आपल्याला चिकनच्या त्वचेसह अन्नातून त्वचा काढून टाकण्याची सवय आहे, परंतु हे खरोखर आवश्यक आहे कारण ते आरोग्यासाठी हानिकारक आहे किंवा आपण चूक करत आहोत आणि प्रत्येक अन्नाचा सर्वोत्तम भाग गमावत आहोत? आम्ही पुढील परिच्छेदांमध्ये शंका दूर करू.
अन्नाच्या त्वचेची ही भीती कुठून येते? आणि आपण ते नाकारू शकत नाही, हे असे आहे की आपल्यापैकी बर्याचजणांना टोमॅटोची त्वचा खाण्यास लाज वाटते. अननस, टरबूज, खरबूज, संत्री, किवी इ. असे अन्नपदार्थ आहेत जेथे त्वचा स्पष्टपणे अखाद्य आहे हे खरे आहे. परंतु इतर जिथे आपण त्या फळाचे अनेक गुणधर्म त्वचा टाकून वाया घालवतो.
दुसरीकडे, असे समजले जाते की कीटकनाशकांच्या भीतीने आपण बर्‍याच वेळा त्वचा काढून टाकतो, कारण बर्‍याचदा अनेक प्रकारचे आणि इतके प्रमाण वापरले जाते की आपण फळे आणि भाज्या कितीही धुतल्या तरीही काही "विष "आम्ही गिळतो त्यामुळे त्वचा काढणे देखील आपल्याला बनवते कीटकनाशके खाण्याची शक्यता तीव्रपणे कमी करा.
तर... त्वचा होय की नाही?
येथे आपल्याला चरण-दर-चरण जावे लागेल, आणि आहे चिकन स्किनसारखे पदार्थ ते खाणे निरोगी आहे, कारण त्यात निरोगी चरबी असतात जे आपल्या हृदयाची काळजी घेण्यास मदत करतात. आपण अन्नाची त्वचा खाऊ शकतो की नाही या मोठ्या प्रश्नाच्या उत्तराचा हा साधा भाग आहे.
फळांच्या बाबतीत, पुष्कळ साले आणि कातडे आहेत ज्यांचा फक्त वनस्पतींसाठी कंपोस्टिंग करण्यापलीकडे पुन्हा वापर केला जाऊ शकतो. उदाहरणार्थ, त्याला किवी हे सोलून न काढता संपूर्ण खाल्ले जाऊ शकते, केळीची त्वचा ठेचून स्मूदी आणि केकमध्ये वापरली जाऊ शकते कारण ते जीवनसत्त्वे ए, डी आणि बी जीवनसत्त्वे प्रदान करतात.
भोपळ्याच्या बाबतीतही असेच घडते आणि जर आपण ते किसून घेतले तर आपण ते बिस्किटे, सूप, स्टू, सजावट इत्यादींमध्ये वापरू शकतो. स्मूदीचा लगदा खाल्ल्यास पोटॅशियमशिवाय फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि कॅरोटीनॉइड्स मिळतात. संत्रा आणि लिंबाच्या बाबतीतही तेच आहे.
बटाटे नेहमी सोलणे आवश्यक नाही, आम्ही वचन देतो. कातडीचे बटाटे असलेले ऑम्लेट हे दुसरे जग आहे. या कंदाची त्वचा भूमध्यसागरीय आहारात इतकी उत्कृष्ट आहे की आपल्याला जीवनसत्त्वे सी, ग्रुप बी आणि पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि फॉस्फरस सारखी अत्यंत महत्त्वाची खनिजे प्रदान करतात. भरपूर फायबर असण्याव्यतिरिक्त, चव प्रदान करणे, पचन सुधारणे आणि बटाट्याचे कोणतेही गुणधर्म गमावत नाहीत.
वांगी, काकडी, टोमॅटो आणि गाजर, हे सर्व सरळ पोटात जातात आणि सोलल्याशिवाय, तुम्हाला फक्त त्यांना चांगले धुवावे लागेल आणि ते शिजवावे लागेल, जसे औबर्गिनच्या बाबतीत.
चीज आणि सॉसेज बद्दल काय?
अगदी चीज विषयावर. जर काडी प्लॅस्टिकची किंवा कृत्रिम बनलेली असेल तर ती खाल्ली जात नाही आणि तो भाग कापलाच पाहिजे, पण जर रींड चीजचा भाग असेल, जसे मऊ चीज किंवा बकरीच्या चीजबरोबर होते, तर होय आपण ते सर्व खाऊ शकतो.
सॉसेज साठी म्हणून. बहुसंख्य, विशेषत: जर ते चांगल्या दर्जाचे असतील, तर ती साल किंवा कातडी प्राण्यांची कातडी असेल, म्हणून आपण ते खाऊ शकतो, तथापि, जर सॉसेज मशीनने कापून प्लास्टिकमध्ये गुंडाळले गेले असेल, तर ते कोट त्याच्या सभोवतालचे नाही. खाल्ले जाऊ शकते.
सारांश, अन्नाच्या त्वचेचा प्रश्न हा इतर कोणत्याही गोष्टीपेक्षा चवीचा मुद्दा असतो, क्वचित प्रसंगी आपण सावध असले पाहिजे कारण ते प्लास्टिक आहे किंवा पचण्यास कठीण आहे किंवा आपण कीटकनाशके खात आहोत.