जरी ग्रीनहाऊस आणि आयातीसह आपल्याकडे सामान्यतः वर्षभर अन्न असते, त्या हंगामात स्पर्श देखील होत नाही, शरद ऋतूच्या आगमनाने मशरूमची मोहीम सुरू होते. मशरूम हे स्वयंपाकघरात देत असलेल्या अष्टपैलुत्वामुळे आणि आरोग्यासाठी अनेक फायदे मिळवून देत असल्यामुळे ते जगात सर्वाधिक प्रमाणात वापरले जाणारे एक आहे.
आम्ही तुम्हाला त्याच्या नेहमीच्या सेवनाचे गुणधर्म आणि फायदे खाली सांगू.
मशरूम गुणधर्म
मशरूम हे असे पदार्थ आहेत जे पौष्टिकदृष्ट्या त्यांच्या उत्तम प्रथिनांच्या सेवनासाठी वेगळे आहेत, ज्यामध्ये सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड देखील असतात. याव्यतिरिक्त, ते शोध काढूण घटक आणि खनिजे समृध्द आहेत, मोठ्या उपस्थिती येत लोह, सेलेनियम, मॅग्नेशियम, आयोडीन, कॅल्शियम, जस्त, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस. त्याचप्रमाणे त्यांचेही योगदान आहे जीवनसत्त्वे A, B (1,2,3,5,9), C, D, E आणि फायबर.
विशेषतः, मशरूम आहेत खूप कमी कॅलरी (सुमारे 30 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम), आणि आपण वर्षभर शोधू शकणार्‍या मशरूमपैकी एक असल्याने, वजन कमी करण्याच्या आहारात ते एक परिपूर्ण सहयोगी आहे. जर काही कारणास्तव हा जगातील सर्वात जास्त वापरला जाणारा मशरूम असू शकतो, तर ते त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट, हेपॅटोप्रोटेक्टिव्ह, अँटी-अ‍ॅनिमिक, इम्युनोस्टिम्युलंट आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ फंक्शनमुळे आहे.
यात काही शंका नाही की ते त्यांच्या उच्च पाण्याचे प्रमाण (जवळजवळ 95%) आणि त्यांच्या अत्यंत कमी चरबी आणि कार्बोहायड्रेट सामग्रीसाठी देखील वेगळे आहेत.
ते आम्हाला काय फायदे आणतात?
तुम्ही बघितलेच असेल, त्याचे पौष्टिक योगदान इतके मोठे आहे की ते आपल्याला सापडणाऱ्या सर्वोत्तम खाद्य मशरूमपैकी एक आहे. त्यांना संतुलित, निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण आहार तसेच चरबी कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेल्या आहारांमध्ये शिफारस केली जाते. या अन्नामध्ये आपण आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व पौष्टिक गट शोधू शकतो.
याव्यतिरिक्त, त्याच्या उच्च पाणी सामग्रीमुळे, ते योग्य राखण्यासाठी योग्य आहे हायड्रेशन जीव च्या. त्याचप्रमाणे, ते शरीराच्या शुद्धीकरणास अनुकूल आहेत, मुकाबला करतात द्रव धारणा आणि आतड्यांसंबंधी संक्रमणास प्रोत्साहन देते.
मशरूम शरीराला आत्मसात करणे सोपे आहे, रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यात मदत करतात, उत्तम असतात तृप्ति प्रभाव त्यांच्यातील फायबर सामग्रीमुळे ते लढतात अशक्तपणा, यकृताच्या आरोग्याची काळजी घ्या, कार्यप्रणाली सुधारा मज्जासंस्था आणि दृष्टीसाठी फायदे देतात.
वाढ, गर्भधारणा आणि स्तनपान करवण्याच्या काळातही त्याचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते, कारण त्यांचा चांगला योगदान आहे. जीवनसत्व B9 (फॉलिक आम्ल). जसे की ते पुरेसे नव्हते, ते कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करतात आणि मायग्रेन, वृद्धत्वाशी लढा आणि आपले केस, नखे आणि त्वचेचे स्वरूप सुधारा.