การรับประทานอาหารที่แตกต่างจากประชากรส่วนใหญ่ที่เหลือไม่ใช่เรื่องง่าย มังสวิรัติและมังสวิรัติพบว่าตัวเองมีอุปสรรคมากมายเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อให้สามารถรับประทานอาหารแบบนี้ได้โดยไม่ต้องตัดสินคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่มีมูลความจริง
การขาดความรู้ ข้อมูลเพียงเล็กน้อย และความไม่รู้เกี่ยวกับโภชนาการสำหรับผู้ทานวีแก้นนั้นค่อนข้างชัดเจนในส่วนของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและการกีฬา ใครไม่เคยได้ยิน"คุณจะขาดโปรตีน แคลเซียม และธาตุเหล็ก« ? หรือว่าคุณกำลังจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อถ้าคุณกินแต่ผัก?
เราบอกคุณเกี่ยวกับตำนานบางอย่างที่ล้อมรอบโลกนี้ แม้ว่าโลกนี้จะเป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ
มังสวิรัติผอมลง
เช่นเดียวกับที่มีคนที่กินไม่เลือกทั้งมวลที่มีน้ำหนักเกินหรือรูปร่างท้วม มังสวิรัติและมังสวิรัติก็เช่นเดียวกัน แม้ว่าอาหารจะเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก แต่นิสัยของเราจะเป็นตัวกำหนดว่าเรามีสุขภาพดีมากหรือน้อย
การเป็นวีแก้นหมายถึงการหลีกเลี่ยงความทุกข์ทรมานของสัตว์เพื่อการบริโภค แต่ไม่รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยาสูบ การใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่ง การรับประทานอาหารวีแก้นที่ผ่านกระบวนการพิเศษ ฯลฯ ไม่ว่าพวกเขาจะบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือไม่ก็ตาม หากพวกเขามีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็สามารถผอมได้
มีภาวะขาดธาตุเหล็ก
ยังไม่มีการศึกษาหรือการวิจัยที่รับรองว่าผู้ที่รับประทานเจมีแนวโน้มที่จะประสบภาวะขาดธาตุเหล็กมากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานมังสวิรัติ เราไม่สามารถบริโภคธาตุเหล็กที่มาจากสัตว์ได้เท่านั้น บทความนี้ เราบอกคุณถึงอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ให้สารอาหารรองนี้
น้ำผลไม้ดีต่อสุขภาพมาก
โภชนาการมังสวิรัติขึ้นอยู่กับการบริโภคผัก ผักและผลไม้ หลายคนคิดว่าการทานผลไม้ในรูปของน้ำผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพ เพราะยังไงซะมันก็เป็นผลไม้อยู่ดี ความจริงก็คือ สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการบริโภคคือไฟเบอร์ที่ผิวหนังมีอยู่ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะขจัดออกไปได้โดยการอยู่กับน้ำผลไม้เท่านั้น เอาเป็นว่ากินผลไม้ผิดธรรมชาติก็แล้วกัน
น้ำผลไม้แม้ว่าจะทำเองและไม่มีน้ำตาลเพิ่มแต่ก็เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่ระเบิดได้และมีการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของโรคเบาหวานประเภท 2 ในทางกลับกัน การกินผลไม้ทั้งลูกช่วยป้องกันได้
นอกจากใยอาหารแล้ว การกินทั้งตัวยังช่วยให้เราอิ่มและได้สารอาหาร เช่น โปรตีนหรือไขมันดี
คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้หรือไม่? แน่นอน แต่ไม่ใช่เพื่อทดแทนการกินผลไม้
มังสวิรัติสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
ก่อนหน้านี้ เราได้เห็นแล้วว่าโปรตีนสามารถพบได้ในอาหารต่างๆ ที่ไม่ได้มาจากสัตว์อย่างไร ความจริงก็คือ มังสวิรัติจำนวนมากไม่ทราบว่าจำเป็นต้องรู้โปรตีนชนิดต่างๆ ในผักและรวมถึงโปรตีนที่หลากหลายเพื่อให้ได้ "โปรตีนที่สมบูรณ์"
แนะนำให้กินโปรตีนระหว่าง 1gr ถึง 4gr ต่อน้ำหนักตัว 2 กิโลกรัม ในกรณีที่คุณต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ คุณจะต้องบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่คุณใช้ไป
สุดท้าย คุณจะต้องรวมอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเพื่อเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและหลีกเลี่ยงความเครียด