हा चणा आणि चॉकलेट केक अतिशय सोपा आणि अतिशय आरोग्यदायी आहे, पहिले कारण त्यात मैदा किंवा साखरेचा कोणताही मागमूस नसतो आणि दुसरे म्हणजे, प्रत्येक स्लाइसमध्ये 250 किलोकॅलरीजपेक्षा कमी असलेल्या गोड पदार्थाचा वापर आपण करू शकतो. या चणा आणि चॉकलेट केकमध्ये अधिक पारंपारिक केक्सचा हेवा करण्यासारखे काहीही नाही आणि अर्थातच ते दुग्धविरहित आहे, जरी त्यात नट, अंडी आणि केळी यांसारखे इतर ऍलर्जीक घटक आहेत ज्यांचे आम्ही संपूर्ण मजकूरात समाधान दिले आहे.
एक केक जो पारंपारिक केकपेक्षा ब्राउनीसारखा दिसतो, परंतु पुन्हा एकदा, आम्ही रेसिपी उघडी ठेवतो जेणेकरून प्रत्येकजण त्यांना हवा तसा सानुकूलित करू शकेल. मूलभूत घटक आहेत, परंतु जर आम्हाला काजू घालायचे नसतील तर आम्ही ते जोडत नाही, उदाहरणार्थ.
आमची नवीन रेसिपी पुन्हा एकदा मूलभूत तत्त्वांचे पालन करते आणि ती नैसर्गिक घटकांबद्दल आहे, शोधण्यास सोपी आणि स्वस्त आहे. ही एक अतिशय आरोग्यदायी रेसिपी आहे आणि ती 6 किंवा 8 लोकांसाठी डिझाइन केलेली आहे, जरी आम्हाला कमी हवे असल्यास, आम्हाला प्रमाण वजा करावे लागेल.
जर आम्हाला कणिक गुळगुळीत आणि घट्ट आणि नटांच्या गठ्ठाशिवाय बनवायचे असेल तर आम्हाला कमी-अधिक शक्तिशाली मिक्सरची आवश्यकता असेल. आम्हाला प्रत्येक चाव्यात, शुद्ध ब्राउनी शैलीमध्ये अक्रोडाचे तुकडे शोधायला आवडतात, परंतु आम्ही अर्धे मॅशमध्ये आणि अर्धे बेकिंग करण्यापूर्वी ठेवतो.
या मजकुरात आम्ही हे चणे आणि चॉकलेट केक कसे सोबत घ्यावे, ते शाकाहारी कसे बनवायचे आणि काही दिवस परिपूर्ण स्थितीत कसे ठेवायचे ते देखील सांगू. आणि हे असे आहे की, हा केक बनवणे खूप सोपे वाटू शकते आणि जर आपण ही रेसिपी फॉलो केली तर असे होते, परंतु या प्रक्रियेत आम्हाला मार्गदर्शन करण्यासाठी किंवा परिणाम सुधारण्यासाठी अतिरिक्त माहिती कधीही दुखावत नाही.
कृती सुधारण्यासाठी टिपा
हा चणा आणि चॉकलेट केक सुधारण्यासाठी, पहिली गोष्ट म्हणजे एरिथ्रिटॉल आणि स्टीव्हियासारखे निरोगी गोड पदार्थ वापरणे, जसे की आम्ही आमच्या रेसिपीमध्ये जोडणार आहोत. पांढर्‍या साखरेपेक्षा ती चांगली आहे असे मानून पुष्कळ लोक ब्राऊन शुगर वापरतात, पण ती सारखीच असते आणि तितकीच अस्वास्थ्यकर असते.
जर आम्हाला पीठ चांगले हवे असेल आणि सर्व घटक चांगले एकत्र केले असतील तर थर्मोमिक्स किंवा काही वापरणे चांगले. स्वयंपाकघर रोबोट समान आम्ही हे काही रॉड्स किंवा पारंपारिक हँड ब्लेंडरने हाताने देखील करू शकतो.
कोको पावडर शुद्ध कोको असणे आवश्यक आहे, किमान 80%. चॉकलेट्सच्या व्हॅलर ब्रँडमध्ये सहसा कोको पावडरच्या जार वेगवेगळ्या टक्केवारी असतात. जर आपल्याला 100% शुद्ध कोको पावडरची सवय नसेल, तर आपल्याला कमाल 75% किंवा 80% पर्यंत खाली जावे लागेल. ते जितके शुद्ध तितके आरोग्यदायी असेल.
आपण जी केळी वापरणार आहोत ती पिकलेली असली पाहिजे, किंवा खूप प्रौढ, कारण त्यात खूप गोडवा असेल. केळी जितकी जास्त पिकते तितके जास्त कार्बोहायड्रेट असते, त्यामुळे कॅलरीज वाढतात. आपण पिवळी केळी वापरू शकतो, पण या चणा आणि चॉकलेट केकचे वैशिष्ट्य असणारा गोड स्पर्श आपण गमावू. जर आपल्याला केळीची ऍलर्जी असेल तर आपण ते क्रीमयुक्त दही किंवा भाजलेल्या भोपळ्याने बदलू शकतो.
चण्यांबद्दल, आम्ही ते स्वतः शिजवू शकतो आणि अधिक घरगुती रेसिपी बनवू शकतो किंवा ते थेट भांड्यात शिजवलेले विकत घेऊ शकतो, जे सहसा खूप स्वस्त असते. आपल्याला काय करायचे आहे की बरणी एका ड्रेनरमध्ये रिकामी करावी आणि सर्व द्रव निघून जाण्याची प्रतीक्षा करावी आणि नंतर आपण तयार करत असलेल्या ब्राउनी रेसिपीमध्ये ते जोडावे.
ते शाकाहारी असू शकते का?
प्रथमतः ही शाकाहारी रेसिपी नाही, परंतु ती शाकाहारी आहे, किंवा अधिक विशेषतः लैक्टो-ओवो शाकाहारी आहे, कारण पदार्थांमध्ये आपल्याकडे अंडी असतात. ही एक समस्या नाही, जे लोक शाकाहारी आहाराचे पालन करतात त्यांच्या तत्त्वांचे पालन करतात.
आतापासून आम्ही होय म्हणतो, की आम्ही एक छोटासा बदल करू शकतो आणि संपूर्ण विवेकबुद्धीने, सहजतेने, इतर कशाचाही त्याग न करता, फक्त अंड्यांचा त्याग न करता हा केक शाकाहारी मिठाईमध्ये बदलू शकतो. आपण जिथे राहतो तिथे जवळ असल्यास, किंवा आपल्याला ते विकत घेण्याची सवय आहे, तेथे आहेत शाकाहारी अंडी मिक्स, तर, आम्ही ते आमच्या रेसिपीसाठी वापरू शकतो. अशा प्रकारे आपल्याकडे निरोगी आणि शाकाहारी चणे आणि चॉकलेट केक मिळेल.
केक सजवण्यासाठी आपण केळीचे तुकडे, अधिक नट किंवा इतर सुका मेवा, किसलेले चॉकलेट, आयसिंग शुगर, किसलेले संत्र्याची साल इत्यादी वापरू शकतो. निरोगी कोणत्याही गोष्टीचे स्वागत आहे. आपण हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की त्या सर्व अतिरिक्त गोष्टींमुळे प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरीजमध्ये वाढ होईल.
जर आपण सामान्यत: खूप निरोगी, वैविध्यपूर्ण आहार घेत नसलो आणि नियमितपणे खेळ करत नसलो, तर आपण या चणा आणि चॉकलेट स्पंज केक आणि अनेक स्वादिष्ट अतिरिक्त पदार्थांवर उपचार करू शकतो. आम्ही हा केक आमच्या कॉफी किंवा दुधासोबत खाण्यासाठी वापरू शकतो.
त्यामुळे तुम्ही ते ४८ तास ठेवू शकता
24 किंवा 48 तासांपेक्षा जास्त काळ केक ठेवणे कठीण आहे, म्हणूनच आम्ही नेहमी कमी प्रमाणात बनवण्याची शिफारस करतो जेणेकरून आम्ही तो दिवसभर पूर्ण करू शकू. जर अनेक स्लाइस शिल्लक असतील तर घाबरू नका, आमच्याकडे परिपूर्ण उपाय आहे.
जर आमच्याकडे घरामध्ये झाकण असलेले टपरवेअर असेल, तर आम्ही टपरवेअरच्या बेस आणि आतील भिंतींना झाकणारा नॅपकिन किंवा चर्मपत्र पेपर ठेवतो आणि आम्ही काप उभ्या आणि एका ओळीत ठेवतो. तुम्हाला एक दुसऱ्याच्या वर टाकणे टाळावे लागेल, कारण पहिला कोरडा होईल आणि शेवटचा खूप चिरलेला आणि ओला असेल.
आम्ही टपरवेअर फ्रीजमध्ये ठेवण्याची शिफारस करतो, परंतु दरवाजावर नाही, कारण तापमानात बरेच बदल होतात आणि अन्न चांगल्या स्थितीत कमी वेळ टिकते.
या रेसिपीच्या स्पष्टीकरणात आपण पाहणार आहोत की सर्व्ह करण्यापूर्वी आपण केक फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो जेणेकरून आपण जेव्हा तो खायला जातो तेव्हा तो खूप थंड असतो. हे सर्व सुसंगतता ठेवण्यास मदत करते, म्हणजे, केक फ्रीजमध्ये ठेवण्यापासून काहीही प्रतिबंधित करत नाही. जास्तीत जास्त 48 तास ठेवा.
झाकण उघडून बंद ठेवण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण टपरवेअरमध्ये ऑक्सिजनच्या प्रवेशामुळे बॅक्टेरिया वाढतात आणि चणे आणि चॉकलेट केक काही तासांत खराब होतात. तसेच आम्ही स्वच्छ भांडी वापरण्याऐवजी घाणेरड्या हातांनी तुकडे हाताळण्याची आणि टपरवेअर ताबडतोब बंद करून ते रेफ्रिजरेटरमध्ये परत करण्याची शिफारस करत नाही.
