แม้ว่าทางตอนใต้ของสเปนเราจะคุ้นเคยกับการกินมันตลอดเวลาของปี แต่ก็เป็นความจริงที่ว่าในฤดูร้อนคาสปาโช่หรือซัลโมเรโจสดเป็นที่ต้องการมากกว่า เราโชคดีที่ปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ดีจึงเป็นมาตรฐาน
เช่นเดียวกับกรณีของตอร์ตียามันฝรั่งที่มีหรือไม่มีหัวหอม ชาวสเปนมักจะจับคู่กัซปาโชและซัลโมเรโจแบบตัวต่อตัว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออะไร? พวกมันทำให้อ้วนหรือไม่? ฉันสามารถซื้อแบบแพ็คได้หรือไม่? ฉันตอบคำถามทั้งหมดที่คุณอาจมีเกี่ยวกับผักแสนอร่อยทั้งสองชนิดนี้
Gazpacho กับแตงกวา vs salmorejo กับแฮม
จะมีผู้ที่ไม่ทราบว่าแตกต่างกันอย่างไรเนื่องจากมีส่วนผสมเหมือนกัน เราสามารถสรุปได้ว่าพวกเขาเป็นซุปเย็นประเภทหนึ่งที่มีผักเป็นส่วนประกอบและบางครั้งก็เป็นผลไม้
El คาสปาโช่ เป็นตัวเลือกที่เบาที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเพิ่มขนมปังและถ้าเราใส่ก็ควรในปริมาณที่น้อย นอกจากมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ พริกไทย น้ำส้มสายชู และแตงกวาแล้ว มันจึงเป็นของจริง ระเบิดพลังชีวิต
ในทางกลับกัน Salmorejo เป็นครีมที่หนาแน่นกว่าเนื่องจากมีปริมาณขนมปังสูงกว่า เมื่อเทียบกับคาสปาโช่แล้วจะไม่มีพริกหรือแตงกวา แต่มีการเพิ่มแฮมชิ้นเล็ก ๆ และไข่ลวก เป็นเดิมพันที่น่าสนใจในโปรตีน
ทั้งสองตัวเลือกมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันจะชอบกัซปาโชมากกว่าเพราะดื่มง่ายกว่ามาก
Gazpacho หรือ salmorejo ... แต่จากซูเปอร์มาร์เก็ต?
"ฉันไม่มีเวลา", "ฉันจัดการปริมาณได้ไม่ดี", "ฉันทำได้ไม่ดีเท่าคนแพ็ค"...
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่หาข้ออ้างในการซื้อคาสปาโช่หรือซัลโมเรโจบรรจุขวด โปรดฟังให้ดี!
เป็นความจริงที่ว่าไม่มีใครเหมือนคุณยายของเรา และนั่นคือเหตุผลที่คุณอาจลังเลที่จะลองซุปผักในบาร์ ที่แย่กว่านั้นคือคุณชอบซื้อมันในซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยเชื่อว่ามัน "ดีต่อสุขภาพ" และไม่ได้ดูฉลากโภชนาการ
บางครั้งมีข้อเสนอมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่จะไม่เป็นธรรมชาติเหมือนโฮมเมด แม้ว่าจะมีส่วนผสมเหมือนกัน แต่คุณควรดูที่ ประเภทของน้ำมัน ที่เค้าใช้(ถ้าเป็นทานตะวันนอก) ปริมาณเกลือและน้ำ
แม้ว่าพวกเขาจะมีปริมาณผักที่ดี การดื่มน้ำตาลหรือเกลือมากเกินไปมีประโยชน์อย่างไร?
และไม่ พวกเขาไม่ได้อ้วน
«ฉันไม่ดื่ม salmorejo เพราะมันทำให้คุณอ้วน«แต่คุณมีน้ำอัดลมทุกมื้อ ไม่มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มน้ำหนักหากเรากินคาสปาโช่หรือซัลโมเรโจ อันที่จริงแล้วพวกมันจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารค่อนข้างดี
ตามเหตุผลแล้ว คาสปาโช่ไม่ใช่น้ำ ดังนั้นหากคุณกระหายน้ำ อย่าดื่มอาหารนี้หนึ่งลิตร ทุกอย่างอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม