मला माफ करा, पण सॅलड खाणे हे आपोआप सकस आहार घेण्यासारखे होत नाही. काही सॅलड पर्याय अत्यंत पौष्टिक असू शकतात आणि तुमच्या वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांना समर्थन देऊ शकतात, तर काही प्रमाणात (आणि तुमची इतर आरोग्य-संबंधित उद्दिष्टे) संख्या कमी करू शकतात.
तुम्ही करत असलेल्या आठ सॅलड चुकांवर एक नजर टाका ज्यामुळे तुमचे चांगले हेतू खराब होऊ शकतात आणि तुमचे वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांना हानी पोहोचू शकते.
वजन कमी करण्यासाठी सॅलड खाताना सर्वात वाईट चुका
आपण प्रथिने जोडू नका
जेव्हा तुमचे ध्येय वजन कमी करणे असते, तेव्हा तुम्हाला वाटेल की तुम्हाला कॅलरी कमी करण्यासाठी सॅलडच्या घटकांवर कमीपणाची गरज आहे, परंतु प्रथिनासारखे मॅक्रोन्यूट्रिएंट कमी करणे ही एक मोठी चूक आहे.
कारण तुम्ही तुमच्या सॅलडमधील फिलिंग प्रोटीन वगळल्यास, भाज्या पूर्ण जेवण म्हणून गणल्या जाणार नाहीत. हे मॅक्रोन्यूट्रिएंट पचन मंद करते आणि रक्तातील साखर स्थिर करते, म्हणून जेव्हा ते तुमच्या सॅलडमधून गहाळ होते, तेव्हा तुम्हाला असमाधानी वाटण्याची शक्यता असते आणि दिवसाच्या नंतर किंवा नंतर अधिक अन्न मिळण्याची शक्यता असते.
खरं तर, उच्च-प्रथिने आहार केवळ तृप्ति वाढवत नाही तर चरबीचे प्रमाण देखील कमी करू शकतो आणि वजन कमी करताना पातळ स्नायू टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकतो, नोव्हेंबर 2014 च्या पोषण आणि चयापचय अभ्यासानुसार.
हे सोडवण्यासाठी तुम्ही अंडी, चिकन ब्रेस्ट, टर्की, मासे, टोफू, नट आणि बिया यासारखी निरोगी प्रथिने जोडू शकता.
तुम्ही चुकीचे प्रथिने निवडता
जरी प्रथिने निरोगी सॅलडचा एक आवश्यक भाग आहे, परंतु वजन कमी करण्याच्या बाबतीत तुम्ही निवडलेल्या प्रकारामुळे सर्व फरक पडतो.
फॅटी प्रथिने केवळ तुमच्या कंबरेसाठीच वाईट नसतात, परंतु जास्त प्रमाणात सॅच्युरेटेड फॅट असलेले पदार्थ खाल्ल्याने तुमचे खराब कोलेस्टेरॉल देखील वाढू शकते, ज्यामुळे तुम्हाला हृदयविकाराचा धोका वाढतो.
तुमचा भाजीपाला उच्च-कॅलरी बॉम्ब बनण्यापासून रोखण्यासाठी, पातळ प्रथिने निवडा ग्रील्ड चिकन, कोळंबी मासे आणि मासे. वनस्पती-आधारित पर्याय जसे शेंग आणि tofu ते देखील उत्कृष्ट आहेत.
खरं तर, जे लोक जास्त वनस्पती प्रथिने खातात (आणि कमी प्राणी उत्पादने) ते दीर्घायुष्याचा आनंद घेऊ शकतात आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करतात, बीएमजे मधील जुलै 2020 च्या मेटा-विश्लेषणानुसार.
आपण निरोगी चरबी विसरू
वजन कमी करण्यात (आणि एकूणच चांगले आरोग्य) मदत करण्यासाठी तुम्हाला सॅलड प्लेटमध्ये सॅच्युरेटेड फॅट टाकणे टाळायचे असले तरी, तुम्हाला चरबी पूर्णपणे टाळायची नाही. दुबळे प्रथिने, निरोगी चरबी ते पचन मंद करतात, तुमचे पोट भरतात आणि संतुलित जेवणाची गुरुकिल्ली आहेत.
याचे निराकरण करण्यासाठी, आपल्या सॅलडमध्ये हृदय-निरोगी चरबीचा समावेश करा ऑकेट, आधारित ड्रेसिंग ऑलिव्ह तेल, नट आणि बिया. असे म्हटले जात आहे की, निरोगी चरबी कॅलरी-दाट असतात, म्हणून भाग नियंत्रणाचा सराव करण्याचे सुनिश्चित करा आणि संयतपणे त्यांचा आनंद घ्या.
तुम्ही फक्त आइसबर्ग लेट्यूस वापरता
जर तुमच्या सॅलडमध्ये आइसबर्गशिवाय काहीही नसेल तर जगाचा अंत नाही (हे डबल बेकन चीजबर्गर खाण्यापेक्षा चांगले आहे).
परंतु हिमखंडात गडद हिरव्या भाज्यांचे सर्व पोषक तत्व नसतात (पालक, अरुगुला, रोमेन लेट्यूस किंवा मिश्रित हिरव्या भाज्या). खरं तर, काळे सारख्या गडद पालेभाज्यामध्ये फक्त जास्त अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि लोह नसतात, परंतु एक मजबूत, अधिक मजबूत पोत देखील देते, ज्यामुळे तुमची परिपूर्णता वाढू शकते.
तुम्ही पुरेशा भाज्या घालत नाही
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने फक्त आपल्या सॅलड भांड्यात भाजी असणे आवश्यक नाही.
जेव्हा सॅलडमध्ये भाज्या नसतात आणि बहुतेक इतर पदार्थ बनलेले असतात, तेव्हा सॅलड गेम कमकुवत होईल. सॅलड खाण्याचा मुख्य मुद्दा म्हणजे भाज्यांचे सेवन वाढवणे आणि अधिक पोषक, अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर मिळवणे.
हे लक्षात घेऊन, सॅलडचा मोठा भाग कच्च्या किंवा शिजवलेल्या भाज्यांचा आधार असावा.
आपण साहित्य वर लोड
काही लोकांसाठी, चवदार ड्रेसिंग सॅलडचा सर्वोत्तम भाग आहे. परंतु टॉर्टिला स्ट्रिप्स, चीज, क्रॉउटन्स, कँडीड नट्स आणि बेकन बिट्स यांसारख्या अॅड-इन्स आरोग्यासाठी आणि वजन कमी करण्याच्या कारणांसाठी सॅलड खाण्याच्या मुद्द्याला पराभूत करू शकतात.
कुरकुरीत पोतसाठी, क्रॉउटन्स काढा आणि मूठभर हृदयासाठी निरोगी कच्चे काजू आणि बिया घाला. जर तुम्हाला थोडा गोडपणा आवडत असेल तर काही अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध ब्लूबेरी किंवा ब्लॅकबेरी मिक्समध्ये टाका.
तुम्ही नेहमी आधीच तयार केलेले सॅलड खातात
नक्कीच, ते द्रुत आहेत, परंतु प्रीमेड सॅलडमध्ये आरोग्यदायी घटक असू शकतात.
जोपर्यंत आपण कंटेनरमध्ये आपल्या सॅलडचे घटक दृश्यमानपणे पाहू शकत नाही आणि त्या बहुतेक भाज्या आहेत ज्या बाजूला निरोगी ड्रेसिंग आहेत, आधीच तयार केलेले सॅलड हे एक मोठे रहस्य असू शकते.
ज्याप्रमाणे एखादा शेफ त्याच्या सॅलड ड्रेसिंगला आधीच मिसळतो, तेव्हा कोणते घटक जोडले जातात आणि किती वापरले जातात यावर तुमचे नियंत्रण नसते. दुसऱ्या शब्दांत, तुम्हाला असे वाटेल की तुम्ही निरोगी जेवण करत आहात, परंतु बेकन, चीज आणि ड्रेसिंगने किती अतिरिक्त 500 कॅलरी जोडल्या आहेत याबद्दल तुम्हाला जास्त माहिती नाही.
आपण खूप ड्रेसिंग ठेवले
जर तुम्हाला वाटत असेल की सॅलड कंटाळवाणे आणि सौम्य आहेत, तर चव वाढवण्यासाठी तुमच्या हिरव्या भाज्या क्रीमयुक्त, जास्त चरबीयुक्त, उच्च-कॅलरी ड्रेसिंगमध्ये बुडवणे खूप सोपे आहे. परंतु, सॅच्युरेटेड फॅट तुम्हाला आरोग्य किंवा वजन कमी करण्याच्या विभागात काही फायदा देत नाही.
निवडण्याची शिफारस केली जाते व्हिनेगर सह ऑलिव्ह तेल आणि त्यावर आधारित ड्रेसिंग ऑकेट हृदयासाठी निरोगी चरबीसह जे केवळ स्वादानेच फुटत नाहीत तर तुमचे पोट देखील तृप्त करतात.
शिवाय, चरबी तुमच्या शरीराला पौष्टिक भाज्यांमध्ये आढळणारी सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शोषून घेण्यास मदत करते, ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे A, D, E आणि K यांचा समावेश होतो.
जेव्हा तुम्ही बाहेर जेवायला जाता तेव्हा बाजूला तुमच्या ड्रेसिंगसाठी विचारा. कूकने प्रथम मिसळले तर त्यापेक्षा तुम्ही खूप कमी वापराल. ते किती वापरतात हे सांगता येत नाही आणि त्यामुळे तुमच्या 'निरोगी' सॅलडमधील कॅलरी छतावरून पाठवल्या जाऊ शकतात.
आणि स्वतःला 2 चमचे मर्यादित करून भाग नियंत्रणाचा सराव करण्याचे लक्षात ठेवा.