Donettes เป็นส่วนหนึ่งของขนมหลายอย่างของเราเมื่อเรายังเด็ก (และไม่มาก) ทางที่ดีควรเลิกบริโภคขนมอบแปรรูป เนื่องจากน้ำตาลที่เติมลงไปและน้ำมันคุณภาพต่ำทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำต่อสุขภาพ
ในความพยายามที่จะกินขนมนี้เป็นครั้งคราว แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา เราได้สร้างสูตรที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้ขึ้นมา
ทำไมพวกเขาถึงมีสุขภาพดี?
ในเวลาไม่ถึงชั่วโมง คุณจะได้ลิ้มรสผลงานชิ้นเอกนี้ ซึ่งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารว่างเพื่อสนองความอยาก ฐานจะเป็นแป้งอัลมอนด์ ดังนั้นเราจะได้รับประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้แห้งและหลีกเลี่ยงแป้งขัดสีที่กระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือด
ความรู้สึกที่รับรู้ได้มากที่สุดอย่างหนึ่งของขนมอบอุตสาหกรรมคือพลังงานสูงสุดอย่างกะทันหันและการลดลงอย่างรุนแรงหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที รถไฟเหาะนั้นไม่ได้เกิดขึ้นกับสูตรนี้ ต้องขอบคุณส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและปริมาณน้ำตาลต่ำ พวกมันยังเป็นตัวเลือกที่ให้แคลอรี่น้อยกว่าโดเนตต์ที่ผ่านกระบวนการพิเศษและให้สารอาหารที่มีคุณภาพดีกว่า ในความเป็นจริง, มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3 กรัมเท่านั้น คาร์บอนสุทธิต่อการให้บริการ นั่นคือคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าสูตรปกติประมาณ 10 ถึง 20 เท่า เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ สูตรนี้จึงเป็นมิตรกับผู้ป่วยเบาหวานด้วย!
อย่างไรก็ตาม เราควรทำสูตรนี้เป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของวัน มันยังคงเป็นหวานที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและโปรตีนเพียงเล็กน้อย มันจะทำหน้าที่ตอบสนองความอยากเมื่อเราควบคุมอาหารและเข้มงวด แต่ก็ไม่แนะนำให้กินอาหารเช้าหรือของว่างเป็นประจำ
หากคุณต้องการทำแบบกรุบกรอบ คุณสามารถเพิ่มถั่วเล็กน้อยเมื่อจุ่มลงในช็อกโกแลต ฉันรับรองว่าพวกเขามีความสุขจริง ๆ ! ไม่มีข้อแก้ตัวที่จะทำให้ญาติของคุณประหลาดใจในเวลาว่างอีกต่อไป
เป็นมิตรกับอาหารคีโต
หากเราเป็นแฟนของ donettes เราจะชอบรุ่นที่เป็นมิตรกับ keto โดยไม่เติมน้ำตาล เป็นอนุพันธ์ของโดนัท Paleo ที่ปราศจากกลูเตน ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้กับอาหารประเภทใดก็ได้
พวกเขาไป keto เพราะใช้แป้งอัลมอนด์เป็นฐาน หลายคนชอบรสชาติที่นุ่มนวลและความหวานที่แป้งอัลมอนด์ใส่ในขนมอบ นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักที่เบา อ่อนโยน และมีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มีอะไรเทียบได้กับ Donettes แบรนด์คลาสสิก
แน่นอนว่าเราสามารถลิ้มรสแป้งอัลมอนด์ในนั้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้แตกต่างจากต้นฉบับ แต่ฉันไม่สนใจ เนื้อสัมผัสจะคล้ายกับเนื้อที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษมากกว่า ดังนั้นจึงไม่แตกต่างกันมากนัก นอกจากนี้สารให้ความหวานยังช่วยให้รสชาติหวานขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีในสูตร อย่างไรก็ตามเราสามารถทำได้หากเราต้องการลิ้มรสแป้งอัลมอนด์ธรรมชาติ
เคล็ดลับ
เพื่อให้สูตรอาหารออกมาสมบูรณ์แบบ ต้องคำนึงถึงชุดคำแนะนำ เมื่อทำงานกับแป้งอัลมอนด์ เราไม่สามารถไว้วางใจได้ว่าผลลัพธ์จะเหมือนกับแป้งสาลี ยิ่งต้องพิถีพิถันกับสูตรและเคล็ดลับในการเก็บรักษา
การควบคุมแป้งอัลมอนด์
ข้อสังเกตอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการใช้แป้งอัลมอนด์คืออัตราส่วนจะไม่เหมือนกับแป้งชนิดอื่น แต่ละสูตรมีปฏิกิริยาแตกต่างกัน เก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจะดีกว่าหากเราจะไม่ใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเปิดใช้
ขอแนะนำให้ใช้ช้อนตักแป้งอัลมอนด์ลงในถ้วยตวง เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น เราจะนำแป้งอัลมอนด์มาไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนอบเสมอ ถ้าเราใช้แบบเย็นจะอุ้มน้ำได้มากกว่าและแป้งจะหนากว่าที่ควรจะเป็น และโปรดจำไว้ว่าเนื่องจากมันทำมาจากอัลมอนด์ แป้งโดเนตต์สามารถเหม็นหืนได้ ดังนั้นให้ติดตามเวลาที่ถุงถูกเปิด
ต้องคำนึงด้วยว่าแป้งอัลมอนด์ไม่แนะนำให้ทำเอง เว้นแต่เราจะเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำ เพื่อให้แป้งสมบูรณ์และขยายขนาดเมื่อสุก แป้งจะต้องละเอียดและบดละเอียด เราไม่ควรใช้อัลมอนด์บดเป็นชิ้น ๆ เพราะมันจะชื้นกว่าที่สูตรกำหนด
การเก็บรักษา
Donettes พอดีที่เหลือสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องตราบเท่าที่พวกเขาบริโภคภายในสามวัน หากเราต้องการเก็บไว้นาน ๆ ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
ในกรณีที่ทำสูตรล่วงหน้าและต้องการแช่แข็ง เราจะวางโดเนตต์ไว้ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับช่องแช่แข็งหรือในถุงที่ปิดสนิท Donettes สามารถแช่แข็งได้นานถึงหกเดือนนับจากวันที่ทำ ขอแนะนำให้แช่แข็งที่ทำไว้แล้วแทนที่จะเก็บแป้งดิบ
อย่าหลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เราต้องไม่ข้ามชุดค่าผสมนี้ สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและนี่คือส่วนประกอบของส่วนผสมที่จะทำให้โดเนตต์ฟูขึ้นพร้อมกับการอบ น้ำส้มสายชูอะไรก็ได้ที่ใช้ได้ แต่แอปเปิ้ลไซเดอร์มีรสชาติที่เบากว่าในการอบแบบหวานและมีคุณสมบัติด้านสุขภาพที่น่าทึ่ง
เคล็ดลับอื่น ๆ
ไม่แนะนำให้เทแป้งลงในพิมพ์โดยตรงเพราะจะเหนียวได้เล็กน้อย เราจะเอาแป้งใส่ถุงซิปล็อคแล้วตัดมุมหนึ่งออก เราจะบีบแป้งเบา ๆ ลงในแม่พิมพ์โดเนทโดยตรง แต่ละช่องในแม่พิมพ์ควรเติมให้เต็ม 3/4 ถ้าเราเติมมากแป้งจะล้น ถ้าเราใส่ไม่พอก็จบลงด้วยโดนัทแบนๆ
ไม่แนะนำให้อบแป้งมากเกินไปเพราะแป้งจะอบต่อไปเมื่อเย็นลง หากเราเลือกที่จะแช่แข็งโดเนตต์ ควรวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนทำเช่นนั้น Donettes แบบร้อนที่แช่แข็งจะถูกทิ้งไว้โดยที่ท็อปปิ้งละลาย ในขณะที่ถ้าเราทำให้เย็นแล้วช็อกโกแลตจะยังแข็งอยู่
