रेस्टॉरंटमध्ये खाणे फास्ट फूडपेक्षा जास्त चरबीयुक्त आहे

आम्हा सर्वांना बाहेर खाणे आवडते आणि त्याहीपेक्षा ते आमचे आवडते रेस्टॉरंट असेल तर. आपण किशोरवयीन असताना, आपल्या टाळूला फास्ट फूड आवडते, परंतु जसजसे आपण मोठे होतो तसतसे आपण अधिक विस्तृत आणि उच्च दर्जाचे पदार्थ निवडतो. बर्गर जॉइंटमध्ये जाण्यापेक्षा रेस्टॉरंटमध्ये “खरे अन्न” खाणे हा कॅलरीजसाठी चांगला पर्याय आहे असे आपल्यापैकी बहुतेकांना वाटते. दुर्दैवाने, शास्त्रज्ञांना आपले जीवन कडू बनवायला आवडते आणि बनवलेले दिसते अभ्यास जे तुम्हाला वाचायला आवडणार नाही अशा गोष्टीची पुष्टी करते: तुमचे आवडते रेस्टॉरंट अधिक कॅलरीयुक्त पदार्थ देतात.

समस्या मध्ये असू शकते भाग आकार: ते नेहमी अपमानास्पदपणे मोठे आणि शर्करा आणि संतृप्त चरबीने भरलेले असतात. हे सर्व लोकसंख्येतील जादा वजन आणि लठ्ठपणा वाढण्यास (मधुमेह आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांव्यतिरिक्त) नकारात्मक योगदान देते.
जितका तो पौष्टिक सामग्री फास्ट फूडचे दस्तऐवजीकरण चांगले आहे, रेस्टॉरंटच्या बाबतीत ही माहिती प्रदान केलेली नाही. आम्हाला घटक माहित आहेत (कधीकधी, ते देखील नाही), परंतु कॅलरीजबद्दल काहीही नाही.

पारंपारिक रेस्टॉरंट्स वि फास्ट फूड

एका ब्रिटीश अभ्यासात, त्यांनी 13.500 ब्रिटीश साखळी रेस्टॉरंटमधील 27 डिशेसमधील कॅलरी सामग्रीचे विश्लेषण केले, 21 पूर्ण-सेवा रेस्टॉरंट्स आणि उर्वरित फास्ट फूड. दुसर्‍या अमेरिकन तपासणीत, पाच देशांमधील (ब्राझील, चीन, फिनलंड, घाना आणि भारत) 116 रेस्टॉरंट्सच्या सर्वात लोकप्रिय पदार्थांच्या कॅलरी मोजल्या गेल्या आणि अमेरिकेच्या तुलनेत त्यांची तुलना केली गेली.

संशोधकांना कळले की यूके रेस्टॉरंटमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांमध्ये कॅलरी खूप जास्त आहेत, फक्त काही पदार्थ सार्वजनिक आरोग्याच्या शिफारसी पूर्ण करतात. हे अधोरेखित केले गेले की चीन हा देश आहे जो आपल्या जेवणात सर्वात कमी कॅलरी देतो. शिवाय, असा निष्कर्ष काढण्यात आला की फास्ट फूडमध्ये पारंपारिक रेस्टॉरंटच्या पदार्थांपेक्षा 33% कमी कॅलरी असतात.

यूकेच्या आरोग्य सचिवांनी त्यांच्या रेस्टॉरंटना सल्ला दिला की संध्याकाळच्या जेवणात 600 पेक्षा जास्त कॅलरीज नसतात, परंतु तपासणी केलेल्या जवळपास कोणत्याही रेस्टॉरंटने सल्ल्याचे पालन केले नाही. युनायटेड किंगडममधील फास्ट फूड साखळीतील मुख्य डिशमध्ये 751 कॅलरी असतात, परंतु पारंपारिक अन्नांपैकी एक असू शकतो 1.033 कॅलरी केवळ 11% डिशेसने शिफारस केलेल्या मर्यादेचा (600 कॅलरीज) आदर केला, जरी फास्ट फूडमध्ये हा दर 17% होता.

सर्वात वाईट कामगिरी करणारे फास्ट फूड रेस्टॉरंट्सपैकी एक होते केएफसी, प्रति मेनू सरासरी 987 कॅलरीजसह, परंतु उत्सुकतेने ते अर्ध्याहून अधिक पारंपारिक रेस्टॉरंट्सपेक्षा चांगले होते. अगदी एक मेनू बर्गर राजा (711 कॅलरीज) अभ्यास केलेल्या सर्व पारंपारिक बारपेक्षा कमी कॅलरी प्रदान करते.

कॅलरी सामग्री माहित नसण्याची समस्या

व्हिस्की सिरलोइन डिशमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे आपल्याला जितके जाणून घ्यायचे आहे, उदाहरणार्थ, ते शक्य होणार नाही. रेस्टॉरंट्स ती माहिती देत ​​नाहीत आणि ती यावर अवलंबून बदलू शकते सर्व्हिंग आकार, वापरलेले साहित्य आणि स्वयंपाक पद्धत. आम्‍ही अशा समाजात राहतो जे लोकांना आवश्‍यकतेपेक्षा अधिक कॅलरी खाण्‍यास प्रोत्‍साहन देतात, त्यामुळे माहिती बदलण्‍याची गुरुकिल्ली आहे.

आत्तापर्यंत, फास्ट फूडचे जंक म्हणून वर्गीकरण केले गेले आहे आणि असे दिसून आले आहे की तो कदाचित चित्रपटातील चांगला माणूस असेल. तार्किकदृष्ट्या, हा अजूनही खाण्याचा एक भयानक पर्याय आहे, परंतु इतर कोणत्याही पारंपारिक रेस्टॉरंटच्या तुलनेत त्यात 33% कमी कॅलरीज आहेत. भागांचा आकार कमी करणे हा एक चांगला उपाय असू शकतो किंवा किंमत वाढवा प्लेटमध्ये अधिक प्रमाणात असल्याने.
बर्‍याच वेळा आम्हाला मोठ्या थाळीची ऑर्डर द्यावी लागली आहे कारण त्यांच्याकडे भिन्न आवृत्त्या नाहीत, अशा प्रकारे आम्हाला अधिक खाण्यास प्रवृत्त केले.