จำนวนการศึกษาเกี่ยวกับน้ำมัน MCT และการลดน้ำหนักมีน้อย แต่ผลการศึกษาเบื้องต้นบ่งชี้ว่าอาหารเสริมตัวนี้อาจให้ประโยชน์เพียงเล็กน้อย แทนที่จะพึ่งพาน้ำมัน MCT เพียงอย่างเดียวในการควบคุมน้ำหนัก ให้รวมการใช้น้ำมันนี้ในแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นประจำ
ความสนใจในไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCTs) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย ผู้เสนอหลายคนโอ้อวดว่า MCT สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ดังนั้นจึงยังคงต้องติดตามดูว่าสิ่งนี้จริงทั้งหมดหรือไม่
อสมท คืออะไร?
ลอส ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCT) คือไขมันที่ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 10 ถึง 12 อะตอม ในขณะที่ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ยาว (LCT) ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 18 ถึง 2013 อะตอม อธิบายบทความเดือนเมษายน XNUMX ในการทบทวนโภชนาการ ไขมันส่วนใหญ่ในอาหารคือไขมัน LCT ซึ่งไม่ได้ให้ผลประโยชน์ที่ไขมัน MCT ให้
ไตรกลีเซอไรด์สายกลางจะถูกเผาผลาญแตกต่างจากไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ยาว (LCT) ที่พบในอาหารส่วนใหญ่อื่นๆ น้ำมัน MCT เป็นอาหารเสริมที่มีไขมันเหล่านี้จำนวนมากและอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไตรกลีเซอไรด์เป็นเพียงคำศัพท์ทางเทคนิคสำหรับไขมัน ไตรกลีเซอไรด์มีจุดประสงค์หลักสองประการ: พวกมันถูกเผาผลาญเป็นพลังงานหรือสะสมเป็นไขมันในร่างกาย
ไขมัน MCT มีลักษณะเฉพาะที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ให้แคลอรี่น้อยกว่าไขมัน LCT ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ มากเกินไป พวกมันจะถูกดูดซึมเร็วขึ้นและถูกเผาผลาญเป็นพลังงานเร็วขึ้นดังนั้นพวกมันจึงกลายเป็นเชื้อเพลิงสำหรับกล้ามเนื้อและอวัยวะต่างๆ ในทันที สามารถช่วยผู้ที่มีความต้องการพลังงานสูง เช่น ผู้ป่วยพักฟื้นจากการผ่าตัด หรือนักกีฬาที่ต้องการปรับปรุงสมรรถภาพ
แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวและนมทั้งหมดจะมีไขมัน MCT แต่ไม่พบ MCT บริสุทธิ์ในธรรมชาติ ผู้ผลิตสกัดน้ำมัน MCT จากแหล่งธรรมชาติและบำบัดเพื่อให้ได้ของเหลวที่ไม่มีสีและรสจืดที่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
สรรพคุณ
น้ำมัน MCT ใช้สำหรับหลายเงื่อนไขสำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่น ความบกพร่องในการย่อยไขมันภายในท่อ (ลดเอนไซม์ไลเปสในตับอ่อน เกลือน้ำดีลดลง) การดูดซึมไขมันในเยื่อเมือกบกพร่อง (การซึมผ่านของเยื่อเมือกลดลง พื้นที่ผิวในการดูดซึมลดลง) การขนส่งไขมันในต่อมน้ำเหลืองบกพร่อง (เช่น การอุดตันของน้ำเหลืองในลำไส้) หรือสำหรับ อาหารคีโตเจนิค.
ในน้ำมัน MCT หนึ่งช้อนโต๊ะเราพบคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้:
- พลังงาน: 120 แคลอรี่
- ไขมัน: 14 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว: 14 กรัม
- ไขมันทรานส์: 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม
- โปรตีน: 0 กรัม
ไม่เป็นแหล่งของคอเลสเตอรอล โซเดียม ไฟเบอร์ น้ำตาล วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม หรือธาตุเหล็กที่สำคัญ นอกจากนี้ยังไม่ได้ออกแบบให้เป็นแหล่งโภชนาการเพียงอย่างเดียว
ชนิด
แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมัน MCT มากมายในท้องตลาดให้เลือก แต่เราไม่ควรถูกครอบงำด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เมื่อเราเข้าใจน้ำมัน MCT สี่ประเภทหลักแล้ว เราจะเลือกอาหารเสริมที่เหมาะกับความต้องการของเราได้ง่ายขึ้นมาก
กรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางสี่ชนิด (MCFA) ในน้ำมัน MCT ได้แก่:
- กรดคาโปรอิก (C6): C6 เชื่อว่าจะเปลี่ยนเป็นคีโตนในอัตราที่มีประสิทธิภาพมาก โชคไม่ดีที่ประโยชน์เหล่านี้มักมาพร้อมกับปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงไม่แนะนำให้รับประทาน C6 เพียงอย่างเดียว นอกจากนี้หลายคนเตือนถึงรสชาติที่ไม่ดีในปาก
- กรดคาปริลิก (C8): C8 (กรดคาปริลิก) ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสร้างกรดไขมันที่ทดสอบการสร้างคีโตนได้เร็วและยาวนานที่สุด นอกจากนี้ C8 ยังผลิต acetoacetate (หนึ่งใน 3 คีโตนบอดี้ที่ผลิตในคีโตซีส) ที่มีความเข้มข้นสูงกว่าน้ำมันมะพร้าวทั้งหมด ซึ่งสร้าง beta-hydroxybutyrate ได้มากกว่า สิ่งนี้มีประโยชน์ในช่วงแรกของการปรับตัวของคีโตเจนิก เพราะจนกว่าร่างกายจะปรับไปใช้คีโตนเป็นพลังงานได้เต็มที่
- กรดคาปริก (C10): C8 และ C10 เป็นกรดไขมันที่พบได้บ่อยที่สุดในสูตรน้ำมัน MCT เนื่องจากเชื่อว่าถูกเผาผลาญได้เร็วกว่า C12 และไม่มีรสที่ไม่พึงประสงค์เหมือน C6 C10 อาจให้ประโยชน์เพิ่มเติมในการกำจัดแคนดิดาอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากกว่า MCFA อื่นๆ Candida เป็นยีสต์ที่สามารถเติบโตในลำไส้เล็กซึ่งไม่ควรเป็น และอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วน เช่น เรอ ท้องร่วง และคลื่นไส้
- กรดลอริก (C12): C12 คือ MCFA ที่มีมากที่สุดในน้ำมันมะพร้าว อาจถูกดูดซึมได้ช้ากว่า MCFA อื่นๆ ซึ่งอาจเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับน้ำมันผสม MCT ที่มี C8 และ C10 ที่ดูดซับได้เร็วกว่า นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง
สามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?
แม้ว่าวิทยาศาสตร์จะให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่ก็มีหลายวิธีที่น้ำมัน MCT สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการศึกษาจำนวนมากเหล่านี้มีขนาดตัวอย่างที่เล็กและไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ เช่น การออกกำลังกายและปริมาณแคลอรีทั้งหมด
ลดความหนาแน่นของแคลอรี่
MCT ให้แคลอรีน้อยกว่า LCT ประมาณ 10% หรือ 8,4 แคลอรีต่อกรัมสำหรับ MCT เทียบกับ 9,2 แคลอรีต่อกรัมสำหรับ LCT อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าน้ำมันปรุงอาหารส่วนใหญ่มีทั้ง MCT และ LCT ซึ่งสามารถลบล้างความแตกต่างของแคลอรี่ได้
ตามบทความการทบทวนโภชนาการ MCT มีคุณสมบัติหลายอย่างที่สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ ไขมันเหล่านี้ มีแคลอรีน้อยกว่าไขมันชนิดอื่นและร่างกายจะเก็บ MCTs เป็นไขมันในเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่ามากหลังการบริโภค นอกจากนี้ยังเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณ ซึ่งช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น เพิ่มความอิ่ม และเผาผลาญไขมันได้เร็วขึ้น
น้ำมัน MCT เพิ่มความอิ่ม
การศึกษาในเดือนเมษายน 2015 ซึ่งตีพิมพ์ใน European Journal of Clinical Nutrition ได้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคน้ำมันข้าวโพดและน้ำมัน MCT ต่อความอยากอาหารและการบริโภคอาหาร ประกอบด้วยการทดลองครอสโอเวอร์แบบสุ่มสองครั้ง การทดลองหนึ่งเกี่ยวข้องกับคน 10 คนและอีกเจ็ดคน แม้จะมีผู้เข้าร่วมจำนวนน้อย แต่การศึกษาก็มีค่าควรแก่การกล่าวถึง เนื่องจากการค้นพบที่มีแนวโน้ม ผู้เขียนสังเกตเห็นว่าการบริโภคน้ำมัน MCT ลดปริมาณอาหารทั้งหมด
การศึกษาอื่นพบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ LCTs แล้ว MCTs ผลิตเปปไทด์ YY และเลปตินเพิ่มขึ้นมากกว่า ซึ่งเป็นฮอร์โมนสองตัวที่ช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
การเก็บไขมัน
ในการศึกษาอื่นในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2015 ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Academy of Nutrition and Dietetics ได้มีการทบทวนการทดลองทางคลินิกที่เปรียบเทียบการกระทำของไขมัน MCT และไขมัน LCT ต่อน้ำหนัก พบว่าการแทนที่ LCT ในอาหารด้วย MCT อาจนำไปสู่ การลดน้ำหนักตัวเล็กน้อยและการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกาย จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพและกำหนดรูปแบบการใช้ยาที่เหมาะสม ผู้เขียนสรุป
เนื่องจาก MCTs ถูกดูดซึมและย่อยได้เร็วกว่า LCT จึงถูกนำมาใช้เป็นพลังงานแทนการเก็บเป็นไขมันในร่างกาย อย่างไรก็ตาม MCTs ยังสามารถเก็บเป็นไขมันในร่างกายได้หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงว่า MCT สามารถเพิ่มความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมันและแคลอรี่ อีกรายพบว่าอาหารที่อุดมด้วย MCTs ทำให้เกิดการเผาผลาญและการสูญเสียไขมันมากกว่าอาหารที่มี LCT สูง อย่างไรก็ตาม อาการเหล่านี้อาจหายไปหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เมื่อร่างกายปรับตัวได้
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
เช่นเดียวกับอาหารเสริมใดๆ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเริ่มใช้น้ำมัน MCT และอย่าใช้เกินปริมาณที่แนะนำ หากได้รับอาหารเสริมเพื่อเพิ่มการรับประทานอาหารปกติ แทนที่จะไปแทนที่ไขมันชนิดอื่น ผลที่ได้คือน้ำหนักเพิ่มขึ้น เนื่องจากการวิจัยในเรื่องนี้มีจำกัด การรับประทานน้ำมันนี้จึงไม่ควรแทนที่การควบคุมอาหารและการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพสำหรับการควบคุมน้ำหนัก
รับน้ำหนัก
น้ำมัน MCT หนึ่งช้อนโต๊ะมีประมาณ 120 แคลอรี่และไขมัน 14 กรัม หากเราเพิ่มมันเข้าไปในอาหารแทนที่จะใช้แทนแหล่งไขมันอื่นๆ แคลอรีที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แนะนำผลเสียของน้ำมัน MCT; หนึ่งอ้างว่าการบริโภคสามารถนำไปสู่ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงขึ้นซึ่งเป็นไขมัน (ไขมัน) ชนิดหนึ่งที่พบในเลือด ระดับไขมันสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ภาวะหัวใจและหลอดเลือด
น้ำมัน MCT เป็นไขมันอิ่มตัว โดยการเพิ่มคอเลสเตอรอล LDL ไขมันอิ่มตัวมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองได้ การใช้น้ำมัน MCT ในปริมาณมากสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในบางคนได้ ผลข้างเคียงนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และจากนั้น ก็ขึ้นอยู่กับเราและแพทย์ที่จะตัดสินใจว่าเราต้องการรักษาระดับ LDL ของเราไว้ที่ใดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด
ผลกระทบเฉพาะของน้ำมัน MCT ต่อสุขภาพหัวใจยังไม่เป็นที่เข้าใจ ในระหว่างนี้ ขอแนะนำให้รับไม่เกิน 5-6% ของแคลอรี่ต่อวันจากไขมันอิ่มตัว รวมถึงไขมันที่พบในเนื้อแดงและมันฝรั่งทอด
ปัญหาทางเดินอาหาร
มีการเตือนว่าการใช้มากเกินไปเกี่ยวข้องกับโรคเกี่ยวกับลำไส้ เช่น ท้องเสีย ตะคริว มีแก๊ส ท้องอืด และไม่สบายท้อง คนที่มี โรคตับ ควรหลีกเลี่ยงน้ำมัน
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเนื่องจาก MCT ถูกเผาผลาญโดยไม่ใช้เอนไซม์ ไขมันของบางคนอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป น้ำมัน MCT มี ฤทธิ์เป็นยาระบาย เป็นธรรมชาติ. การเปลี่ยนน้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมัน MCT สามารถช่วยแก้อาการท้องผูกได้ ต้องระมัดระวังในการค่อยๆ รวมน้ำมัน MCT ลงในอาหาร เนื่องจากเร็วเกินไปอาจทำให้ปวดท้อง เป็นต้น
มันให้ประโยชน์อะไร?
การวิจัยในวงจำกัดชี้ให้เห็นว่า MCTs อาจมีศักยภาพในการแก้ไขความผิดปกตินอกเหนือจากความอ้วน ตามบทความของ Food & Nutrition ซึ่งรวมถึงสภาวะที่ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร เช่น โรค celiac โรคลำไส้แปรปรวน อาการลำไส้สั้น และหลังการผ่าตัดกระเพาะ นอกจากนี้ MCT ยังสามารถช่วยรักษาโรคซิสติก ไฟโบรซิส โรคลมบ้าหมู โรคท้องร่วง และโรคอัลไซเมอร์ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่นักวิทยาศาสตร์จะสามารถสรุปผลใดๆ เกี่ยวกับคุณค่าของอาหารเสริมสำหรับเงื่อนไขเหล่านี้
การศึกษาในเดือนธันวาคม 2019 ซึ่งตีพิมพ์ใน Aging Research Reviews ได้ตรวจสอบผลกระทบของ MCT ต่อโรคอัลไซเมอร์และความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อย ผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์จะมีการเผาผลาญกลูโคสในสมองต่ำ แต่สามารถใช้คีโตนเป็นพลังงานได้
เนื่องจาก MCTs มีศักยภาพในการกระตุ้นคีโตน ผู้เขียนจึงสันนิษฐานว่าสามารถลดอาการของโรคได้ ผลการวิจัยพบว่าการใช้ MCT ทำให้เกิดภาวะคีโตซีสเล็กน้อยและการรับรู้ที่ดีขึ้น คีโตนเป็นสารเคมีที่ร่างกายผลิตขึ้นเมื่อเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน ในกระบวนการที่เรียกว่าคีโตซิส
แหล่งพลังงานที่ดี
ร่างกายดูดซึม MCT ได้เร็วกว่าไตรกลีเซอไรด์สายยาว (LCTs) ซึ่งมีคาร์บอนมากกว่าในห่วงโซ่กรดไขมัน เนื่องจากความยาวของสายโซ่ที่สั้นกว่า MCTs จึงเดินทางจากลำไส้ไปยังตับได้เร็วกว่า และไม่ต้องการน้ำดีในการย่อยสลายเหมือนกับไขมันสายโซ่ที่ยาวกว่า
ในตับไขมันจะถูกสลายเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงหรือสะสมเป็นไขมันในร่างกาย เนื่องจาก MCT เข้าสู่เซลล์ของคุณได้ง่ายโดยไม่ถูกทำลาย จึงสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ทันที เมื่อรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนแล้ว MCT ยังสามารถเปลี่ยนเป็นคีโตนในตับได้อีกด้วย คีโตนเหล่านี้สามารถข้ามสิ่งกีดขวางระหว่างเลือดและสมอง ทำให้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์สมอง
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
น้ำมัน MCT อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน มีการแสดง MCTs เพื่อลดการสะสมไขมันและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ซึ่งอาจช่วยจัดการสภาพ
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าเมื่อผู้ป่วยเบาหวาน 10 คนได้รับการฉีดอินซูลิน พวกเขาต้องการน้ำตาลน้อยลง 30% เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ปกติเมื่อบริโภค MCT เมื่อเทียบกับ LCT อย่างไรก็ตาม การศึกษาเดียวกันพบว่าไม่มีผลของ MCTs ต่อการลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร ดังนั้น ปัจจัยอื่นๆ เช่น เวลาและปริมาณอาหารที่รับประทาน จึงมีอิทธิพลต่อผลกระทบของน้ำมัน MCT
ลดการสะสมแลคเตทในนักกีฬา
ระหว่างออกกำลังกาย ระดับแลคเตทที่เพิ่มขึ้นอาจส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ที่น่าสนใจคือ MCT สามารถช่วยลดการสะสมแลคเตทได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่านักกีฬาที่รับประทาน MCT 6 กรัมหรือประมาณ 1.5 ช้อนชาพร้อมอาหารก่อนปั่นจักรยานจะมีระดับแลคเตทต่ำกว่าและพบว่าออกกำลังกายได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทาน LCT
นอกจากนี้ การศึกษายังพบว่าการรับประทานน้ำมัน MCT ก่อนออกกำลังกายจะช่วยให้เราใช้ไขมันมากขึ้นแทนคาร์โบไฮเดรตเพื่อเป็นพลังงาน
ต่อสู้กับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
MCTs ได้รับการแสดงว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านเชื้อรา น้ำมันมะพร้าวซึ่งมี MCT จำนวนมาก ช่วยลดการเติบโตของเชื้อรา Candida albicans ได้ 25% นี่คือยีสต์ทั่วไปที่สามารถทำให้เกิดเชื้อราและการติดเชื้อที่ผิวหนังต่างๆ น้ำมันชนิดเดียวกันนี้สามารถลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคที่เรียกว่า Clostridium difficile
ความสามารถของน้ำมันมะพร้าวในการลดการเติบโตของยีสต์และแบคทีเรียอาจเกิดจากกรดคาปริลิก คาปริก และลอริกใน MCT MCTs เองก็ได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราที่ติดเชื้อในโรงพยาบาลได้ถึง 50%
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับ MCT และการสนับสนุนภูมิคุ้มกันได้ดำเนินการผ่านการศึกษาในหลอดทดลองหรือในสัตว์ทดลอง จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่ชัดเจนได้
ปรับปรุงสุขภาพจิต
หลายคนรายงานว่าพวกเขาได้รับการส่งเสริมความรู้ความเข้าใจที่เห็นได้ชัดเจนจากการเสริมด้วย MCT น่าเสียดายที่ยังมีการศึกษาไม่มากนักที่สนับสนุนทฤษฎีนี้
มีการศึกษาที่พิจารณาถึงความสามารถของน้ำมัน MCT ในการเพิ่มระดับคีโตนในสมองของผู้ป่วยอัลไซเมอร์ เพื่อชดเชยการเผาผลาญกลูโคสที่ไม่ดี การศึกษาพบว่าการใช้ MCT เพิ่มการบริโภคคีโตนในสมองของผู้ป่วยอัลไซเมอร์เป็นสองเท่า
สุขภาพลำไส้ดีขึ้น
สุขภาพทางเดินอาหารและการดูดซึมสารอาหารมีส่วนเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียในลำไส้เป็นอย่างมาก แบคทีเรียโปรไบโอติกหลายชนิดในระบบทางเดินอาหารของคุณเชื่อมโยงกับการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นและลดการอักเสบ
มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่า MCT อาจเป็นประโยชน์ การศึกษาในสัตว์ทดลองในหนูและสุกรพบว่าการให้ MCTs มากขึ้นช่วยปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารและสุขภาพของลำไส้ของแบคทีเรีย การศึกษาของมนุษย์ยังพบว่า MCTs อาจปรับปรุงการใช้พลังงานและสุขภาพเมตาบอลิซึมเนื่องจากความสามารถในการปรับปรุงการซึมผ่านของลำไส้และสภาพแวดล้อมของแบคทีเรีย
การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกาย
หากเรากำลังพยายามลดน้ำหนัก การฟังสัญญาณความหิวและความอิ่มของร่างกายจะเป็นประโยชน์ การเรียนรู้ที่จะกินเมื่อเราหิวและหยุดกินเมื่อเราอิ่มสามารถป้องกันไม่ให้เรากินแคลอรีมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
MCTs อาจส่งผลต่อฮอร์โมนความหิวโดยการเพิ่มการผลิตเลปติน ซึ่งจะส่งสัญญาณให้สมองรู้ว่าคุณอิ่มแล้ว หลังจากบริโภคน้ำมัน MCT การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้คนรู้สึกอิ่มมากขึ้นและรับประทานอาหารน้อยลง หากการลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในเป้าหมายของเรา น้ำมัน MCT สามารถช่วยให้เราใส่ใจกับสิ่งที่เรารับประทานมากขึ้น
การลดอาการชัก
อาการชักในคนและสุนัขนั้นจัดการได้ยาก และในบางกรณีก็จัดการไม่ได้แม้จะใช้ยาก็ตาม บางครั้งยาที่ใช้เพื่อลดความถี่ในการชักจะลดคุณภาพชีวิตโดยรวมลงอย่างมาก
ดังนั้นความช่วยเหลือด้านอาหารใด ๆ ที่จะเป็นประโยชน์มาก โชคดีที่น้ำมัน MCT สามารถช่วยในเรื่องนี้ได้ การเพิ่มน้ำมัน MCT ลงในอาหารพบว่าสามารถลดอาการชักได้ถึง 42% ในการศึกษาขนาดเล็ก ในการศึกษาอื่นในสุนัข การเพิ่มน้ำมันมะพร้าวในอาหารที่มียารักษาอาการชักอยู่แล้วสามารถลดอาการชักได้ถึง 48% ภายใน 90 วัน นี่เป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการพิจารณาน้ำมัน MCT สำหรับสุนัขที่มีอาการชัก
ไล่แมลง
ก่อนหน้านี้ ยาขับไล่แมลงที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดมีสารเคมี DEET สารเคมีนี้เป็นที่นิยมเนื่องจากสามารถไล่ตัวเรือดได้ทุกชนิดและป้องกันการแพร่กระจายของโรคที่มีตัวเรือดเป็นพาหะ อย่างไรก็ตาม DEET อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพที่รุนแรงได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นพิษต่อระบบประสาทส่วนกลาง อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนัง และอาจเชื่อมโยงกับมะเร็งได้ สารเคมีนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากใช้ทั่วร่างกายเป็นประจำ ความยุ่งยากเกิดขึ้นเมื่อเราอาศัยอยู่ในสถานที่ที่แมลงมักจะมารบกวนเรา และเราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากใช้ยาขับไล่
ข่าวดีก็คือน้ำมันมะพร้าว MCT มีประสิทธิภาพในการไล่แมลงได้ดีกว่า DEET ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งพบว่ามีประสิทธิภาพ 90 เปอร์เซ็นต์สำหรับ ไล่ยุงส. นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาสุนัขให้เป็นอิสระ หมัด y เห็บ.
ไม่เป็นพิษซึ่งแตกต่างจากการรักษาส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่าไม่มีปัญหาหากสุนัขเลียน้ำมัน น้ำมัน MCT ต้านจุลชีพและต้านเชื้อราตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ประกอบด้วยกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง ที่พบมากที่สุด ได้แก่ กรดคาปริก กรดคาปริลิก และกรดลอริก
น้ำมันมะพร้าว vs น้ำมัน MCT
น้ำมันมะพร้าวและน้ำมัน MCT มีองค์ประกอบต่างกัน แม้ว่ามะพร้าวจะมี MCT แต่ก็มี LCT ด้วย ในทางตรงกันข้าม น้ำมัน MCT ประกอบด้วยไขมันสายกลางเท่านั้น ส่วนประกอบหลักของน้ำมันมะพร้าวคือ กรดลอริก, ไขมันที่ทำหน้าที่เหมือน MCT ในบางวิธี และเหมือนกับ LCT ในอีกรูปแบบหนึ่ง การศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของ MCT ไม่สามารถใช้ได้กับน้ำมันมะพร้าว
การวิจัยเกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวยังเป็นข้อมูลเบื้องต้น ดังนั้นจึงยังเร็วเกินไปที่จะตัดสินว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและสุขภาพ การศึกษาทางระบาดวิทยาเกี่ยวกับประชากรที่บริโภคอาหารเป็นประจำ เช่น อินเดียและโพลินีเซีย รายงานว่ามีอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำ นักวิทยาศาสตร์ให้เหตุผลว่าผลลัพธ์ไม่ได้พิสูจน์ว่าน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์: อาจเป็นเพราะวิถีชีวิตหรือปัจจัยด้านอาหารอื่นๆ เช่น การบริโภคผลไม้ ผัก และปลาในปริมาณมาก
การกินน้ำมันมะพร้าวในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากนัก แต่ก็ไม่น่าจะทำให้น้ำหนักลดได้เช่นกัน ถ้าคุณชอบรสชาติ ให้เพิ่มเท่าที่จำเป็นในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารที่มีน้ำมัน MCT
มีสองวิธีหลักในการเพิ่มปริมาณน้ำมัน MCT ของคุณ: ผ่านแหล่งอาหารทั้งหมดหรืออาหารเสริม
อาหารต่อไปนี้เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง ซึ่งรวมถึงกรดลอริก และมีการระบุไว้พร้อมกับองค์ประกอบร้อยละของ MCT:
- น้ำมันมะพร้าว: 55%
- น้ำมันเมล็ดในปาล์ม: 54%
- นมสด: 9%
- เนย: 8%
แม้ว่าแหล่งข้อมูลข้างต้นจะอุดมไปด้วย MCT แต่องค์ประกอบก็แตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะพร้าวประกอบด้วย MCT ทั้งสี่ประเภท บวกกับ LCT อีกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม น้ำมัน MCT ประกอบด้วยกรดลอริก (C12) ในปริมาณที่สูงกว่าและกรดไขมันคาปราในปริมาณที่ต่ำกว่า (C6, C8 และ C10) ความจริงแล้ว น้ำมันมะพร้าวมีกรดลอริกอยู่ประมาณ 42% ทำให้เป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของกรดไขมันนี้
เมื่อเทียบกับน้ำมันมะพร้าว แหล่งที่มาของนมมีแนวโน้มที่จะมีสัดส่วนของกรดไขมันคาปราและกรดลอริกในสัดส่วนที่ต่ำกว่า ในนม กรดไขมันคาปราคิดเป็น 4-12% ของกรดไขมันทั้งหมด และกรดลอริก (C12) คิดเป็น 2-5%
เป็นยังไงบ้างคะ?
น้ำมัน MCT จะคงสภาพเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง ทำให้ง่ายต่อการผสมลงในเครื่องดื่มที่คุณเลือก เนื่องจากไม่มีรสและไม่มีกลิ่น ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด! ต่อไปนี้คือบางวิธีที่เราจะได้รับอาหารเสริมที่มีประโยชน์สูงนี้ทุกวัน:
- ผสมกับกาแฟยามเช้า
- ปั่นเป็นสมูทตี้ยามบ่าย
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เราชื่นชอบ
- ผสมลงในเครื่องดื่มก่อนออกกำลังกาย
บทความการทบทวนโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยประมาณ 1/4 ช้อนชา วันละหลายครั้ง และค่อยๆเพิ่มขนาดยาตามขนาดที่ทนได้ คุณสามารถนำออกจากขวดโดยตรงหรือใช้เป็นน้ำสลัด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันได้ แต่พยายามอย่าให้ความร้อนสูงกว่า 65ºC เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้น้ำมันเสื่อมสภาพและส่งผลต่อรสชาติ
แม้ว่าในปัจจุบันน้ำมัน MCT จะไม่มีระดับไอดีบนที่ยอมรับได้ที่กำหนดไว้ ปริมาณสูงสุดต่อวัน 4 ถึง 7 ช้อนโต๊ะ (60 ถึง 100 มล.) แม้ว่ายังไม่ชัดเจนว่าปริมาณใดที่จำเป็นต่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น แต่การศึกษาส่วนใหญ่ใช้ระหว่าง 1 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ (15 ถึง 74 มล.) ต่อวัน ผลข้างเคียงบางอย่างสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยเริ่มรับประทานในปริมาณน้อยๆ เช่น 1 ช้อนชา (5 มล.) และเพิ่มปริมาณการบริโภคของคุณอย่างช้าๆ เมื่อทนน้ำมัน MCT ได้แล้วหนึ่งช้อนเต็ม