่ไม่ค่อยได้ดื่มกาแฟ นอกจากนี้ เมื่อปีที่แล้ว นักวิจัยพบว่า เพียงวันละถ้วยก็สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเซลล์ตับได้ ใน 20%
ปกป้องเราจากภาวะซึมเศร้า
ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการดำเนินการ เรียน จากการศึกษาผู้หญิงมากกว่า 50.000 คน ซึ่งพบว่าความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าลดลงเมื่อบริโภคกาแฟ (มีคาเฟอีน) Decaf ไม่มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับภาวะซึมเศร้าที่ลดลง ผู้หญิงที่ดื่มมากกว่า 4 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงลดลงมากที่สุด ใน การสอบสวนอื่น ๆผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นนิสัย (สองแก้วขึ้นไปต่อวัน) พบว่ามี อัตราภาวะซึมเศร้าลดลง 32% กว่าผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มนี้
สามารถหยุดโรคพาร์กินสันได้
ปริมาณกาแฟที่สูงขึ้น (ที่มีคาเฟอีน) เชื่อมโยงกับการลดลงอย่างมากในโรคพาร์กินสัน พวกเขาไม่น้อย การศึกษา ซึ่งทำให้ความเสี่ยงลดลงระหว่าง 32 ถึง 60% วิทยาศาสตร์เชื่อว่าอาจเป็นเพราะกาแฟเพิ่มความสามารถในการเคลื่อนไหวของลำไส้ ดังนั้น จึงสร้างสภาพแวดล้อมในลำไส้ที่ต่อต้านพยาธิสภาพที่เกี่ยวข้องกับ โรคพาร์กินสัน.
ข้อควรระวังในการใช้งาน
เราได้เห็นประโยชน์ที่ดีที่สุดที่เราจะได้รับจากกาแฟ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเฟอีน) ถึงกระนั้น เราก็ต้องใช้ความระมัดระวังบางอย่าง ขึ้นอยู่กับสภาวะการบริโภคและความคลาดเคลื่อนของเรา
คุณมีความผิดปกติของแกน HPA
หากแกน hypothalamic-pituitary-adrenal (HPA) ของคุณทำงานผิดปกติ การดื่มเครื่องดื่มนี้อาจเป็นความคิดที่แย่มาก เพราะอาจทำให้กระวนกระวายใจได้ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีความผิดปกติบางอย่าง?
- คุณรู้สึกเหนื่อยในตอนเช้าหรือมีพลังงานเพิ่มขึ้นในตอนบ่าย
- คุณนอนหลับไม่สนิท: คุณมีปัญหาในการนอนหลับหรือมีอาการนอนไม่หลับ
- ใช้เวลาในการฟื้นตัวจากการฝึกฝนเป็นเวลานาน
- การดื่มกาแฟทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยมากขึ้น
คุณไม่ได้เผาผลาญคาเฟอีนอย่างรวดเร็ว
คาเฟอีนถูกเผาผลาญโดยเอนไซม์ที่เรามีในตับ และถูกเข้ารหัสโดยยีน CYP1A2 เกือบ 50% ของประชากรมีความแปรปรวนในยีนนี้ ซึ่งทำให้การเผาผลาญคาเฟอีนช้าลง
หากคุณมีปัญหาในการสลายคาเฟอีนและยังคงอยู่ในระบบไหลเวียนของคุณนานขึ้น มันสามารถเชื่อมโยงกับ:
- เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง
- กลูโคสที่อดอาหารบกพร่อง
- คุณภาพการนอนหลับแย่ลง
คุณกำลังตั้งครรภ์
การบริโภคเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมากดูเหมือนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอันตรายในผู้หญิง ทำให้ทารกคลอดก่อนกำหนดหรือน้ำหนักแรกเกิดต่ำ แนะนำให้เลือกใช้แบบไม่มีคาเฟอีนเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงประเภทนี้