แอปเปิ้ลอบเพื่อสุขภาพแสนอร่อยเหล่านี้เป็นหนึ่งในของหวานที่ดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง อบอย่างช้าๆ จนเนื้อนุ่มในซอสคาราเมลหอมกรุ่น และเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
สูตรนี้ทำได้ง่ายมาก สิ่งที่เราต้องทำคือปอกเปลือกและฝานแอปเปิ้ล ผสมในจานอบพร้อมกับส่วนผสมสองสามอย่าง แล้วอบจนนิ่ม ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือทั้งบ้านของเราจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอร่อยของแอปเปิ้ลอบเชย
เลือกแอปเปิ้ลแบบไหน?
เมื่อเราพูดถึงแอปเปิ้ลอบ เราสามารถหมายถึงแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ สับหรือทั้งลูกที่อบจนนุ่มและชุ่มฉ่ำเล็กน้อย แอปเปิ้ลอบโดยทั่วไปประกอบด้วยน้ำตาล เนย และ/หรืออบเชย แม้ว่าเราจะพบว่าเป็นแบบที่พอดีและมีแคลอรีต่ำ
สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่นพันธุ์ต่างๆ ยายสมิ ธเพราะเข้ากันได้ดีกับความหวาน แม้ว่าเราจะสามารถใช้ความหลากหลายที่เรามี เช่น Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala เป็นต้น
ก็ยังดีกว่า ลอกออก เพื่อให้ผลไม้นิ่มและเป็นคาราเมลหลังการอบ เปลือกแอปเปิ้ลมักจะแข็งและเหนียวเกินไปเมื่ออบ
เมื่อทำเสร็จแล้วเราสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน ในการอุ่นให้ร้อน เราจะอบที่อุณหภูมิ 180ºc ประมาณ 15 นาที
ผลประโยชน์
ประโยชน์ของแอปเปิ้ลอบนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมีอยู่ในปริมาณมาก สารเหล่านี้ในแอปเปิ้ลอบจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าแอปเปิ้ลสด โดยเฉพาะเมื่อเรามีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้
แคลอรี่ต่ำ
คุณสมบัติที่ดีที่ยอมรับโดยทั่วไปของแอปเปิ้ลอบทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ คุณสามารถปรับปรุงสภาพทั่วไปของเรากับพวกเขาได้แม้ในหนึ่งวันซึ่งเราสามารถกินได้เฉพาะอาหารจานนี้และดื่มชาและน้ำที่ไม่หวาน มีอาหารแอปเปิ้ลอบซึ่งไม่ควรเกิน 300 กรัมและสามารถรับประทานได้ห้าครั้งต่อวัน แต่ไม่แนะนำเนื่องจากไม่มีไขมันหรือโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย
แอปเปิ้ลอบหนึ่งถ้วยให้พลังงาน 105 แคลอรี่ โปรตีน 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 28 กรัม หากไม่หวาน แอปเปิ้ลอบเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี โดยมีทั้งหมด 5 กรัม ซึ่งคิดเป็น 19 เปอร์เซ็นต์ของเป้าหมายรายวัน ในทางกลับกัน แอปเปิ้ลอบรสหวานหนึ่งหน่วยบริโภคจะให้พลังงาน 181 แคลอรี โดยว่าง 84 แคลอรี ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดยังเพิ่มขึ้นเป็น 47 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ของหวานเพื่อสุขภาพ
ทำให้เป็นขนมหรือของว่างในอุดมคติสำหรับครอบครัว และเราสามารถลดสูตรลงครึ่งหนึ่งหรือสองเท่าได้ตามต้องการ นอกจากนี้ยังปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป: ปราศจากไข่ ปราศจากกลูเตน และปราศจากถั่ว เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้แอปเปิ้ลที่เราไม่สามารถกินได้ก่อนที่มันจะเสีย
รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปเปิ้ลอบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ พวกมันทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้เป็นอย่างดีและช่วยรักษาระดับของสารนี้ในเลือดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ ผลไม้อบช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูกรวมทั้งแก้อาการท้องเสีย
เป็นมิตรกับทารก
แอปเปิ้ลอบสำหรับทารกเป็นตัวเลือกที่ไม่แพงและอร่อยซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์ มีขั้นตอนสำคัญบางประการที่ต้องดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าเสิร์ฟแอปเปิ้ลลูกอย่างปลอดภัย เราจำได้ว่าแอปเปิ้ลดิบเป็นอันตรายต่อการสำลักทั่วไปสำหรับทารก
วิธีทั่วไปสองวิธีในการให้แอปเปิ้ลแก่ทารกคือ แอปเปิ้ลซอสเนื้อเนียน หรือเป็นอาหารสำหรับทารกหย่านมในรูปแบบของชิ้นแอปเปิ้ลอบหรือผัด ทั้งสองตัวเลือกที่อร่อยด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมาะสำหรับทารกตั้งแต่ 6 ถึง 12 เดือน
จากนั้นคุณสามารถไปยังแอปเปิ้ลปรุงสุกชิ้นเล็ก ๆ เพื่อมอบให้กับทารกอายุประมาณ 9 เดือน หรือเมื่อพวกเขาสามารถหยิบอาหารชิ้นเล็ก ๆ ด้วยนิ้วได้
เคล็ดลับ
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าเราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางหรือหนาแค่ไหน โดยส่วนตัวแล้วเราชอบที่จะหั่นให้บางลงเพื่อให้แน่ใจว่าอบและนิ่ม
เราจะต้องแน่ใจว่าได้คนอย่างน้อยสองครั้งในขณะที่เราอบเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอส ในตอนแรก เมื่อเนยละลาย ซอสอาจดูเหมือนมันเยิ้มและไขมันแยกออกจากกัน หลังจากที่เราอบนานขึ้นแล้วคนอีกสัก XNUMX-XNUMX ครั้ง ทุกอย่างจะเข้ากันและซอสจะเป็นคาราเมล
ควรนุ่มเล็กน้อย แต่ไม่นุ่มมาก ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้ นอกจากรสชาติทั้งหมดแล้ว ก็คือเราสามารถควบคุมเนื้อสัมผัสได้อย่างสมบูรณ์ เราจะอบเพียงประมาณ 40-45 นาทีเท่านั้น เพื่อให้ได้แอปเปิ้ลที่นิ่มเล็กน้อย คงรูป แต่ยังสามารถใช้ช้อนรับประทานได้ เราจะทิ้งมันไว้อีกสองสามนาทีถ้าเราชอบให้มันนุ่มหรือนิ่มเป็นพิเศษ
ไม่แนะนำให้เตรียมแอปเปิ้ลอบไว้ล่วงหน้าเพื่อเสิร์ฟในภายหลัง พวกมันเป็นสีน้ำตาลและนิ่มเร็ว ไม่แนะนำให้แช่แข็งแอปเปิ้ลอบเหล่านี้เพราะจะนิ่มเกินไปเมื่อละลาย
