กัซปาโช่มะม่วงกับกุ้ง

ใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าเราอยู่ใน เวลาที่สมบูรณ์แบบ ในการบริโภคผักและผลไม้ในจานสด ฉันต้องการแสดงสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน ฉันเป็นคนรักคาสปาโช่สุดคลาสสิกอย่างบ้าคลั่ง (โดยเฉพาะที่มาจากทางใต้) แต่ฉันก็เคยลองเมนูผลไม้หลายๆ แบบด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากัซปาโช่มะม่วงเป็นของโปรดของฉัน ยิ่งกว่ากัซปาโชมะเขือเทศเสียอีก คุณกำลังจะได้ค้นพบประสบการณ์ใหม่สำหรับเพดานปากของคุณ และคุณจะแปลกใจว่ามันมีรสชาติเข้มข้นขนาดไหน

ทำไมต้องมาพร้อมกับอาหารทะเล?

นักมายากลเป็นผลไม้ที่หอมหวาน แม้ว่ามันจะมีรสซิตริกด้วยก็ตาม ตัดกับความสดของอาหารทะเลได้อย่างยอดเยี่ยม คุณสามารถเลือกคู่หูที่คุณชอบมากที่สุด แม้กระทั่งปลาย่างหรืออบ เนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติเบาบางจนฉันมั่นใจว่าคุณสามารถเลี้ยงตัวเองได้จากสิ่งนี้ไปอีกหลายปี

เครื่องเทศที่คุณเลือกเป็นเครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุด แม้ว่าฉันแนะนำให้คุณมีความเผ็ดเล็กน้อยเพื่อเพลิดเพลินไปกับความแตกต่างที่หลากหลายในปากของคุณ แน่นอนคุณต้องดื่มมันเย็นมาก คุณสามารถปล่อยให้แช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หรือใส่น้ำแข็งบดเพื่อให้ข้นขึ้นก็ได้ คุณกล้าที่จะลอง?

กัซปาโช่มะม่วงกับกุ้ง

พิมพ์สูตร

• ความยาก: ง่าย
• ประเภทจาน: ยูนิโก้

• เตรียมเวลา: 03:00

Ingredientes

• มะเขือเทศลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• มะม่วงสุก 2 ลูก
• ต้นหอม 1 ต้น
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 150 มล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• กุ้ง 200 กรัม (หัวขาด)
• 2 กลีบกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกขี้หนู กานพลู ขิง โป๊ยกั๊ก...)

Preparación

1. ปรุงหางกุ้งในน้ำด้วยเกลือจำนวนมากเป็นเวลาหนึ่งนาที ปอกเปลือกและพักไว้ในชามใบเล็ก ใส่เครื่องเทศที่คุณเลือก กลีบกระเทียมปอกเปลือก เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็น

2. ในเครื่องปั่นหรือ Thermomix เราใส่มะเขือเทศ XNUMX กิโลกรัม มะม่วงสุก XNUMX ลูก น้ำส้มสายชู ต้นหอม น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อย เราทำลายอย่างดี ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

   ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

3. นำกุ้งออกจากชาม เทคาสปาโช่ในจานต่าง ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งที่เย็นจัด