गोफिओ, खेळाडूंसाठी एक सुपरफूड

अलिकडच्या वर्षांत आपण पाहिले आहे की औद्योगिक पेस्ट्री, शुद्ध पीठ आणि साखरेने आपल्या आहारावर कसा कब्जा केला आहे. नैसर्गिक, सेंद्रिय आणि घरगुती खाद्यपदार्थांवर बेटिंग केल्याने आमचे आरोग्य चांगले होईल आणि आमच्या प्रशिक्षणाच्या कार्यक्षमतेस अनुकूल होईल. गोफिओ हे तुमच्या ऍथलीटच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी खात्यात घेणे एक सुपरफूड आहे. ते काय आहे आणि त्याचे काय फायदे होतात हे आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत.

गोफियो म्हणजे काय?

हे शक्य आहे की गोफियोच्या अस्तित्वाबद्दल काही लोकांना माहिती असेल, जोपर्यंत तुम्ही त्यापैकी एक नसाल कॅनरी बेटे. तेथे या अविभाज्य पीठाचा वापर स्थानिक लोकांमध्ये सुरू झाला, जो त्यांच्या आहाराचा एक मूलभूत भाग बनला. गोफियो आहे ए टोस्टेड तृणधान्याचे पीठ असलेले अन्न (सामान्यतः गहू किंवा बाजरी) जे सहसा दुधासह खाल्ले जाते, स्टू किंवा मटनाचा रस्सा किंवा ब्रेड आणि डेझर्टमध्ये वापरला जातो.
आम्ही असे म्हणू शकतो की ते ए भाजलेले आणि स्टोन ग्राउंड बीन्सचे मिश्रण, ज्याला चव देण्यासाठी आपण थोडे मीठ घालतो.

तरी त्याचे देखावा पांढर्‍या पिठासारखाच आहे, त्याचे वेगळे पिवळसर आणि गडद रंग हायलाइट करते. त्याची रचना आणि आपण ते भाजण्यासाठी वापरत असलेले धान्य यावर अवलंबून रंग बदलू शकतो.
परंपरेने, gofio आहे कॉर्न किंवा/आणि गहू सह बनवलेले, परंतु सध्या आम्हाला अधिक तृणधान्ये आणि शेंगांचा समावेश असलेली विविधता आढळते. तृणधान्ये दळण्याची आणि टोस्ट करण्याची प्रक्रिया या शब्दाला त्याचे नाव देते गोफियो, ते 100% विरघळणारे उत्पादन बनवते कोणतीही साखर, संरक्षक किंवा रंग जोडलेले नाहीत.

ऍथलीटसाठी फायदे

• फायबरमध्ये समृद्ध. गोफियो हे उच्च आहारातील फायबर सामग्री असलेले संपूर्ण अन्न आहे, जे आतड्यांसंबंधी संक्रमणाचे नियमन करण्यासाठी आणि पाचन आरोग्य राखण्यासाठी आणि सुधारण्यासाठी एक आदर्श पर्याय आहे. याव्यतिरिक्त, हे आम्हाला बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी किंवा दूर करण्यात आणि उच्च कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स नियंत्रित करण्यात मदत करेल.
• मधुमेहासाठी सूचित. हे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी अतिशय योग्य आहे कारण ते साध्या कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण कमी करते. म्हणजेच, हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे जे ग्लुकोजच्या पातळीचे नियमन करण्यास मदत करते, उच्च इन्सुलिन स्पाइक प्रतिबंधित करते.
• हे आपले कोलेस्ट्रॉल कमी ठेवते. ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड सामग्रीमुळे धन्यवाद, ज्यांना त्यांच्या उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्याची आवश्यकता आहे त्यांच्यासाठी हे एक परिपूर्ण अन्न आहे.
• हे कमी चरबीयुक्त अन्न आहे. संतुलित आहारासाठी किंवा वजन कमी करू पाहणाऱ्या आहारांसाठीही हा एक मूलभूत भाग आहे. एक नैसर्गिक उत्पादन असल्याने, त्यात अनेक आवश्यक पोषक आणि फारच कमी चरबीयुक्त घटक असतात.
• जीवनसत्त्वे समृद्ध. मुख्यतः, हे जीवनसत्त्वे सी, ए आणि डी व्यतिरिक्त, बी जीवनसत्त्वे (बी 1, बी 2 आणि बी 3) साठी वेगळे आहे. खनिजे समृद्ध म्हणून hierro, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, सोडियम आणि जस्त.

मी ते कसे घेऊ शकतो?

तुमच्या आहारात गोफिओचा समावेश करण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत. तुमच्या जीवनपद्धतीला सर्वात अनुकूल अशी एक निवडा, कारण तुमच्याकडे ब्रेड किंवा केक बनवण्यासाठी पुरेसा वेळ नसेल. तरीही, जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर काही मिठाई बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला ते किती स्वादिष्ट बाहेर पडते ते दिसेल.

• पावडर गोफियो. ते दुधात किंवा न्याहारीसाठी भाजीपाला पेयामध्ये जोडा आणि आपल्या प्रथिने पावडरसह एकत्र करा. स्लो अॅसिमिलेशन कार्बोहायड्रेट्सचा वापर वाढवून, दीर्घ वर्कआउट्सपूर्वी किंवा तीव्र वर्कआउटनंतर बरे होण्याची पद्धत म्हणून घेणे तुमच्यासाठी योग्य असेल.
  तुम्ही दालचिनी पावडर असल्याप्रमाणे ते फळ किंवा दह्याच्या तुकड्यांवर शिंपडूनही घेऊ शकता.
• मिश्र गोफियो. आपण ते व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल आणि पॅनेलमध्ये मिसळू शकता जेणेकरुन ते एक ऊर्जा बॉम्बमध्ये बदलू शकता जे आत्मसात करणे सोपे आहे. हे खरे आहे की या रेसिपीमध्ये उच्च कॅलरी सामग्री आहे, म्हणून कमी तापमानाचा अनुभव घेणाऱ्या ऍथलीट्ससाठी ते आदर्श आहे (डायव्हर्स, ट्रायथलीट्स, ट्रेल रनर्स किंवा पर्वतांमध्ये अल्ट्रा-डिस्टन्स रनर्स, स्कीअर इ.).
• विशेष मिश्रणात गोफियो. तुम्ही ते बदाम, मनुका किंवा मध मिसळून घेऊ शकता. तुम्ही ते उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्रीसह आणि वेगवेगळ्या प्रमाणात शोषून घेण्याच्या दरांसह अन्नात बदलाल.
• गोफियो आणि मध पेस्ट. तुम्ही एनर्जी जेल वापरणाऱ्यांपैकी एक असाल तर, गोफिओसह तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार घरगुती बनवू शकता. तुम्ही खनिज क्षार, तुमची प्रथिने पावडर, मठ्ठा प्रथिने, सोया लेसिथिन इ. जोडू शकता. सर्वात आरामदायक मार्गाने वाहतूक करण्यासाठी लहान गोळे किंवा बार बनवा.

हे शक्य आहे की तुम्ही असा विचार करत असाल की तुमच्या शहरात ते गोफिओ विकत नाहीत कारण आम्ही टिप्पणी केली आहे की हे कॅनरी बेटांचे वैशिष्ट्यपूर्ण उत्पादन आहे, तुम्ही चुकीचे आहात! तेथे हायपरमार्केट (अल्कॅम्पो, कॉर्टे इंग्लेस, कॅरेफोर) आहेत जे त्याच्यासह कार्य करतात आणि ते पिठाच्या स्वरूपात विकतात, जरी ते तुम्हाला वनौषधी किंवा सेंद्रिय खाद्यपदार्थांच्या दुकानात मिळण्याची शक्यता आहे.
हे खरे आहे की हे सुपरफूड असलेले प्रोटीन बार आहेत, परंतु आम्ही नेहमी शिफारस करतो की तुमच्या शरीरात काय प्रवेश करते यावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी तुम्ही घरगुती वापर करा.