तुमच्या नाश्त्यातून ब्लॅकबेरी का गायब होऊ नये?

ब्लॅकबेरी जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेल्या असतात आणि बर्‍याचदा ताजे, जाम किंवा भाजलेल्या वस्तूंमध्ये वापरल्या जातात. ते रास्पबेरीशी जवळून संबंधित आहेत आणि त्यांना "एकत्रित फळे" म्हणून ओळखले जाते कारण ते अनेक फुलांच्या अंडाशयापासून बनलेले असतात जे एकत्रितपणे एक फळ बनवतात.

ब्लॅकबेरी प्रामुख्याने उत्तर समशीतोष्ण प्रदेशात आढळतात आणि जंगली आवृत्ती उत्तर अमेरिका आणि पॅसिफिक आणि अटलांटिक किनारपट्टीवर विपुल प्रमाणात आढळते.

ब्लॅकबेरी पौष्टिक माहिती

एक कप एकाच सर्व्हिंगच्या बरोबरीचा आहे आणि त्यात समाविष्ट आहे:

• कॅलरी: एक्सएनयूएमएक्स
• एकूण चरबी: 0.7 ग्रॅम
• कोलेस्टेरॉल: 0 मिग्रॅ
• सोडियम: 1.4 मिग्रॅ
• एकूण कर्बोदके: 13.8 ग्रॅम
• आहारातील फायबर: 7.6 ग्रॅम
• साखर: 7 ग्रॅम
  • जोडलेली साखर: 0 ग्रॅम
• प्रथिने: 2 ग्रॅम

मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स

• एकूण चरबी: एक कप ब्लॅकबेरीमध्ये 0.7 ग्रॅम एकूण चरबी असते, ज्यामध्ये 0.4 ग्रॅम पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट, 0.07 ग्रॅम मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट, 0 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट आणि 0 ग्रॅम ट्रान्स फॅट असते.
• कर्बोदकांमधे:  त्यात 13.8 ग्रॅम कर्बोदके असतात, त्यात 7.6 ग्रॅम फायबर आणि 7 ग्रॅम नैसर्गिक साखर असते.
• प्रथिने: यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही, ते 2 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते.

जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर सूक्ष्म पोषक घटक

• मॅंगनीज: तुमच्या दैनिक मूल्याच्या (DV) 40%
• व्हिटॅमिन सी: 34% DV
• तांबे: 26% DV
• व्हिटॅमिन के: 24% DV
• व्हिटॅमिन ई: 11% DV
• फोलेट: 9% DV
• पॅन्टोथेनिक ऍसिड (B5): 8% DV
• मॅग्नेशियम: 7% DV
• जस्त: 7% DV
• नियासिन (B3): 6% DV
• लोह: 5% DV
• पोटॅशियम: 5% DV
• व्हिटॅमिन B6: 3% DV
• कॅल्शियम: 3% DV
• फॉस्फरस: 3% DV
• रिबोफ्लेविन (B2): 3% DV

ते आरोग्यासाठी कोणते फायदे आणतात?

इतर बेरींप्रमाणे, ब्लॅकबेरीमध्ये समृद्ध आणि विविध पोषक प्रोफाइल असतात. त्यामध्ये विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स असतात.

ते वजन नियंत्रणात मदत करू शकतात

ब्लॅकबेरी हे आहारातील फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, जे निरोगी वजन कमी करण्याच्या लक्ष्यांना समर्थन देते आणि निरोगी वजन राखण्यास मदत करते. खरं तर, आपल्या आहारात अधिक फायबर जोडणे हे शरीराचे वजन कमी करण्याशी जोडलेले आहे, एप्रिल 2013 च्या न्यूट्रिएंट्समधील अभ्यासानुसार.

आहारातील फायबर मोठ्या प्रमाणात तयार करते आणि मल पाण्याचे प्रमाण वाढवते, जे तुम्हाला पूर्ण ठेवण्यास आणि तुमची आतड्यांसंबंधी मार्ग सुरळीत चालू ठेवण्यास मदत करते. फायबर ग्लुकोज सहिष्णुता सुधारण्यास, इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवण्यास आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.

तुमच्या फायबरचे सेवन दररोज 30 ग्रॅम पर्यंत वाढवणे हा वजन कमी करण्यासाठी एक प्रभावी दृष्टीकोन आहे, जे फेब्रुवारी 2015 च्या इंटर्नल मेडिसिनच्या अभ्यासात दाखवले आहे.

याव्यतिरिक्त, पोषण आणि मधुमेहामध्ये नोव्हेंबर 2018 मध्ये केलेल्या संशोधनानुसार, संपूर्ण फळे (जसे की बेरी), तसेच भाज्या, शेंगा आणि काजू यांचा आहार जास्त प्रमाणात खाणे हे लठ्ठपणावर उपचार करण्यासाठी एक प्रभावी धोरण असल्याचे दर्शविले गेले.

खनिजे निरोगी हाडांना आधार देऊ शकतात

या फळामध्ये हाडांच्या आरोग्याशी निगडीत खनिजे असतात, जसे की मॅंगनीज, तांबे, जस्त, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन के.

हे खनिजे आधार देण्यासाठी एकत्र काम करतात हाडांचे होमिओस्टॅसिस. नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) नुसार मॅंगनीज हाडांच्या चयापचयाला मदत करते, ऑस्टिओपोरोसिसच्या प्रतिबंधात मदत करते, तर अमेरिकन हाडांच्या आरोग्यानुसार, तांबे आणि जस्त हाडांची निर्मिती आणि एकूण संरचनेत मदत करतात.

आपल्या शरीरातील बहुतेक मॅग्नेशियम आपल्या हाडांमध्ये आढळतात आणि कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सोबत काम करतात. व्हिटॅमिन के हाडांच्या चयापचयात महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे.

शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात

बेरीमध्ये फायटोकेमिकल्स मॅंगनीज आणि व्हिटॅमिन सी यासारखे आरोग्यास प्रोत्साहन देणारे अनेक पोषक घटक असतात, जे ऑक्‍टोबर 2017 च्या अंकानुसार जठरोगविषयक आणि रोगप्रतिकारक-संबंधित रोगांसाठी उपचारात्मक असल्याचे आढळून आले आहे. पोषण पुनरावलोकनांमधून.

ऑक्सिडेटिव्ह मेडिसिन आणि सेल्युलर दीर्घायुष्यातील एप्रिल 2018 च्या अहवालानुसार, मॅंगनीज मुक्त रॅडिकल्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या प्रतिक्रियाशील ऑक्सिजन प्रजातींचा नाश करण्यास मदत करते आणि शरीराला ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा सामना करण्यास मदत करते. तुमच्या दैनंदिन गरजापैकी 40 टक्के ब्लॅकबेरीमध्ये असतात.

दरम्यान, व्हिटॅमिन सी त्याच्या अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलापांद्वारे मुक्त रॅडिकल्सच्या हानिकारक प्रभावांना मर्यादित करण्यात मदत करते, या सर्वांचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि प्रतिकारशक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

त्यांचे सेवन करताना काही धोके आहेत का?

सध्या ब्लॅकबेरीशी संबंधित कोणतीही पुष्टी किंवा ज्ञात अन्न एलर्जी किंवा औषध संवाद नाहीत. तुमच्या डॉक्टरांशी कोणत्याही औषध-अन्न संवादावर चर्चा करण्याचे सुनिश्चित करा.

उन्हाळा हा ब्लॅकबेरीचा हंगाम असतो आणि जेव्हा मोकळ्या फळांना समृद्ध, खोल रंग, गोड सुगंध असतो आणि त्यांची चव चांगली असण्याची शक्यता असते.

मध्यभागी अद्याप हेल्मेट जोडलेले आहे ते टाळा, हे दर्शविते की ते पूर्णपणे पिकण्याआधी गोळा केले गेले होते. कॅन केलेला ब्लॅकबेरी खूप घट्ट पॅक करू नये, डाग किंवा जास्त आर्द्रता असू नये किंवा चुरा किंवा बुरशीदार दिसू नये. तुम्ही तुमच्या स्थानिक किराणा दुकानाच्या फ्रीझर विभागात वर्षभर गोठवलेल्या बेरी देखील शोधू शकता.

बेरी तयार करताना, हे अनुसरण करा साफसफाईची टिपा नाजूक फळांना दुखापतीपासून वाचवण्यासाठी:

• स्वच्छ करण्यासाठी, एक वाडगा थंड पाण्याने भरा आणि त्यात ब्लॅकबेरी घाला, हलक्या हाताने हलवा, नंतर गाळणीत घाला.
• वैकल्पिकरित्या, तुम्ही त्यांना चाळणीत काळजीपूर्वक ठेवू शकता आणि नळाच्या हलक्या दाबाने त्यांना हळूवारपणे धुवा.
• तुकडे केलेले काढून टाका नाहीतर तुम्ही इतरांना त्वरीत साचा बनवाल. क्रशिंग आणि खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण त्यांना त्यांच्या मूळ पॅकेजिंगमधून ओलसर कागदाच्या टॉवेलने उथळ काचेच्या डिशमध्ये एका थरावर स्थानांतरित करू शकता.

ब्लॅकबेरीज कसे गोठवायचे?

जर तुम्ही दोन दिवसात बेरी खाऊ शकत नसाल तर तुम्ही त्यांना सहज गोठवू शकता.

• त्यांना धुवा आणि कागदाच्या तुकड्याने वाळवा.
• त्यांना एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर पसरवा.
• बेकिंग शीट फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि कडक होईपर्यंत फ्रीज करा.
• गोठवलेल्या ब्लॅकबेरीला झिप-टॉप फ्रीझर बॅग किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. गोठलेले एक वर्षापर्यंत ताजे राहिले पाहिजे.