आपल्या शरीरात तपकिरी आणि पांढरी चरबी असे दोन प्रकारचे चरबी असतात. प्रथम तपकिरी चरबी म्हणून ओळखले जाते आणि शरीराचे योग्य तापमान राखण्यासाठी तसेच इंधन म्हणून वापरण्यासाठी जबाबदार आहे. त्याऐवजी, पांढरी चरबी ही अशी आहे जी आम्हाला बनवल्याबद्दल आम्ही सर्वांचा तिरस्कार करतो प्रेम हाताळते. तपकिरी चरबी शरीराच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये साठवली जाते, जसे की मान, पाठीचा कणा किंवा मूत्रपिंड; कधी शरीर थंड वाटते उष्णता निर्माण करण्यासाठी रक्तातील साखर आणि चरबी वापरण्यासाठी हे ऊतक सक्रिय करते.
पण या प्रकारची चरबी आरोग्यदायी आहे का?
रटगर्स विद्यापीठातील संशोधकांच्या पथकाने केले अभ्यास ज्यामध्ये त्यांना आढळले की तपकिरी चरबी शरीराला फिल्टर करण्यास आणि रक्तातील मूलभूत आणि आवश्यक ब्रंच-चेन अमीनो ऍसिड (BCAAs) काढून टाकण्यास देखील मदत करू शकते. यांपैकी ल्युसीन, आयसोल्युसीन आणि व्हॅलिन यांचा मोठ्या प्रमाणात संचय केल्यास लठ्ठपणा आणि मधुमेहाशी जवळचा संबंध आहे.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना BCAA ते अंडी, मांस, मासे, चिकन आणि दूध यासारख्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतात, परंतु असे खेळाडू देखील आहेत जे स्नायूंच्या वस्तुमान वाढविण्यासाठी पूरक स्वरूपात ते वापरणे निवडतात. वरवर पाहता हे पदार्थ फायदेशीर आहेत चयापचय आणि कार्यप्रदर्शन सुधारणे खेळाडूंची, पण ए जास्त वापर हे लठ्ठपणा आणि मधुमेहाच्या प्रकरणांशी जोडलेले आहे. BCAA सप्लिमेंट्स ज्यांच्याकडे सक्रिय तपकिरी चरबी आहे त्यांच्यासाठी आहे, परंतु ज्यांच्याकडे या प्रकारची तपकिरी चरबी (वृद्ध, लठ्ठ किंवा मधुमेही) नाही त्यांच्यासाठी ते हानिकारक असू शकतात कारण त्यांची निर्मूलन क्षमता समान नसते.
या अभ्यासातून ते काय म्हणतात ते असे आहे की या प्रकारची चरबी लठ्ठपणा आणि मधुमेहापासून आपले संरक्षण करू शकते, कारण ही अमीनो ऍसिड काढून टाकण्यासाठी पांढर्‍या चरबीपेक्षा चांगले कार्य करते. तथापि, काही मानवांमध्ये या प्रकारची चरबी का असते आणि इतरांकडे नसते किंवा ती कशी सक्रिय केली जाऊ शकते हे तपासण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे. ते शरीरात प्रमाण वाढवणारी औषधे बनवू शकतील का?
SLC25A44 प्रथिने प्रत्येक गोष्टीचा प्रभारी आहे
संशोधनात असे आढळून आले की नवीन प्रथिने, एसएलसीएक्सएक्सएक्सएक्सएक्स, ज्या दराने तपकिरी चरबी रक्तातून अमीनो ऍसिड काढून टाकते आणि ऊर्जा आणि उष्णता निर्माण करण्यासाठी त्यांचा वापर करते ते नियंत्रित करण्यासाठी जबाबदार आहे. या शोधाचे निराकरण करण्यासाठी 20 वर्षांहून अधिक काळ लागला आहे, जरी शास्त्रज्ञांना काही माइटोकॉन्ड्रियल ट्रान्सपोर्टरच्या अस्तित्वाचा संशय आहे. BCAA. पुढील पायरी म्हणजे ते कसे हाताळायचे ते शिकणे जेणेकरून ते शक्य तितके BCAA काढून टाकण्यास आणि चयापचय आरोग्य सुधारण्यास सक्षम असेल.
तथापि, तपकिरी चरबीद्वारे BCAAs चे शोषण पर्यावरणीय घटकांद्वारे नियंत्रित केले जाऊ शकते की नाही हे संशोधकांना अद्याप माहित असणे आवश्यक आहे, जसे की थंड तापमानाच्या संपर्कात येणे किंवा मसालेदार पदार्थांचे सेवन किंवा औषधे.