सर्वाधिक प्रथिने असलेल्या शेंगा कोणत्या आहेत?

आजच्या समाजात, प्रथिनांच्या सेवनाला खूप महत्त्व दिले जात आहे, विशेषत: जे व्यायामशाळेत कठोर प्रशिक्षण घेतात आणि ज्यांनी आपला आहार बदलला आहे आणि आता शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहेत. प्रथिने शरीरासाठी अत्यावश्यक अमीनो आम्ल आहेत, म्हणूनच त्यांचा वापर खूप महत्त्वाचा आहे, म्हणून आज अधिक प्रथिने असलेल्या शेंगांची पाळी आहे.

सर्व अन्न गटांमध्ये, शेंगा कधीकधी मोठ्या प्रमाणात विसरल्या जातात, विशेषत: त्यांच्या सभोवतालच्या मिथकांच्या संख्येमुळे. खरं तर, असे मानले जाते की वनस्पती आहार प्रथिने समृद्ध नाही. आम्हाला हे चाचण्यांद्वारे सिद्ध करायचे आहे आणि त्यासाठी आम्ही शेंगांना जास्तीत जास्त प्रथिने चुरा करणार आहोत जेणेकरून आम्ही आमच्या दैनंदिन जीवनात त्यांचा विचार करू.

आपल्या दैनंदिन जीवनात आपण जो आहार घेतो तो शक्य तितका निरोगी असला पाहिजे आणि हे आपल्या स्वतःचे अन्न पिरॅमिड तयार करून आणि आपल्याला माहित असलेल्या सर्व भाज्या, फळे, भाज्या, नट, तृणधान्ये आणि शेंगदाण्यांच्या तळाशी ठेवल्याने होते. वर चढण्यासाठी थोडे थोडे आणि ते असे आहे की आपल्याला कमीत कमी मांस आणि मासे खावे लागतील. साखरयुक्त आणि अति-प्रक्रिया केलेली उत्पादने, 100% अविभाज्य ब्रेड, औद्योगिक पेस्ट्री, शुद्ध तेल इ.

प्रथिने कशासाठी सेवा देतात?

चला हा मुद्दा स्पष्ट करूया, आणि हे असे आहे की प्रथिने केवळ आपल्या स्नायूंना खायला घालण्यासाठी आणि प्रशिक्षणाचे परिणाम हायलाइट करण्यात मदत करण्यासाठी वापरली जात नाहीत.

प्रथिने आपल्या शरीरात विविध कार्ये करतात. एकीकडे, त्यांचे आभार, आपले शरीर नवीन स्नायू तंतू तयार करते, संपूर्ण शरीरात स्नायू, हाडे आणि ऊतींचे पुनर्जन्म आणि देखभाल करते.

साठीही सेवा देतात हिमोग्लोबिनचे वाहतूक करते जे संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजन वाहून नेते, इम्युनोग्लोबुलिनसह देखील सहयोग करते जे शरीराला बाह्य एजंट्सपासून संरक्षित करण्यात मदत करतात; ते इतर विशेष कार्यांसह कोलेस्टेरॉलचे वाहतूक देखील करते.

असे नेहमीच मानले जाते की प्राण्यांच्या उत्पत्तीतील प्रथिने त्यांच्या जैविक उत्पत्तीमुळे जास्त मूल्यवान असतात, परंतु हे पूर्णपणे सत्य नाही. वनस्पतींच्या उत्पत्तीच्या काही खाद्यपदार्थांमध्ये अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड्स देखील असतात, म्हणजे, जे आपले शरीर तयार करू शकत नाही किंवा संश्लेषित करू शकत नाही आणि निरोगी आणि विविध आहाराद्वारे मिळवू शकत नाही. अत्यावश्यक वस्तू म्हणजे शरीरातील रासायनिक अभिक्रियांद्वारे, आपले शरीर उत्पादन करण्यास सक्षम आहे.

शेंगांची रचना

इतर कोणत्याही अन्नाप्रमाणे शेंगा ही केवळ एक गोष्ट नसून तिचे वेगवेगळे भाग असतात आणि ते सर्व आपल्या शरीराच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे असतात.

आपण सर्वभक्षी असलो किंवा नसलो तरी आपल्या आहारात शेंगांचं खूप महत्त्व आहे. या फूड ग्रुपमध्ये कोरड्या शेंगा वगळता आपल्याला हिटासिओनचा चांगला डोस मिळू शकतो. कार्बोहायड्रेट्स आपले शत्रू वाटतात, परंतु ऊर्जा मिळविण्यासाठी ते आपल्या आहारात खूप महत्वाचे आहेत. शेंगा, सरासरी, 50% कार्बोहायड्रेट देतात.

दुसरीकडे, आपल्या दैनंदिन जीवनात फायबरला खूप महत्त्व आहे. सरासरी प्रौढ व्यक्तीला दररोज सुमारे 7 ग्रॅम फायबरची आवश्यकता असते आणि या अन्न गटामुळे आम्ही आतड्यांसंबंधी संक्रमण सुलभ करतो, रक्तातील साखर कमी करतो, विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करतो आणि सर्व फायबरमुळे धन्यवाद.

चरबी आणि शेंगांमध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड असतात. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांबद्दल, सामान्य नियम म्हणून, शेंगांमध्ये कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम, फॉस्फरस, जस्त आणि मॅग्नेशियम असते. व्हिटॅमिन ए व्यतिरिक्त, ग्रुप बी, सी, ई.

आता आपण प्रथिने विभागात प्रवेश करतो आणि ते असे आहे की शेंगा हा एक अन्न गट आहे जो पर्यंत योगदान देऊ शकतो आपल्या शरीराला एका दिवसात 36% प्रथिने लागतातम्हणूनच, आपल्या दैनंदिन आहारात त्यांचा समावेश करणे खूप महत्वाचे आहे.

अधिक प्रथिने असलेल्या शेंगा

चला थेट विषयाच्या जाडीकडे जाऊ आणि आज आपण सर्वात जास्त प्रथिने असलेल्या शेंगा कोणत्या आहेत हे शोधणार आहोत. आम्ही त्यापैकी काहींना नक्कीच ओळखतो आणि ते खूप वेळा खातो, विशेषत: जेव्हा आपण हिवाळ्यात असतो तेव्हा बरेच चमचे पदार्थ असतात, परंतु इतर इतके सामान्य नसतात, म्हणून त्यांना संधी देणे योग्य आहे.

सोया आणि डेरिव्हेटिव्ह्ज

वाळलेले सोयाबीन आणि चांगल्या दर्जाचे सोयाबीन डेरिव्हेटिव्ह्जमध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. कोरडे सोयाबीन आहे प्रति 36 ग्रॅम उत्पादनासाठी 100 ग्रॅम प्रथिने. डेरिव्हेटिव्ह्ज म्हणजे सोया दूध (कोणतेही पदार्थ नाही, फक्त सोया आणि पाणी), चांगल्या दर्जाचे सोया दही, मैदा, टेक्सचर्ड सोया इ.

हा भाजीपाला आहारासाठी सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक आहे, किंवा जर आम्हाला प्रथिनांचे प्रमाण वाढवायचे असेल आणि मांस आणि कृत्रिम आहार पूरकांचा इतका गैरवापर करू नये की आम्ही आमच्या वेबसाइटवर सल्ला देतो.

अल्ट्रामुसेस

ल्युपिन हे भूमध्यसागरीय प्रदेशात अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. स्पेनमध्ये, एक्स्ट्रेमाडुरा आणि कॅस्टिलासमध्ये कापणी केली जाणारी पांढरी ल्युपिन सर्वात जास्त वापरली जाते. ल्युपिनला ल्युपिन, चोचो, चोरचो, इंटरमोझो, पांढरा/पिवळा ल्युपिन, पांढरा/पिवळा ल्युपिन, पांढरा/पिवळा ल्युपिन किंवा अल्मोर्टा असेही म्हणतात.

या शेंगा आपल्याला देतात प्रथिने 36 ग्रॅम प्रत्येक 100 ग्रॅम उत्पादनासाठी वनस्पती मूळ. म्हणून, तो एक अतिशय चांगला पर्याय आहे. तसेच, या शेंगाची चांगली गोष्ट म्हणजे ती कधीही खाल्ली जाऊ शकते.

ब्रॉड बीन्स आणि मसूर

या दोन शेंगा वनस्पती-आधारित प्रथिने फार चांगल्या प्रमाणात देत नाहीत. एकीकडे, आमच्याकडे ब्रॉड बीन्स आहे प्रथिने 26 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम ब्रॉड बीन्स आणि दुसरीकडे, आपल्याकडे प्रति 24 ग्रॅम अन्नामध्ये जवळपास 100 ग्रॅम प्रथिने असलेली मसूर आहे.

सोयाबीन आणि मसूर आणि बाकीच्या शेंगांसह, आम्ही त्यांना तृणधान्यांसह मिसळण्याची शिफारस करतो, अशा प्रकारे आपल्याला अधिक पौष्टिक डिश आणि आपल्या शरीरासाठी मोठ्या प्रमाणात प्रथिने मिळतात.

लाल आणि पांढरे बीन्स

लाल, पांढरे आणि काळे सोयाबीन हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे ज्याला ब्रॉड बीन्स किंवा चणे यांसारख्या इतर शेंगांमध्ये मिसळले जाऊ शकते. बीन्स, सर्वसाधारणपणे, सुमारे आहे प्रथिने 23 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनाच्या वनस्पती उत्पत्तीचे, जे एक परिपूर्ण पर्याय आहे, तसेच अतिशय अष्टपैलू आहे.

स्पेनमध्ये कमी लोकप्रिय असलेल्या ब्लॅक बीन्स विसरू नका, परंतु तितकेच पौष्टिक आणि समान प्रोटीन सामग्री आहे. सर्व बीन्स सूप, क्रीम, सॅलड, वाटी, हॅम्बर्गर इत्यादी बनवण्यासाठी वापरता येतात.

चणे

चणे आहेत प्रथिने 22 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम अन्न. म्हणूनच सूपपासून ते सॅलड्स, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, स्प्रेड्स, क्रीम्स, फिलिंग्स इत्यादी अनेक पदार्थांना पूरक म्हणून हा एक चांगला पर्याय आहे.

एक अष्टपैलू शेंगा जी अगदी सहजपणे भाज्या, इतर शेंगा, मांस, मासे किंवा एकट्या खाल्ल्याबरोबर एकत्र केली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, चणा बद्दल चांगली गोष्ट म्हणजे त्यामध्ये संपूर्ण प्रथिने असतात, म्हणजेच त्यामध्ये आवश्यक अमीनो ऍसिड समाविष्ट असतात, म्हणून आपण आपल्या शरीरासाठी ते सोपे करतो.