คุณสมบัติหลักของถั่วเสือ

ถั่วเสือเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นส่วนผสมของดาว Valencian horchata ที่มีชื่อเสียง แต่เครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นนี้ยังมีอีกมากมาย ถั่วเสือเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย และหลังจากอ่านข้อความนี้แล้ว เราจะอยากเพิ่มมันเข้าไปในอาหารของเรามากกว่าที่เรามีมาทั้งชีวิต ตัวอย่างเช่น การกินถั่วเสือช่วยให้เราหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง ท้องผูก ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ฯลฯ

การมีอาหารที่สมดุลมีความสำคัญอย่างยิ่ง และในบรรดาอาหารจากพืชทั้งหมดนั้น ถั่วเสือจะต้องปรากฏอยู่ด้วย ความจริงแล้วข้อดีของ Tiger Nut ก็คือมันใช้งานได้หลากหลาย Horchata เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มผักที่ดีที่สุด แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่เราซื้อ แต่ก็อาจมีน้ำตาลและแคลอรี่สูง

พวกมันมีขนาดเท่าเมล็ดถั่วชิกพีแต่มีรอยย่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและมีรสหวานคล้ายถั่วมะพร้าว เป็นที่ทราบกันดีว่าพวกมันเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกครั้งแรกในอียิปต์ และใช้เป็นอาหารและยาตามธรรมเนียม อุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลายและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ ตั้งแต่การย่อยอาหารที่ดีขึ้นไปจนถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเสือ

การกินถั่วเสือเป็นความคิดที่ดีมาก มีสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์หลากหลายชนิด ปริมาณสารอาหารเฉพาะขึ้นอยู่กับชนิด มีสามสายพันธุ์หลักขึ้นอยู่กับสี (สีดำ สีน้ำตาล และสีเหลือง)

คุณค่าทางโภชนาการของมันอยู่ที่ 100 กรัม แม้ว่าเราจะคาดไว้แล้วว่านี่ไม่ใช่ปริมาณที่แนะนำต่อวัน แต่ก็เป็นเพียงค่ามาตรฐานในการวัดคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

• พลังงาน: 400 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต: 43 กรัม
• โปรตีน: 6,13 กรัม
• ใยอาหาร: ไฟเบอร์ 17 กรัม
• ไขมัน: 24 กรัม

นี่คือเหตุผลที่เราไม่แนะนำให้กินถั่วเสือจำนวนมากในวันเดียว ในทางกลับกัน วิตามินและแร่ธาตุในอาหารนี้มีดังต่อไปนี้: วิตามินเอ เค บี3 และบี9 แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม สังกะสี ซีลีเนียม และแมงกานีส ส่วนผสมที่น่าสนใจที่ให้ประโยชน์มากมายกับถั่วเสือซึ่งเราจะเห็นในภายหลังในหัวข้ออื่น

พวกเขายังเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ของ สารต้านอนุมูลอิสระ พวกมันเป็นสารประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากความชราและโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการแตกหน่อถั่วเสือก่อนรับประทานจะเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ

ที่ถูกกล่าวว่าถั่วเสือยังมี สารต่อต้านสารอาหาร, เช่น ไฟเตต ออกซาเลต ซาโปนิน และแทนนิน ซึ่งมีผลลดการดูดซึมสารอาหารในลำไส้ การแตกหน่อหรือย่างผักรากก่อนรับประทานจะลดระดับของสารต่อต้านสารอาหาร ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมและใช้สารอาหารที่มีอยู่มากมายได้ง่ายขึ้น

ปริมาณรายวัน

เราได้เห็นแล้วว่าถั่วเสือ 100 กรัมให้ไฟเบอร์และแคลอรี่เท่าไร ตอนนี้เราต้องเอา 80% ของปริมาณนั้นออก เพราะตามผู้เชี่ยวชาญ ปริมาณสูงสุดที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยในหนึ่งวันคือ 20 กรัม

ในนั้น 20 กรัมป้อนบางส่วน ถั่วเสือประมาณ 25 เม็ด แล้วเราจะได้โปรตีน 1,5 กรัม ไฟเบอร์ 2,4 กรัม ไขมัน 5,7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 8,5 กรัม รวมเป็น 86,5 กิโลแคลอรี ไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นผลไม้แห้งที่ทำให้อ้วนตราบใดที่เราบริโภคพอประมาณ

จำไว้ว่าไม่แนะนำให้เกิน 20 กรัม เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ น้ำตาล และไฟเบอร์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถ้าเราต้องการเพิ่มถั่วเสือในอาหารประจำวันของเรา เราสามารถทำเค้ก บิสกิต มูส พุดดิ้งข้าว นมผัก คุกกี้ที่มีเนื้อถั่วเสือ โรลด้วยแป้งถั่วเสือ ประหม่า แผงเล็ต กรานิต้า ไอศกรีม ,แป้งถั่วเสือ ฯลฯ

ประโยชน์ของถั่วเสือ

เรารู้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเสือแล้วเพราะตอนนี้เหลือเพียงเพื่อดูว่าถั่วเสือ 20 กรัมต่อวันให้ประโยชน์อะไรบ้าง อย่าหมกมุ่นเกินไป ถ้าวันหนึ่งเราไม่กินถั่วเสือก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น อาหารต้องหลากหลาย ยิ่งมากยิ่งดี

Cardiosaludable และต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

เราได้กล่าวว่าหัวใจแข็งแรงเพราะการกินถั่วเสือช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ไม่ควรถือเป็นปาฏิหาริย์ แต่ควร ต้องสอดคล้องกับอาหารที่หลากหลายซึ่งมีผัก ผักใบเขียว ผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่สดและดีต่อสุขภาพมากมาย ลดไขมันส่วนเกิน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ฯลฯ

ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่เข้มข้น จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ด้วยปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ โอกาสที่จะเป็นโรคโลหิตจางจึงลดลง และหากเรามีวิตามินและแร่ธาตุ เราก็สามารถชดเชยระดับธาตุเหล็กได้ด้วยของว่างที่อุดมไปด้วยนี้

ลดน้ำหนัก

การมีน้ำหนักเกินอาจทำให้ปัญหาสุขภาพแย่ลง และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคซึมเศร้า เบาหวาน และมะเร็ง

การมีน้ำหนักเกินทำให้คนแก่เร็วขึ้นและลดอายุขัยลงอย่างมาก Tigernuts มีคุณสมบัติที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ เนื่องจากช่วยยับยั้งความอยากอาหารเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยได้ง่าย

สิ่งนี้จะเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดปริมาณแคลอรี่ที่ดูดซึมจากอาหาร

ดีต่อการตั้งครรภ์

เราพูดกันเสมอว่าเวลาจะตั้งครรภ์ควรไปหาหมอและคนที่รู้เรื่องของเราอย่างใกล้ชิดจะดีกว่า กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นตลอดชีวิตของเรา และยิ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากช่วยให้พัฒนาการของเด็กเป็นไปตามปกติ

กรดโฟลิกหรือวิตามินบี 9 ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว เซลล์ประสาทและการสร้างแอนติบอดี ดังนั้นเราจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วย หัวที่สมบูรณ์มากซึ่งมีประโยชน์มากมายทั้งต่อเราและต่อเด็กและทารกในครรภ์

ถั่วเสือที่อุดมด้วยไฟเบอร์ช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและปัญหาน้ำหนักเกินในสตรีมีครรภ์ ถือได้ว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคุณแม่ที่แพ้แลคโตส นมเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ แต่คุณแม่ที่มีอาการแพ้แลคโตสไม่สามารถรับประทานได้ ดังนั้นนมตราเสือจึงเป็นทางเลือกแทนได้

คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องการวิตามินที่หลากหลายในอาหาร Tigernuts มีวิตามินจำนวนมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านการกระตุ้นการผลิตน้ำนมแม่จากเต้านมของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งช่วยให้มดลูกบีบตัวและคลายตัวได้ง่ายระหว่างการคลอดบุตร

เหมาะสำหรับวัยกำลังเติบโต

ถ้าเรามีลูกที่บ้าน ถั่วเสือเป็นเพื่อนที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าพวกเขาจะกินเพียง 20 หรือ 25 ต่อวันก็ตาม แนะนำให้ใช้หัวนี้สำหรับเด็กและคนวัยเจริญเติบโต เนื่องจากมีความต้องการพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นสูง เช่น แคลเซียม เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียมฯลฯ

รสหวานของฮอร์ชาต้าทำให้เด็ก ๆ ยอมรับถั่วเสือในอาหารของพวกเขาได้ง่าย ซึ่งอย่างที่เราพูดไปก่อนหน้านี้ว่าค่อนข้างยากสำหรับฟันบางซี่ อย่างไรก็ตาม ถ้าเราบดมันและเตรียมบิสกิต แฟลน นม พุดดิ้งข้าว ฯลฯ เด็ก ๆ จะสนุกกับพวกเขามากขึ้น

แหล่งพลังงานธรรมชาติสำหรับนักกีฬา

ถั่วเสือมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากและเป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ ยังมีใยอาหารสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลและ ควบคุมระดับกลูโคส. เป็นแหล่งของโปรตีนจากพืช มีกรดอะมิโนจำเป็นจำนวนมาก รวมทั้งไลซีน ซึ่งมีส่วนในการสร้างคอลลาเจน และไกลซีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาท

การรับประทานถั่วเสือทุกวันเป็นประโยชน์ต่อนักกีฬา เนื่องจากการบริโภคพลังงานที่เป็นประโยชน์ต่อสมรรถภาพทางกาย หากเราฝึกด้วยความหนักระดับหนึ่งและมีเป้าหมายที่ชัดเจนในใจ ถั่วเสือหนึ่งกำมือต่อวันจะช่วยเราได้มาก ต้องขอบคุณโปรตีนและพลังงานที่เพิ่มขึ้น

ลดระดับน้ำตาลในเลือด

Tigernuts สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากถั่วเสืออาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ส่วนใหญ่อาจเป็นเพราะปริมาณเส้นใยสูงของผักรากซึ่งสามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้

โปรตีนถั่วเสือยังมีสัดส่วนของกรดอะมิโนอาร์จินีนสูง ซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตอินซูลินและความไว ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าปริมาณของอาร์จินีนที่ใช้ (9 กรัม) นั้นสูงกว่าปริมาณที่คุณจะพบได้ในถั่วไทเกอร์หนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งมีโปรตีน 1 กรัม

นอกจากนี้ การศึกษาในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากถั่วเสือสามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ได้ เป็นผลให้น้ำตาลสามารถดูดซึมจากลำไส้ได้น้อยลงในลักษณะที่คล้ายกับการออกฤทธิ์ของยารักษาโรคเบาหวานบางชนิดที่ลดน้ำตาลในเลือด สิ่งนี้คิดว่าอาจลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ถั่วเสือสามารถส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้หลายวิธี สำหรับผู้เริ่มต้น พวกมันอยู่ในระดับสูง ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ, ผ่านลำไส้โดยไม่ถูกย่อย ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำจะเพิ่มปริมาณให้กับอุจจาระของคุณและช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้ได้ง่าย ลดโอกาสของอาการท้องผูก

Tigernuts ก็ควรจะประกอบด้วย แป้งทนซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่สามารถเลี้ยงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยให้การย่อยอาหารดำเนินไปอย่างราบรื่น นอกจากนี้ ถั่วเสืออาจมีเอนไซม์ เช่น คาตาเลส ไลเปส และอะไมเลส ซึ่งช่วยย่อยอาหารในลำไส้ บรรเทาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และท้องเสีย

โปรดทราบว่าปริมาณใยอาหารสูงของถั่วเสืออาจทำให้เกิดแก๊สที่ไม่พึงประสงค์หรือท้องอืดได้ แนะนำให้ค่อยๆ เพิ่มทีละส่วน

เพิ่มความใคร่

ถั่วเสือมีประวัติการใช้เพื่อเพิ่มความใคร่ พวกเขาใช้เป็นยาโป๊ในยาอายุรเวท นอกจากนี้ ผู้ชายในไนจีเรียยังใช้ถั่วเสือมาหลายชั่วอายุคนเพื่อรักษาภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ เพิ่มสเปิร์มและความใคร่

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มีงานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นที่ตรวจสอบคุณสมบัติของยาปลุกกำหนัดเหล่านี้ การศึกษาในสัตว์ฟันแทะพบว่าถั่วเสือช่วยรักษาน้ำหนักอัณฑะและการผลิตสเปิร์มหลังจากพิษของโลหะหนัก แม้แต่การกินถั่วเสือในปริมาณมากเป็นเวลา 30 วันก็เพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน เพิ่มกิจกรรมทางเพศ และลดช่วงเวลาพักระหว่างเซสชันการผสมพันธุ์

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

ประโยชน์อีกอย่างของถั่วเสือคือความสามารถในการต่อสู้กับแบคทีเรียในร่างกายมนุษย์ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจาก Cyperus esculentus มีผลในการต่อต้านแบคทีเรียต่อเชื้อโรคที่เป็นอันตรายในมนุษย์หลายชนิด รวมถึงเชื้อ Salmonella และ E coli

Cyperus esculentus ยังอยู่ในรายชื่อพืชอาหารต่างๆ ที่สามารถใช้กับการติดเชื้อแบคทีเรียทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพืชที่มีการดื้อต่อยาปฏิชีวนะในประเทศที่พัฒนาน้อย สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้ครบถ้วนด้วยสารกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เช่น ถั่วเสือ อาหารต้านแบคทีเรียช่วยให้คุณต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัสได้ ดังนั้น เราจึงไม่ควรละเลยส่วนสำคัญของโภชนาการนี้

ฟังก์ชั่นพรีไบโอติก

พวกเขายังช่วยระบบทางเดินอาหารโดยทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก "แป้งต้านทาน" พรีไบโอติกทำงานเป็นแหล่งพลังงานสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นบวกซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทั้งหมดทำงานได้อย่างราบรื่น

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของจุลินทรีย์ในลำไส้อาจทำให้กระเพาะปั่นป่วนได้ชั่วคราว จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะแนะนำพรีไบโอติกส์ "แป้งดื้อยา" ลงในอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป สิ่งนี้สามารถช่วยให้เราหลีกเลี่ยงก๊าซชั่วคราวหรือท้องอืดที่เราอาจประสบ

ถั่วเสือเป็นที่รู้จักกันเพื่อบรรเทาอาการท้องอืดและท้องเสีย ดังนั้นเราไม่ควรกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับอาการท้องอืด

ป้องกันมะเร็ง

มะเร็งลำไส้คือมะเร็งของลำไส้ใหญ่และมะเร็งทางเดินอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด หรือที่เรียกว่า มะเร็งลำไส้ใหญ่ เกิดจากความผิดปกติที่เกิดขึ้นระหว่างการสร้างเซลล์ปกติในเยื่อบุลำไส้ใหญ่ทดแทน

สิ่งนี้ทำให้เซลล์เริ่มแบ่งตัวเป็นอิสระจากการตรวจสอบและถ่วงดุลตามปกติที่ควบคุมการเจริญเติบโต Tigernuts เป็นตัวทำความสะอาดลำไส้ที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยที่อุดมสมบูรณ์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็ง

ข้อห้าม

เพื่อบอกความจริง ถั่วเสือไม่มีข้อห้ามใด ๆ นอกเหนือจาก ไฟเบอร์ส่วนเกิน ถ้าเรากินเกิน 50 กรัม

หากเราต้องผ่านช่วงเวลาแห่งความเครียดหรือสถานการณ์เฉพาะที่การขนส่งของลำไส้ไม่ได้รับการควบคุม เราสามารถใช้หัวเหล่านี้และกินถ้วยในขณะท้องว่างเพื่อบังคับร่างกาย แต่ไม่แนะนำให้รับประทานเป็น ติดเป็นนิสัย เนื่องจากเราอาจระคายเคืองลำไส้ใหญ่หรือทำให้ท้องเสียทุกวันได้ ซึ่งก็ไม่ดี

ในทางกลับกัน น้ำของถั่วเสือสามารถปนเปื้อนได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมในสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ น้ำถั่วเสือ ที่ปนเปื้อนและน้ำของถั่วเสือสามารถก่อให้เกิด อาหารเป็นพิษ โดยมีอาการเช่น ปวดท้อง อาเจียน ท้องเสีย เป็นต้น

แม้แต่การกลืนเปลือกถั่วเสือก็สามารถทำให้ระบบทางเดินหายใจระคายเคืองและเป็นสาเหตุได้ ไอ.

วิธีกินพวกเขา?

ถั่วเสือมีความหลากหลายมากและสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายวิธี สามารถรับประทานแบบดิบหรือย่างได้ และจะนิ่มกว่าและเคี้ยวง่ายกว่าเมื่อแช่หรือต้มในน้ำ พวกเขาทำของว่างแสนอร่อย แต่ยังสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารหลากหลาย เช่น อาหารเช้าซีเรียล สมูทตี้ สลัด และโยเกิร์ต

นอกจากนี้ยังสามารถผสมถั่วเสือกับถั่วและผลไม้แห้งเพื่อเป็นทางเลือกในการผสมเทรล พวกเขายังสามารถบดและใช้ในขนมปังหรือขนมอบอื่น ๆ ถั่วเสือบดเป็นสารทดแทนแป้งหรือสารยึดเกาะในเบอร์เกอร์ผักที่ปราศจากกลูเตน

ในสเปน ถั่วเสือใช้ทำนมผักยอดนิยมที่รู้จักกันในชื่อ Horchata de Chufa. พวกเขายังสามารถทำเป็นโยเกิร์ตและไอศกรีมที่ปราศจากนม

เสือถั่วคั่วเป็นอาหารว่าง

วิธีการเตรียมถั่วเสือแบบดั้งเดิมนั้นรวมถึงการคั่วด้วย การคั่วมันไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ง่ายในการกินไทเกอร์นัทเท่านั้น แต่ยังดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดออกมาและทำให้ย่อยง่ายอีกด้วย

ในการทำเช่นนั้น เราจะเปิดเตาอบที่ 200ºC เราจะกระจายถั่วเสือบนถาดอบและปิ้งประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีทอง จากนั้นเราสามารถกินมันธรรมดาหรือกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หรือกินกับอาหารคั่วอื่นๆ เช่น กะหล่ำดาว แครอท และมันเทศเพื่อความหลากหลายมากขึ้น

ถั่วเสืออบแห้ง

ถั่วเสืออบแห้งเป็นวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ หัวนี้ (ในรูปแบบที่ขาดน้ำ) กลายเป็นของว่างแสนอร่อยและหวานเหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างมื้ออาหาร

กระบวนการที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ถั่วเสือแห้งคุณภาพสูงนั้นใช้เวลานานและละเอียดอ่อน เนื่องจากหลังจากการเก็บเกี่ยวและล้างแล้ว จะต้องอยู่ในเครื่องอบแห้งนานกว่าสามเดือน ซึ่งจะถูกนำออกทุกวันเพื่อให้สูญเสียความชื้นอย่างสม่ำเสมอ และ เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาได้รับความหวานที่เป็นลักษณะเฉพาะของพวกเขา หลังจากกระบวนการบ่มนี้ ถั่วเสือวาเลนเซียจะถูกเลือกทั้งทางกลและด้วยตนเองเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในที่สุด

ใส่สลัดและซุป

การเพิ่มถั่วเสือลงในสลัดเป็นวิธีที่ดีในการช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหารในแต่ละวันของคุณ เราจะรวมเข้ากับผักใบเขียวผักและผลไม้ เราจะต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำสลัดวินิเกรตเบา ๆ และเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยไฟเบอร์ซึ่งไม่รู้สึกหนัก เรายังสามารถใช้ถั่วเสือแทนกรูตองบนสลัดได้อีกด้วย

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารในซุป เราจะต้มหรือผัดซุปและใส่ถั่วเสือบด นอกจากนี้เรายังสามารถใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น ปาปริก้า พริกไทย หรือลูกจันทน์เพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น

รวมถั่วเสือแช่ในสมูทตี้

สมูทตี้เป็นอาหารเช้าที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ เราจะผสมกับถั่วเสือเพื่อเพิ่มโปรตีนและไขมันที่จำเป็นต่อสุขภาพ

เราจะใส่ถั่วเสือลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมผลไม้สดและผักใบเขียว เช่น สตรอเบอร์รี่ ผักโขม หรือคะน้าลงในเครื่องปั่น นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มน้ำมะพร้าวเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น เชคมีความหลากหลาย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองกับส่วนผสมใหม่ๆ

ใช้ในเค้ก

ไทเกอร์นัทมีรสถั่วที่เข้ากันได้ดีกับขนมอบ เช่น แป้งพาย เราสามารถนำถั่วเสือมาบดเป็นแป้งละเอียดแล้วใช้ทาขนมปังได้

เราชอบถั่วเสือเพราะมีโปรตีนสูงแต่มีไขมันต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือลดเนื้อแดง อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูงและมีคอเลสเตอรอลต่ำอีกด้วย

เนยถั่วเสือ

Tigernuts มีเนื้อครีมหนาคล้ายกับเนยถั่ว เราสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเนยถั่ว

บดอัลมอนด์และผสมกับถั่วเสือ เราสามารถเติมน้ำผึ้งและอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เรายังสามารถใช้ Chugas ในลักษณะเดียวกับที่เราใช้กับอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือฐานถั่วอื่นๆ ทั่วไป

นมเสือ

นมถั่วเสือ 20 ถ้วยประกอบด้วยโปรตีนที่น่าประทับใจถึง XNUMX กรัม พร้อมด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง XNUMX ชนิด นอกจากนี้ นมถั่วเสือยังมีแคลเซียม วิตามินบี ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพที่คุณคาดไม่ถึงจากถั่วทั่วไปหนึ่งถ้วย

เราจะแช่ถั่วเสือหนึ่งคืน สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืด 5 ถ้วยตวง ผสมประมาณ 3 นาทีหรือจนเนียน กรองด้วยกระชอนละเอียดและเก็บในตู้เย็นได้นานสูงสุด XNUMX วัน

Horchata มีสุขภาพดีหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารที่ให้แคลเซียมแก่ร่างกายของเรามากที่สุด แร่ธาตุนี้เป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกและฟัน ป้องกันโรคกระดูก มีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือดและในการส่งกระแสประสาท

Horchata ส่วนปกติคือ 200 มล. ให้แคลเซียม 59,5 มก. ซึ่งทำให้เป็นเครื่องดื่มผักที่สมบูรณ์แบบเพื่อใช้แทนนมที่มาจากสัตว์ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

ฮอร์ชาต้าเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น ปราศจากสารกระตุ้นหรือก๊าซ ดังนั้นจึงเป็น เครื่องดื่มชูกำลังจากธรรมชาติมีปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่น้อยกว่าน้ำอัดลมเชิงพาณิชย์ ด้วยประโยชน์ของมัน การบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์จึงได้รับการแนะนำสำหรับการสร้างที่ถูกต้องของทารกในครรภ์ และสำหรับช่วงการเจริญเติบโตของเด็กและวัยรุ่น และแน่นอนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ ถั่วเสือและอนุพันธ์ของถั่วเสือยังเป็นอาหารที่หลากหลายมากซึ่งปรับให้เข้ากับสูตรอาหารหวานและ/หรือเผ็ดได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้ มูสลี่ เค้ก หรือขนมปัง เราจึงสามารถเพิ่มแคลเซียมในอาหารด้วยถั่วเสือใน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน