रविवारी पायला खाण्याचे आश्चर्यकारक कारण

Paella ही स्पॅनिश पाककृतीची उत्कृष्टता असलेली विशिष्ट डिश आहे. सीफूड किंवा मांसासह हा तांदूळ जगभर लोकप्रिय झाला आहे, जरी स्पेनमध्ये काही परंपरा त्याभोवती आहेत. उदाहरणार्थ, हा डिश तयार करण्याचा दिवस रविवार का आहे?

हे सुट्टीचे डिश, कौटुंबिक जेवण किंवा रविवार मानले जाते. आणि जरी त्याचे मूळ व्हॅलेन्सियामध्ये असल्याचे दिसत असले तरी, हे एक अन्न आहे जे संपूर्ण स्पेनमध्ये पसरले आहे.

स्पॅनिश परंपरा

यादृच्छिकपणे घडणारी गोष्ट नाही. या परंपरेचा किनारी भागात किंवा जमिनीच्या जवळ काम करणाऱ्या कुटुंबांशी खूप घनिष्ट संबंध आहे. त्यांनी आठवड्याभरात काम केले आणि सुट्टीची सकाळ त्यांच्याकडे असलेली प्रत्येक गोष्ट वापरून डिश बनवण्यात घालवली. म्हणूनच पेलाच्या वेगवेगळ्या आवृत्त्या आहेत, ते समुद्राच्या किंवा पर्वतांमध्ये खाल्ले जाते यावर अवलंबून. मात्र, आठवडाभर ताजे सीफूड असतानाही किनारपट्टी भागात भात बनवण्यासाठी रविवारपर्यंत का थांबले हे अद्याप समजू शकलेले नाही.

असे म्हणता येईल की पेला ए हार्नेसिंग डिश, जरी सध्या ते अधिक विस्तृत घटकांसह तयार केले गेले आहे. सुदैवाने, भात हा सध्या घरातील अनेक जेवणांचा तारा आहे आणि त्याचा आस्वाद घेण्यासाठी रविवार हा सर्वोत्तम दिवस असला तरी, आम्ही आठवड्याभरात त्याला सोप्या पाककृतींमध्ये रुपांतरित केले आहे.

या कारणास्तव, अनेक घरे आणि रेस्टॉरंट्स रविवारी पेला देतात. परंपरेचे प्रतीक म्हणून आणि अत्यंत विस्तृत डिश म्हणून. सणाच्या दिवशी भात खाणे हे स्पॅनिश घरांमध्ये महानतेचे समानार्थी आहे.

रेस्टॉरंट मेनूमध्ये गुरुवार

आणखी आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, जरी paella नेहमी रविवारी घरी खाल्ले जात असले तरी, काही रेस्टॉरंट्स आणि बार त्यांच्या साप्ताहिक मेनूमध्ये या डिशचा समावेश करतात. जरी कोणालाच का माहित नाही. उत्सुकतेने, ते ते गुरुवारी करतात आणि हे दोन मूळ असलेल्या दुसर्या परंपरेमुळे असू शकते.

एकीकडे, असे म्हटले जाते की सोमवारी मासे आणले गेले आणि अंतर्देशीय शहरांमध्ये हळूहळू नेले जातील. असे म्हणायचे आहे की, माद्रिद सारख्या काही शहरांमध्ये आठवड्याच्या शेवटी, सामान्यत: गुरुवारपर्यंत मासे आले नाहीत, याचा अर्थ असा होतो की मेनूमध्ये फिश पेला सर्व्ह करण्यासाठी हा सर्वोत्तम दिवस होता.

दुसरा सिद्धांत असा आहे की रेस्टॉरंट्स शुक्रवारी एक मोठे साप्ताहिक दुकान करतात आणि त्यामुळे उरलेले मांस, मासे वापरण्यासाठी गुरुवारी पेला तयार करतात. शंख किंवा भाज्या खराब होण्यापूर्वी.