शाकाहारी मांस क्रांती येथे आहे

शाकाहारी मांस सोयाबीन पेस्टपासून मायसेलियममध्ये बदलणार आहे. ज्यांना माहिती नाही त्यांच्यासाठी, मायसेलियम (मायसेलियम) ही बुरशी आहे जी जमिनीखाली आढळते आणि प्रयोगशाळांमध्ये तयार केली जाऊ शकते. चांगली गोष्ट म्हणजे प्राण्यांचा वापर करण्यापेक्षा 100% नैसर्गिक आणि अधिक आर्थिक आणि नैतिक.

इतके की Adidas ने मायसेलियमवर आधारित शूज लाँच केले आहेत. याचे कारण असे की हे मशरूम अतिशय निंदनीय आहे आणि आपण याच्या सहाय्याने आपल्याला हवे असलेले जवळजवळ काहीही मिळवू शकता. आदिदास स्टॅन स्मिथ मायलोच्या बाबतीत, त्यांनी शूजचे चामडे पुन्हा तयार केले आहे आणि मांसाच्या बाबतीत ते त्याच्या तंतू, त्याचा लालसर रंग आणि सर्व गोष्टींसह वास्तविक मांसासारखे दिसते.

एकीकडे, आपल्याकडे आहे कोलोरॅडो-आधारित मीटी फूड्स, युनायटेड स्टेट्स, आणि दुसरीकडे आमच्याकडे आहे बार्सिलोना मध्ये लिबर फूड्स, येथे स्पेन मध्ये. दोन्ही कंपन्या मायसेलियमने बनवलेल्या शाकाहारी मांसाचे मार्केटिंग सुरू करणार आहेत.

मीती ही काही वनस्पती-आधारित कंपन्यांपैकी एक आहे जी सोयाच्या पलीकडे पाहत आहे (जे आहे सॅपोनिन्समध्ये समृद्ध), मटार किंवा गहू ग्राहकांसाठी नवीन अनुभव तयार करण्यासाठी (शाकाहारी आणि मांसाहारी).

अमेरिकन कंपनी टिप्पणी की या उन्हाळ्यात ते मायसेलियमसह बनवलेल्या प्राण्यांच्या मांसाची लाइन लाँच करेल. तुम्ही त्यांच्या मुख्य घटकाबद्दल आणि ते खर्‍या मांसाच्या इतके जवळ कसे दिसले याबद्दल बोललात. याव्यतिरिक्त, ते म्हणतात की त्यांचे उत्पादन मशरूममधून काढलेले प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध आहे.

शाकाहारी मांस जे प्राण्यांच्या मांसासारखे दिसते, परंतु दुःखाशिवाय

ठीक आहे, आम्हाला माहित आहे की मशरूम आणि फूड या शब्दांचे मिश्रण केल्याने आनंददायी संवेदना निर्माण होत नाहीत, परंतु हे शाकाहारी मांस कालबाह्य झाल्यावर कापलेल्या ब्रेडमध्ये दिसणार्‍या हिरव्या बुरशीपासून बनवलेले असते यावर आमचा विश्वास नाही, नाही.

मीतीच्या बाबतीत, त्यांनी त्यांचे तारेचे घटक, मायसेलियम वापरून चीज आणि ब्रेड बनवण्याची पूर्वापार परंपरा उधार घेतली आहे. आणि मिक्सिंग आणि मोल्डिंग प्रक्रियेद्वारे, ते प्राण्यांच्या मांसाचा पोत, वास, चव आणि देखावा देण्यास व्यवस्थापित करतात, परंतु त्यामागे त्रास न होता.

स्पॅनिश कंपनी, Libre Foods, आधीच बाजारात लॉन्च करण्याच्या तंत्रावर काम करत आहे मायसेलियम पासून शाकाहारी मांस. आपल्या वेबसाइटवर मायसेलियम तयार करण्यासाठी पैज लावणारी ती पहिली युरोपियन कंपनी असल्याचे सूचित करतात प्रथिने आणि फायबर समृध्द प्राणी कट देखावा असलेले मांस नाही.

लवकरच आम्ही स्पॅनिश सुपरमार्केटमध्ये Heura या स्पॅनिश वनस्पती-आधारित खाद्य कंपनीकडून सर्वात थेट स्पर्धा पाहणार आहोत.