साखर मुक्त चॉकलेट ब्राउनी फिट

जर तुम्हाला वाटत असेल की निरोगी आहारात ब्राउनींचा समावेश असू शकत नाही, तर आम्ही तो विचार बदलणार आहोत. तंदुरुस्त ब्राउनी हे आरोग्यासाठी आदर्श अन्न असू शकत नाही, परंतु त्यांचे काही आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे आहेत. शिवाय, साध्या रेसिपी पर्यायांमुळे चरबी आणि कॅलरीजचे प्रमाण कमी होऊ शकते, ज्यामुळे तुमची मिष्टान्न थोडी कमी पापी बनते.

शिवाय, तुम्हाला हवे असलेले पदार्थ खाण्याचा एक मानसिक फायदा आहे, जे तुम्हाला कालांतराने तुमचा निरोगी आहार राखण्यात मदत करू शकते.

तुम्हाला हे सर्व मिळू शकते, फक्त एका दिवसात नाही. जेव्हा तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल, तेव्हा तुम्हाला सर्व समाधानकारक पदार्थांपासून वंचित ठेवणारा आहार तुम्हाला अपयशी ठरू शकतो. त्याऐवजी, काही पोषणतज्ञ थोडेसे "उपचार" करण्याची शिफारस करतात. थोडासा ब्राउनी खाल्ल्याने तुमचा आहार न मोडता तुमची लालसा कमी होऊ शकते. फक्त तुमचे स्नॅक्स 100-200 कॅलरीजपर्यंत मर्यादित ठेवण्याचे सुनिश्चित करा आणि फळ आणि दही सारख्या सर्वात आरोग्यदायी मिष्टान्नांना चिकटून रहा.

हा ब्राउनी फिट पौष्टिक घटकांसह बनविला जातो आणि त्यात प्रथिने जास्त असतात (संपूर्ण रेसिपीमध्ये 68 ग्रॅमपेक्षा जास्त!). शिवाय, त्यात हेल्दी फॅट्स आणि सुपर लो कार्ब आहे. व्यावसायिक प्रोटीन ब्राउनीजच्या विपरीत, यामध्ये फिलर नसतात, कोणतेही पदार्थ नसतात आणि तयार होण्यासाठी 40 मिनिटे लागतात.

कारण ते निरोगी आहे?

बहुतेक ब्राउनी पीठ, लोणी, साखर आणि चॉकलेटच्या मिश्रणाने बनविल्या जातात. आम्हाला या सर्व गोष्टी आवडत असल्या तरी, आम्हाला वाटले की आम्ही एक रेसिपी बनवू ज्यात चॉकलेटी पोत आणि चव मिळेल, परंतु तुमच्यासाठी अधिक चांगल्या घटकांसह.

हे ब्राउनी फिट हेल्दी आहे कारण त्यात नसते ग्लूटेन अन्नधान्य नाही. हे फक्त ओट पिठाने बनवले जाते. त्यात एक सर्व-नैसर्गिक स्वीटनर देखील आहे, कारण पांढरी किंवा तपकिरी साखर वापरण्याऐवजी, आम्ही अपरिष्कृत, वनस्पती-आधारित स्वीटनर वापरतो.

तसेच, जोडलेले तेल किमान आहे. बहुतेक ब्राउनी रेसिपीमध्ये 1/2 ते 1 कप बटर किंवा वनस्पती तेल आवश्यक आहे आणि या निरोगी ब्राउनी रेसिपीमध्ये फक्त 1 चमचे खोबरेल तेल आवश्यक आहे. बहुतेक चरबी (आणि त्या बाबतीत गोडवा) नट बटरमधून येते.

हे निरोगी ब्राउनी शाकाहारी बनवण्यासाठी तुम्ही अंडी बदलू शकता aquafaba हे आश्चर्यकारकपणे कार्य करते, ओव्हनमधून ब्राउनी बाहेर पडतात जसे की अंडी असतात त्याप्रमाणेच चविष्ट आणि स्वादिष्ट असतात.

ते तयार झाल्यावर तुम्हाला कसे कळेल?

कोणतीही ब्राउनी रेसिपी बेक करण्याची शिफारस केलेली वेळ देईल, परंतु ओव्हन मोठ्या प्रमाणात भिन्न असू शकतात (आणि बर्‍याचदा खराब कॅलिब्रेट केलेले असतात), यासाठी नेहमी चाचणी करण्याचा सल्ला दिला जातो. टूथपिक. "टूथपिक चाचणी" मध्ये, आम्ही ब्राउनीमध्ये टूथपिक किंवा स्किव्हर सुमारे 2 सेकंद चिकटवू. केकच्या रेसिपीप्रमाणे, आम्हाला टूथपिक स्वच्छ बाहेर पडू इच्छित नाही. असे झाल्यास, आम्ही कदाचित ब्राउनी ओव्हरबेक केली असेल.

टूथपिकमध्ये भरपूर ओलसर चुरा (गोड ब्राउनीसाठी) किंवा थोडेसे अर्धे भाजलेले पिठ जोडलेले (चिकट ब्राउनीसाठी) बाहेर यावे अशी आमची इच्छा आहे. तुम्हाला हे लक्षात ठेवावे लागेल की ब्राउनी ओव्हनमधून बाहेर पडल्यानंतरही आणखी काही मिनिटे बेक करत राहील, त्यामुळे चूक करून ती चांगली बेक न करणे चांगले.

जरी आम्‍ही वैयक्तिकरित्या ब्राउनीज गोड असण्‍यास प्राधान्य देत असल्‍यास, जवळजवळ गोई, हे कन्फेक्‍शन जवळजवळ केक सारखी ते सुपर गूई पर्यंत असू शकते. या टेक्सचर स्केलवर आपण त्यांना किती वेळ बेक करतो आणि आम्ही खमीर घालतो की नाही यावर अवलंबून असेल.

केक-प्रकार ब्राउनीज बनवण्यासाठी, आम्ही सुमारे अर्धा चमचे बेकिंग पावडर घालू आणि जास्त वेळ बेक करू. "टूथपिक चाचणी" मध्ये, आम्ही फक्त काही तुकडे जोडलेले स्वच्छ टूथपिक शोधत आहोत. सुपर गूई ब्राउनीज बनवण्यासाठी, आम्ही कोणतेही खमीर घालणार नाही आणि ते कमी वेळेसाठी बेक करणार नाही. "टूथपिक टेस्ट" मध्ये, आम्ही टूथपिक शोधू ज्यामध्ये भरपूर ओले तुकडे आणि अगदी अर्धवट भाजलेले पिठ आहे.

ते मध्येच का बुडतात?

जर ब्राउनीज मध्यभागी बुडले तर आपण घाबरू नये. आम्ही सुपर गूई ब्राउनीज बनवल्यास ते घडण्याची जवळजवळ हमी आहे. आम्ही मूलत: त्यांना अंडरबेकिंग करत असल्यामुळे, ब्राउनी थंड होऊ लागल्यावर घुमट आकार ठेवण्यासाठी पुरेशी रचना विकसित करत नाहीत.

म्हणून जर ब्राउनीज गोड किंवा गोई बनवण्याचे ध्येय असेल आणि ते थंड होताना ते मध्यभागी बुडतील, आम्ही अगदी चांगले केले आहे. ते अपेक्षेपेक्षा चापलूसी झाल्यास काहीही होत नाही. विशेषतः त्यात जास्त पीठ नसल्यामुळे.

टिपा

एकदा थंड झाल्यावर आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये या पदार्थांची चव अधिक आश्चर्यकारक असते. ते अधिक घन आणि अधिक सुसंगत बनतात, जे त्यांना दुसर्या स्तरावर घेऊन जातात. आम्ही उरलेले प्रोटीन ब्राउनी रेफ्रिजरेटरमध्ये सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवू. जर आपण त्यांना खोलीच्या तपमानावर सोडले तर ते सहजपणे खराब होतील. ते किमान दोन आठवडे ताजे राहतील.

ब्राउनी फिट फ्रीझर सुरक्षित आहे आणि फ्रीजरमध्ये देखील ठेवता येते. आम्ही गुंडाळलेल्या ब्राउनीज स्वतंत्र झिप बॅगमध्ये किंवा सर्व तुकडे फ्रीझर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवू. तसेच, ही ब्राउनी मुलांसाठी उत्तम आहे, म्हणून आम्ही ती जेवणाच्या डब्यात किंवा शाळेनंतरच्या स्नॅकमध्ये ठेवू शकतो.

जर आपण या सर्व ब्राउनी एकाच वेळी खाऊ शकत नसाल, तर स्टोरेज सोल्यूशन आहे. आम्ही त्यांना कसे संग्रहित करणे निवडले याची पर्वा न करता, त्यांना उबदार करण्यासाठी आणि चॉकलेट चिप्स पुन्हा वितळण्यासाठी 15-20 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये थोडी उष्णता देण्याची शिफारस केली जाते.

ते काउंटरवर, हवाबंद कंटेनरमध्ये 3-5 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकतात. ते फ्रीजमध्ये, हवाबंद कंटेनरमध्ये पाच दिवसांपर्यंत देखील असू शकतात. किंवा आम्ही ते फ्रीजरमध्ये ठेवू शकतो. आम्हाला ते पूर्णपणे थंड होऊ द्यावे लागेल, नंतर प्रत्येक ब्राउनीला प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा आणि पुन्हा अॅल्युमिनियम फॉइलच्या तुकड्यात. ते फ्रीजरमध्ये 3 महिने टिकू शकतात.

या ब्राऊनीज किंचित कुरकुरीत होऊ शकतात, परंतु ते थंड झाल्यावर चांगले होतात. ते कापण्यापूर्वी तुम्हाला धीर धरावा लागेल. ते कापण्यापूर्वी त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवणे अधिक चांगली कल्पना असू शकते. त्याव्यतिरिक्त, त्यांना प्लास्टिकच्या चाकूने कापणे चांगले.