न्याहारीसाठी घरी योग्य ग्रॅनोला कसा बनवायचा ते शिका

कॅफेटेरियांना नवीन काळाशी कसे जुळवून घ्यावे हे माहित आहे आणि चॉकलेट कपकेक पाहण्याऐवजी, घरगुती ग्रॅनोलासह दहीची वाटी शोधणे सामान्य आहे. जर तुम्ही प्रयत्न केला असेल, तर तुम्ही सहमत असाल की ते नेत्रदीपक आहे आणि फळांसह दहीच्या मिश्रणाला विशेष स्पर्श देते. तुम्हाला तुमचा सर्व पगार अशा बारमध्ये खर्च करण्यापासून रोखण्यासाठी, आम्ही तुम्हाला एक सोपी, जलद आणि आरोग्यदायी रेसिपी दाखवतो.

सर्वात निरोगी ग्रॅनोला नेहमी साखरेचे प्रमाण कमी आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते. जेव्हा शक्य असेल तेव्हा ते स्टोअरमध्ये विकत घेण्याऐवजी घरी बनवण्याचा सल्ला दिला जातो. याचे मुख्य कारण म्हणजे आपण घटक नियंत्रित करू शकतो आणि आपल्या पौष्टिक गरजांनुसार समायोजित करू शकतो.

हा ग्रॅनोला देखील एक उत्तम स्नॅक पर्याय आहे आणि जेव्हा आम्हाला काहीतरी कुरकुरीत आणि भरण्याची इच्छा असते तेव्हा बॅगमध्ये ठेवणे खूप सोपे आहे. प्रवासासाठी किंवा दुपारच्या नाश्तासाठी हे एक आदर्श अन्न आहे. मुलांना शाळेत नेण्यासाठी हा एक उत्तम नाश्ता आहे.

होममेड ग्रॅनोला का बनवा?

तुम्ही रिफाइंड शुगर, ब्राऊन शुगर, ब्राउन शुगर, स्वीटनर इत्यादी सर्व प्रकारच्या आवृत्त्या पाहिल्या असतील. ग्रॅनोलाची चव मध आणि दालचिनीने दिली पाहिजे असे आम्ही प्राधान्य देतो. जर तुम्ही ते फळांसह दह्याच्या वाटीमध्ये पूरक म्हणून वापरणार असाल, तर निवडलेले फळ हेच असेल जे नाश्ता किंवा स्नॅकला गोड स्पर्श देईल.

ही रेसिपी सर्वात सोपी आहे आणि तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार घटक बदलू शकता. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला स्वतःची थोडी अधिक काळजी घ्यायची असेल किंवा तुम्ही अॅथलीट असाल तर अधिक फायबर आणि गोडपणा देण्यासाठी निर्जलित फळे घाला. तुम्ही इतर प्रकारचे धान्य, नट किंवा बिया देखील निवडू शकता. तुम्हाला फ्लेक्स बिया किंवा भोपळ्याच्या बिया आवडतात का? परिपूर्ण! फक्त तुमच्याकडे सर्व साहित्य चांगले चिरलेले असल्याची खात्री करा जेणेकरून ते खाण्यास सोपे असतील.

आपल्यापैकी ज्यांना कुरकुरीत नाश्ता आवडतो त्यांच्यासाठी ग्रॅनोला हा एक आवश्यक घटक आहे. काहींना टॉपिंग स्मूदीज, ओटमीलच्या रेसिपीमध्ये ते जोडणे किंवा थोड्या क्रंचसाठी ग्रॅनोलाच्या मोठ्या बॉलसह चिया सीड पुडिंगचा आनंद होतो. आपल्याला घरगुती ग्रॅनोला का आवडतो याच्या पलीकडे अनेक कारणे आहेत.

• फायबर सह पॅक- रोल केलेल्या ओट्समध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते आणि ही रेसिपी जुन्या पद्धतीच्या ओट्सचा आधार घेऊन बनवली जाते.
• जेवणाची तयारी- ही घरगुती ग्रॅनोला रेसिपी 1-2 आठवडे थंड, गडद ठिकाणी ठेवली जाईल.
• अक्खे दाणे: ग्रॅनोला रोल केलेल्या ओट्सच्या बेसने बनवलेले असल्याने, आम्हाला संपूर्ण धान्य सर्व्हिंग मिळेल.
• दुकानात खरेदी करण्यापेक्षा चांगले: आपण पक्षपाती असू शकतो, परंतु घरगुती ग्रॅनोला हे दुकानातून विकत घेतलेल्यापेक्षा चांगले आहे. हे तुमच्यासाठी चांगले आहे आणि चवही चांगली आहे. तसेच, तुम्ही एकापेक्षा जास्त वेळा बनविल्यास तुमचा स्वतःचा ग्रॅनोला बनवणे स्वस्त आहे. सर्व घटक मोठ्या प्रमाणात विकत घेणे थोडे महाग असू शकते, परंतु घरगुती बनवलेले हे दीर्घकाळ परवडणारे आहे.
• सर्व-नैसर्गिक स्वीटनर: या रेसिपीमध्ये मध आणि पांढरी साखर नाही. आम्ही या रेसिपीमध्ये मध किंवा मॅपल सिरप वापरू शकतो, ते फक्त नैसर्गिक साखरेने गोड करू शकतो.

ते कुरकुरीत कसे बनवायचे

क्रंचियर, लम्पियर ग्रॅनोला बनवण्यासाठी कोणत्याही अतिरिक्त घटकांची आवश्यकता नाही, फक्त दोन अतिरिक्त पायऱ्या. आम्ही हे सुनिश्चित केले पाहिजे की आम्ही बेकिंग करण्यापूर्वी घटक समान थरात दाबले पाहिजेत. आम्ही ग्रॅनोला शिजवण्याच्या अर्ध्या मार्गावर एकदा ढवळू. ग्रॅनोलामध्ये अतिरिक्त क्रंच मिळविण्यासाठी, खोलीच्या तापमानाला पूर्णपणे थंड होण्यापूर्वी पीठ दाबा, नंतर ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत दाबणे टाळा.

ते मऊ होण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही ते कसे साठवता ते देखील महत्त्वाचे आहे. ग्रॅनोला कोरड्या ओट्सप्रमाणे साठवले पाहिजे. ही पाककृती घरगुती असल्याने, ती दोन आठवड्यांपर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवता येते. तज्ञ ते ए मध्ये संग्रहित करण्याची शिफारस करतात फ्रीज मध्ये काचेचे भांडे किंवा जेव्हा आपण सहलीला जातो किंवा घरापासून काही तास दूर जातो तेव्हा BPA-मुक्त प्लास्टिक पिशवीत.

काही घटक कसे बदलायचे?

या रेसिपीसाठी तुम्ही आमच्या आवडीनुसार किंवा आमच्या घरी काय आहे यावर अवलंबून काही बदल किंवा बदल करू शकता.

ओटचे जाडे भरडे पीठ

जुन्या पद्धतीचे ओट्स हे ग्रॅनोलासाठी वापरले जाणारे सर्वात सामान्य धान्य आहेत. ते सुंदर भाजतात आणि त्यांना मधुर नटी चव असते. खाली तुम्हाला इतर काही एक्सचेंज सापडतील.

• फुगलेला क्विनोआ
• शिजवलेले क्विनोआ
• सुवासिक नारळाच्या पट्ट्या
• भात भात

सुकामेवा

आम्ही या निरोगी ग्रॅनोला रेसिपीमध्ये वाळलेल्या क्रॅनबेरी आणि मनुका वापरतो. सुकामेवा बेक केल्यानंतर (किंवा काही मिनिटे शिल्लक असताना) घालावे जेणेकरून ते जळत नाही किंवा कडक होणार नाही. येथे इतर चवदार नट पर्याय आहेत:

• वाळलेल्या जर्दाळू
• वाळलेल्या चेरी
• वाळलेल्या खजूर
• वाळलेली केळी
• केळी चिप्स
• वाळलेले आंबे
• वाळलेली सफरचंद

नट आणि बिया

काजू आणि बिया घालून आम्ही कोणत्याही ग्रॅनोलाच्या रेसिपीमध्ये काही प्रथिने आणि फायबर जोडू शकतो. ते कापले जाऊ शकतात किंवा संपूर्ण सोडले जाऊ शकतात.

• बदाम
• अक्रोड
• काजू
• पिस्ता
• पेकन्स
• तीळ
• भोपळ्याच्या बिया
• सूर्यफूल बियाणे
• मॅकाडामिया काजू

नैसर्गिक गोडवे

तंदुरुस्त ग्रॅनोला बनवण्यासाठी, आम्ही नैसर्गिक गोडवा वापरण्यास प्राधान्य देतो (मध किंवा मॅपल सिरपचा विचार करा) कारण त्याची चव चांगली आणि आरोग्यदायी आहे. आम्ही या रेसिपीमध्ये मध वापरतो, परंतु खाली काही इतर पर्याय आहेत.

• मॅपल सरबत
• स्टीव्हिया
• मॅपल सरबत
• agave सिरप
• साधू फळ सिरप

तेल

कोणत्याही आरोग्यदायी ग्रॅनोलाच्या रेसिपीमध्ये तेल महत्त्वाचे असते कारण ते पीठ एकत्र बांधून ते कुरकुरीत होण्यास मदत करते. तेलाच्या बाबतीत बरेच पर्याय आहेत, म्हणून आम्ही आमच्या आवडत्या पर्यायी मोकळ्या मनाने करू शकतो.

• कोको
• ओलिवा
• द्राक्ष बियाणे
• अ‍वोकॅडो
• मॅकाडॅमिया नट
• नुएझ

मसाला

आम्ही आमचे आवडते कोरडे अर्क आणि मसाले जोडून ग्रॅनोलाचा स्वाद घेऊ शकतो. आम्ही हे सोपे ठेवले आणि या ग्रॅनोलामध्ये फक्त दालचिनी घातली, परंतु आम्ही इतर मसाल्यांचे दोन चमचे वापरून देखील मसाले घालू शकतो.

• आले
• जैमाच मिरची
• जायफळ
• वेलची
• समुद्री मीठ
• बदामाचा अर्क
• व्हॅनिला अर्क