भाजलेले सफरचंद योग्य आणि कॅलरीजमध्ये खूप कमी असतात

हे स्वादिष्ट निरोगी भाजलेले सफरचंद शरद ऋतूतील सर्वोत्तम मिष्टान्नांपैकी एक आहेत. ते सुगंधी कॅरामलाइज्ड सॉसमध्ये मंद होईपर्यंत हळूहळू बेक केले जातात आणि गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जातात.

ही रेसिपी करायला खूप सोपी आहे. आम्हाला फक्त सफरचंद सोलून त्याचे तुकडे करायचे आहेत, त्यांना एका बेकिंग डिशमध्ये काही घटकांसह मिसळायचे आहे आणि मऊ आणि कोमल होईपर्यंत बेक करावे लागेल. या रेसिपीचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे आमचे संपूर्ण घर दालचिनी सफरचंदांच्या मधुर सुगंधाने भरले जाईल.

कोणत्या प्रकारचे सफरचंद निवडायचे?

जेव्हा आपण भाजलेल्या सफरचंदांचा संदर्भ घेतो तेव्हा आपण कापलेल्या, चिरलेल्या किंवा संपूर्ण सफरचंदांचा संदर्भ घेऊ शकतो जे किंचित मऊ आणि रसाळ होईपर्यंत भाजलेले असतात. भाजलेल्या सफरचंदांमध्ये साधारणपणे साखर, लोणी आणि/किंवा दालचिनी असते, जरी आम्हाला योग्य आणि कमी-कॅलरी आवृत्ती आढळली आहे.

या रेसिपीसाठी आंबट सफरचंद वापरण्याची शिफारस केली जाते, जसे की विविधता ग्रॅनी स्मिथ, कारण ते गोडपणासह चांगले संतुलित करतात. हनीक्रिस्प, फुजी, गोल्डन डेलिशियस, गाला इ. यांसारखी कोणतीही विविधता आपण खरोखर वापरू शकतो.

तसेच चांगले आहे त्यांना सोलून घ्या जेणेकरुन फळ बेक केल्यानंतर मऊ आणि कॅरमेलाइज्ड होईल. सफरचंदाची साल भाजल्यावर कडक आणि खूप चघळते.

पूर्ण झाल्यावर, आम्ही त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 दिवस ठेवू शकतो. त्यांना पुन्हा गरम करण्यासाठी, आम्ही त्यांना 180ºc वर सुमारे 15 मिनिटे बेक करू.

फायदे

भाजलेले सफरचंदांचे फायदे निर्विवाद आहेत. त्यांच्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक मोठ्या प्रमाणात असतात. भाजलेल्या सफरचंदांमधील हे सर्व पदार्थ ताज्या सफरचंदांपेक्षा जास्त चांगले शोषले जातील, विशेषतः जर आपल्याला पोट किंवा आतड्यांसंबंधी समस्या असतील.

कमी कॅलरीज

भाजलेल्या सफरचंदांचे सामान्यतः स्वीकारलेले चांगले गुण त्यांना एक आदर्श आहारातील उत्पादन बनवतात. तुम्ही त्यांच्यासोबत आमची सामान्य स्थिती एका दिवसासाठीही सुधारू शकता, ज्यामध्ये आम्ही फक्त हा पदार्थ खाऊ शकतो आणि न गोड केलेला चहा आणि पाणी पिऊ शकतो. भाजलेले सफरचंद आहार आहे, ज्याचा भाग 300 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावा आणि दिवसातून पाच वेळा खाऊ शकतो. तथापि, शरीरासाठी आवश्यक चरबी किंवा प्रथिने चांगली नसल्यामुळे याची शिफारस केली जात नाही.

एक कप भाजलेले सफरचंद 105 कॅलरीज, 1 ग्रॅम प्रथिने आणि 28 ग्रॅम एकूण कार्बोहायड्रेट्स प्रदान करते, जर गोड न घालता. एक भाजलेले सफरचंद हे एकूण 5 ग्रॅम फायबरचे चांगले स्त्रोत आहे, जे दैनंदिन उद्दिष्टाच्या 19 टक्के आहे. दुसरीकडे, गोड भाजलेले सफरचंद 181 रिकाम्या कॅलरीजसह 84 कॅलरीज प्रदान करेल. एकूण कार्बोहायड्रेटची संख्या देखील 47 ग्रॅम प्रति कप सर्व्हिंगपर्यंत वाढते.

निरोगी मिष्टान्न

हे कुटुंबासाठी एक आदर्श मिष्टान्न किंवा स्नॅक बनवते आणि आम्ही आवश्यकतेनुसार रेसिपी सहजपणे अर्धवट किंवा दुप्पट करू शकतो. शिवाय, हे सामान्य ऍलर्जींपासून मुक्त आहे: अंडी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त आणि नट-मुक्त. सफरचंद वापरण्याचा हा एक योग्य मार्ग आहे जो आपण खराब होण्यापूर्वी खाऊ शकत नाही.

भाजलेल्या सफरचंदांच्या उपयुक्त गुणधर्मांची यादी बरीच मोठी आहे. ते खराब कोलेस्टेरॉलच्या रक्तवाहिन्या चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करतात आणि रक्तातील या पदार्थाची पातळी स्वीकार्य पातळीवर राखण्यास मदत करतात. भाजलेली फळे आतड्यांसंबंधीचे कार्य सुधारतात आणि बद्धकोष्ठता दूर करतात, तसेच अतिसाराला तटस्थ करतात.

बाळाला अनुकूल

लहान मुलांसाठी भाजलेले सफरचंद हा एक स्वस्त आणि स्वादिष्ट पर्याय आहे जो व्हिटॅमिन सी आणि फायबरने भरलेला आहे. बाळ सफरचंद सुरक्षितपणे सर्व्ह केले जातील याची खात्री करण्यासाठी काही प्रमुख पावले उचलावी लागतील. आम्हाला आठवते की कच्चे सफरचंद हे बाळांना गुदमरण्याचा एक सामान्य धोका आहे.

लहान मुलांना सफरचंद अर्पण करण्याचे दोन सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे गुळगुळीत सफरचंद किंवा भाजलेल्या किंवा तळलेल्या सफरचंदाच्या तुकड्याच्या स्वरूपात बाळाच्या नेतृत्वाखाली दूध सोडण्याचे अन्न. दोन्ही 6 ते 12 महिन्यांच्या मुलांसाठी योग्य मऊ पोत असलेले स्वादिष्ट पर्याय आहेत.

तिथून, तुम्ही साधारण 9 महिन्यांच्या मुलांना देऊ शकता किंवा जेव्हा ते त्यांच्या बोटांनी अन्नाचे छोटे तुकडे घेऊ शकतात तेव्हा मऊ शिजवलेल्या सफरचंदांच्या लहान तुकड्यांकडे जाऊ शकता.

टिपा

सफरचंदाचे तुकडे किती पातळ किंवा जाड आहेत यावर स्वयंपाक करण्याची वेळ अवलंबून असते. वैयक्तिकरित्या, ते बेक आणि मऊ होतील याची खात्री करण्यासाठी आम्ही त्यांना पातळ कापण्यास प्राधान्य देतो.

आम्ही सॉसचे सर्व घटक मिसळण्यासाठी बेक करत असताना त्यांना कमीतकमी दोन वेळा ढवळण्याची खात्री करू. सुरुवातीला, जेव्हा लोणी वितळते तेव्हा असे दिसते की सॉस स्निग्ध आहे आणि चरबी वेगळे होत आहेत. आम्ही ते जास्त वेळ बेक केल्यावर आणि काही वेळा ढवळा, ते सर्व एकत्र येईल आणि सॉस कॅरमेल होईल.

आदर्शपणे, ते थोडे मऊ असले पाहिजेत, परंतु खूप मऊ नसावे. या रेसिपीचा सर्वोत्कृष्ट भाग म्हणजे सर्व फ्लेवर्स व्यतिरिक्त, आमचे टेक्सचरवर पूर्ण नियंत्रण आहे. थोडेसे मऊ सफरचंद मिळवण्यासाठी आम्ही फक्त 40-45 मिनिटे बेक करू जे त्यांचे आकार धारण करतात परंतु तरीही ते चमच्याने खाऊ शकतात. आम्हाला ते अतिरिक्त मऊ किंवा मऊ आवडत असल्यास आम्ही त्यांना आणखी काही मिनिटे सोडू.

नंतर सर्व्ह करण्यासाठी भाजलेले सफरचंद वेळेपूर्वी तयार करण्याची शिफारस केलेली नाही. ते तपकिरी होतात आणि चिवट, जलद होतात. हे भाजलेले सफरचंद गोठवण्याची देखील शिफारस केली जात नाही कारण ते वितळल्यावर खूप मऊ असतात.