हेल्दी इटिंग बूम झाल्यापासून, आम्ही अनेक पोषणतज्ञ पीनट बटर (जोपर्यंत ते नैसर्गिक आहे तोपर्यंत) वापरण्यास प्रोत्साहित करत असल्याचे पाहिले आहे. परंतु असे दिसते की अलीकडे फक्त शेंगदाणे अस्तित्वात होते. सुदैवाने, सर्व नटांचे स्वतःचे लोणी असू शकते आणि सँडविच किंवा फळांच्या स्नॅक्समध्ये समाविष्ट करणे खूप सोपे आहे.
कालांतराने, बदाम बटरने देखील स्वतःचे स्थान मिळवले आहे, पीनट बटरला मागे टाकून ते दुसऱ्या स्थानावर आहे. पण ते तितकेच निरोगी आहे जितके आपण विश्वास ठेवतो? दोघांपैकी कोणते चांगले आहे?
बदाम की शेंगदाणे?
बदाम बटर पीनट बटरपेक्षा खूप महाग आहे आणि आपल्या सर्वांना माहित आहे की नवीनतेची किंमत नेहमीच वाढते. पॅलेओ किंवा प्रतिबंधात्मक आहाराचे बरेच प्रेमी या प्रकारच्या अन्नाचे मुख्य ग्राहक आहेत, म्हणून ते उच्च किंमतीला विकल्याने त्यास एक विशेष स्पर्श मिळतो. वास्तविक, €3 मध्ये तुम्ही ते स्वतः घरी बनवू शकता. तुम्हाला फक्त नैसर्गिक बदामाचे पॅकेज विकत घ्यावे लागेल आणि क्रीम मिळेपर्यंत बीट करावे लागेल. अशा प्रकारे तुम्ही याची खात्री कराल की त्याचा एकमेव घटक सुकामेवा आहे आणि त्यात कोणत्याही प्रकारचे संरक्षक नाहीत.
याव्यतिरिक्त, असे लोक देखील आहेत ज्यांनी शेंगदाणे खाणे बंद केले आहे कारण ते शेंगा कुटुंबातील आहेत. या कारणास्तव, बदाम अलीकडे "आरोग्यदायी" पर्याय म्हणून सादर केले गेले आहेत.
दोन्ही बटरमधील कॅलरीज प्रामुख्याने चरबीपासून येतात यात काही शंका नाही. या कारणास्तव, बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते की ते खरोखर निरोगी उत्पादने आहेत का.
प्रत्येक पौष्टिकतेने काय योगदान देते?
बदाम लोणी
- सर्व्हिंग साइज: 2 स्कूप्स
- कॅलरी: एक्सएनयूएमएक्स
- चरबी: 18 ग्रॅम
- असंतृप्त चरबी: 14 ग्रॅम
शेंगदाणा लोणी
- सर्व्हिंग साइज: 2 स्कूप्स
- कॅलरी: एक्सएनयूएमएक्स
- चरबी: 16 ग्रॅम
- असंतृप्त चरबी: 12 ग्रॅम
बहुतेक लोक असे का मानतात की बदामाचे लोणी दोन्ही कॅलरीयुक्त असल्यास ते इतके आरोग्यदायी आहे?
वास्तविक, दोन्हीमध्ये फरक आहेत: बदामामध्ये व्हिटॅमिन ई, लोह आणि फायबरचे प्रमाण थोडे जास्त असते. परंतु यापैकी कोणतेही कारण इतके मूलभूत नाही की ते लक्षणीय आरोग्यदायी आहे. तसेच, दोघांमध्ये समान प्रथिने सामग्री (सुमारे 7-8 ग्रॅम) असते, त्यामुळे व्यायामानंतरचे शेंगदाणे किंवा बदाम बटर स्नॅक घेणे हा एक चांगला पर्याय आहे.
जितके फॅट्स जातात, त्या दोघांमध्ये असंतृप्त चरबी (चांगली) जास्त असते आणि त्यात थोडी संतृप्त चरबी असते. असंतृप्त चरबी अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करते, जसे की हृदय आणि मेंदूचे आरोग्य सुधारणे, तृप्ति प्रदान करणे किंवा स्नायूंच्या जळजळांशी लढा देणे. शरीराच्या योग्य कार्यासाठी ते आवश्यक असल्याने आपण निरोगी चरबी खाण्याची भीती बाळगणे थांबविले पाहिजे.
तर कोणते चांगले आहे?
जोपर्यंत तुम्हाला पीनट ऍलर्जी किंवा असहिष्णुतेची समस्या नसेल, तोपर्यंत बदामाचे लोणी अत्यंत आरोग्यदायी नसते. स्नॅक किंवा स्नॅकसाठी दोन्ही पर्याय योग्य आणि आरोग्यदायी आहेत ज्यामुळे आम्हाला ऊर्जा पुनर्प्राप्त करण्यात मदत होते. तरीही, तुम्ही सुपरमार्केटमध्ये किंवा ऑनलाइन खरेदी करणार असाल, तर तुम्ही शेंगदाण्याकडे लक्ष दिले पाहिजे. जोडलेल्या शर्करा, पाम तेल किंवा इमल्सीफायर्सने भरलेल्या पॅकेजमध्ये ते विकणे खूप सामान्य आहे.
स्वादिष्ट नट बटरचा आनंद घेण्यासाठी हे सर्व घटक आवश्यक नाहीत. जास्तीत जास्त, आम्ही इलेक्ट्रोलाइट साठा पुन्हा भरण्यासाठी, थोडे मीठ समाविष्ट करणारी काही प्रकरणे स्वीकारू शकतो.