खराब खाणे हे धूम्रपान किंवा उच्च रक्तदाब असण्यापेक्षा जास्त धोकादायक आहे

तुम्ही तुमच्या प्लेटवर ठेवलेली प्रत्येक गोष्ट (जी तुम्ही आधी सुपरमार्केटमध्ये विकत घेतली होती) तुमचा अकाली मृत्यू होण्याच्या शक्यतांमध्ये महत्त्वाची भूमिका असते. अलीकडील अभ्यासद लॅन्सेटमध्ये प्रकाशित, हे सुनिश्चित करते की खराब खाणे हे जगभरातील मृत्यूचे प्रमुख कारण आहे. तंबाखूच्या वापरापेक्षा जास्त असणे किंवा उच्च रक्तदाब असणे. तुम्हाला वाटले की काही भाज्या किंवा फळे खाणे इतके गंभीर आहे?

खराब खाल्ल्याने कोणते धोके होतात?

या अभ्यासात 25 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढ व्यक्तींचा समावेश होता, ज्यांचे 1990 ते 2017 या काळात 195 देशांमध्ये त्यांच्या अन्न सेवनाच्या सवयींचे विश्लेषण करण्यात आले. याचा लवकर मृत्यूवर कसा परिणाम होतो हे संशोधकांना जाणून घ्यायचे होते.
विशेष म्हणजे, त्यांना 2017 मध्ये आढळले की जगभरात 11 दशलक्ष मृत्यू (22%) खराब आहारामुळे झाले आहेत. अधिक विशेषतः, 9 दशलक्ष देय होते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, 900.000 पेक्षा जास्त त्रास सहन करावा लागेल कर्करोग अन्नाशी संबंधित, प्रति 330.000 पेक्षा जास्त मधुमेह आणि प्रति 136.000 पेक्षा जास्त मूत्रपिंड रोग.

दुसरीकडे, उच्च रक्तदाब आणि तंबाखूचे सेवन हे इतर सुप्रसिद्ध घातक जोखीम घटक आहेत. यामध्ये अनुक्रमे 10 दशलक्ष आणि 4 दशलक्ष मृत्यू झाले. याव्यतिरिक्त, संशोधकांना असे आढळून आले की खराब आहाराचे पालन करणे अपंगत्व असलेल्या जगण्याशी संबंधित आहे.

आहार खराब आहे हे कसे ओळखले गेले?

संशोधकांनी तीन मुख्य घटकांकडे पाहिले ज्याने अकाली मृत्यूचा धोका सर्वात जोरदारपणे वाढवला: अ उच्च सोडियम सेवन (दिवसाला 3 ग्रॅमपेक्षा जास्त), संपूर्ण धान्य कमी प्रमाणात घेणे (दिवसाला 125 ग्रॅमपेक्षा कमी) आणि अ कमी फळांचे सेवन (दररोज 250 ग्रॅमपेक्षा कमी). त्याचप्रमाणे, नट, बियाणे आणि भाज्यांमध्ये कमी सामग्री असलेले आहार देखील मृत्यूदर वाढविण्यात सर्वात जास्त योगदान देणारे होते.

खरं तर, नटाच्या वापरामध्ये इष्टतम आणि वास्तविक वापरामध्ये सर्वात मोठा फरक होता: लोकांनी शिफारस केलेल्या सेवनाच्या फक्त 12% (20 ग्रॅम) घेतले. त्याऐवजी, प्रक्रिया केलेल्या मांसाचा वापर शिफारस केलेल्या वापरापेक्षा (5 ग्रॅम) 90% जास्त आहे.

खराब खाल्ल्याने शरीर अनेक प्रकारे अस्वस्थ होऊ शकते. यामुळे तुमचा लठ्ठपणाचा धोका वाढतो, ज्यामुळे असंख्य आरोग्य धोके असतात (जसे की हृदयरोग), परंतु विशिष्ट पोषक तत्वांचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने तुमच्या आरोग्याला इतर मार्गांनीही हानी पोहोचते. उदाहरणार्थ, थोडेसे फळ खाल्ल्याने स्ट्रोक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढतो; सोडियम जास्त असलेल्या आहारामुळे पोटाच्या कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो; कमी फायबरयुक्त आहार देखील कोलन कर्करोगाच्या वाढीवर परिणाम करू शकतो. त्यामुळे आयुष्याची अधिक वर्षे टिकण्यासाठी चांगला आहार घेण्यास विसरू नका.