किडे खाल्ल्याने आरोग्य सुधारते, असे एका अभ्यासातून समोर आले आहे

1 जानेवारी 2018 रोजी नवीन युरोपियन युनियन मध्ये अन्न नियम, ज्याने अन्नासाठी कीटकांचा व्यापार अधिकृत केला. इतकं की छेदनबिंदू या बग्सचे विविध पर्याय ग्राहकांना स्नॅक म्हणून घेण्यासाठी उपलब्ध करून देणारे पहिले आहे.

अनेकांसाठी हे घृणास्पद गोष्ट असूनही, कीटक हे सजीव प्राणी आहेत जे असंख्य आरोग्य फायदे देतात. अशा प्रकारे ए नवीन अभ्यास विस्कॉन्सिन विद्यापीठाद्वारे आयोजित आणि वैज्ञानिक अहवालात प्रकाशित. हे संशोधन जाणून घेण्यावर आधारित होते क्रिकेट आणि तृणधान्यांचा आतड्यांसंबंधी वनस्पतींना कसा फायदा होतो मानवी

कीटकांसह आहार

20 महिला आणि पुरुष, 18 ते 48 वयोगटातील, दोन आठवड्यांसाठी या संशोधनात सहभागी होण्यासाठी निवडले गेले. ते खरं तर कठोर आहारावर गेले, जिथे अर्धा सामान्य नाश्ता केला आणि बाकीचा अर्धा जोडला 25 ग्रॅम ठेचलेले क्रिकेट ब्रेड किंवा स्मूदीवर. या दोन आठवड्यांनंतर, त्यांना आणखी दोन आठवडे "क्लीन आउट" करावे लागले आणि नंतर त्यांनी सुरू केलेल्या आहाराच्या विरुद्ध आहाराकडे वळले.

प्रत्येकाने कोणता आहार पाळला हे जाणून न घेता शास्त्रज्ञांनी स्वयंसेवकांच्या चाचण्या केल्या. अशाप्रकारे त्यांनी रक्त तपासणी, विष्ठा आणि ठेवींच्या संख्येतील डेटाशी छेडछाड केली नाही याची खात्री केली.
सर्व मृतांचे संकलन केले असता असे निदर्शनास आले गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल बदल झाले नाहीत, परंतु त्यांना आतड्यांशी संबंधित चयापचय एंझाइममध्ये वाढ, तसेच रक्तातील TNF-अल्फा प्रोटीनमध्ये घट आढळून आली.

त्यांचा आहारात समावेश का करावा?

असे अनेक देश आहेत जे आधीच त्यांच्या आहारात कीटकांचा समावेश करतात. उदाहरणार्थ, मेक्सिकोमध्ये, कीटकांबद्दल एक उत्कृष्ट पाककला संस्कृती आहे आणि ते अगदी अस्सल स्वादिष्ट पदार्थ मानले जातात.
त्यांच्याकडे असलेले उच्च प्रथिने आणि फायबर सामग्री जाणून घेतल्याने ते एक अन्न बनवते जे आपल्या विविध आहारात गहाळ होऊ नये.

मी कीटक खाण्याबाबत खूप संयम बाळगतो, परंतु हा एक मानसिक अडथळा आहे ज्यावर मात करता येते. आपण कोळंबी खाऊन तिरस्कार का करतो पण कोळंबी नाही? मला वाटते की ही सांस्कृतिक समस्या संपुष्टात येईल, जसे की सोयाबीन किंवा एव्होकॅडोसह हे आधीच झाले आहे.