पाइन नट्सचे मुख्य गुणधर्म

वैविध्यपूर्ण, संतुलित आणि आरोग्यदायी आहार हा लोहाच्या आरोग्यासाठी सर्वात महत्त्वाचा स्तंभ बनतो. शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी यामध्ये सर्व मूलभूत पोषक घटक असणे आवश्यक आहे. आज आपण पाइन नट्स आणि त्यांच्या उत्कृष्ट गुणधर्मांबद्दल बोलू.

चांगल्या दर्जाच्या जीवनाचा आनंद घेण्यास सक्षम होण्यासाठी सक्रिय जीवन आणि वारंवार शारीरिक व्यायामाचा सराव यासह आहार आवश्यक आहे. आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी प्रदान करण्यासाठी आपण आपल्या शरीराच्या मागण्या लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.

Propiedades

नट्स हे उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ आहेत जे, मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यास, खूप फायदे मिळतात. पाइन नट्स मोठ्या प्रमाणात आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध नट आहेत. त्याचा वापर इतर नटांच्या बाबतीत तितका लोकप्रिय नाही, तथापि ते बरेच फायदे प्रदान करते. आम्ही ओमेगा 3 आणि 6 फॅटी ऍसिडस् हायलाइट करू शकतो, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत.

पाइन नट्स हे प्रथिनांचे स्त्रोत आहेत ज्यामध्ये इतर नटांपेक्षा जास्त सामग्री असते. ते उर्जेचे उच्च योगदान समजा, उत्पादकता आणि चैतन्यसह दैनंदिन सामना करण्यास सक्षम होण्यासाठी आवश्यक आहे; आणि निरोगी चरबीने समृद्ध आहेत. पाइन नट्समध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात, प्रामुख्याने व्हिटॅमिन ई आणि लोह, पोटॅशियम, जस्त आणि मॅग्नेशियम यांसारखी खनिजे.

पौष्टिक मूल्यांबद्दल, प्रत्येक 28 ग्रॅम कोरड्या पाइन नट्ससाठी (अंदाजे 167 धान्य) आम्हाला आढळते:

• ऊर्जा: 191 कॅलरीज
• चरबी: 19 ग्रॅम
• सोडियम: 0,6 मिग्रॅ
• कर्बोदकांमधे: 3,7 ग्रॅम
• फायबर: 1,1 ग्रॅम
• साखर: 1 ग्रॅम
• प्रथिने: 3,9 ग्रॅम

वाळलेल्या पाइन नट्सच्या सर्व्हिंगमध्ये फक्त 4 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स, 1 ग्रॅम फायबर आणि 1 ग्रॅम नैसर्गिक साखर मिळते. पाइन नट्समधील बहुतेक कॅलरीज 19 ग्रॅम चरबीपासून प्राप्त होतात. पाइन नट्समधील बहुतेक फॅटी ऍसिड्स पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट (9,5 ग्रॅम) पासून येतात, त्यानंतर मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट (5,3 ग्रॅम) येतात. पाइन नट्समध्ये कमीतकमी संतृप्त चरबी असते, सुमारे 1,4 ग्रॅम प्रति औंस. जोडलेल्या तेलासह भाजलेल्या आवृत्त्यांमध्ये चरबी जास्त असते.

हे शेंगदाणे प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये फक्त 4 ग्रॅम प्रथिने पुरवतात, ज्यामुळे अक्रोड, बदाम आणि पिस्ता यांसारख्या खऱ्या नट्सपेक्षा कमी प्रथिने असतात. याव्यतिरिक्त, ते मॅग्नेशियम, लोह, जस्त, कॅल्शियम, फॉस्फरस, व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन के समृध्द असतात.

फायदे

नट आणि बिया बहुतेक पाककृतींमध्ये पौष्टिक जोड आहेत. पाइन नट्समध्ये जास्त चरबीयुक्त सामग्री अद्वितीय फायदे आणते जे विचारात घेण्यासारखे आहे.

पाचक निरोगीपणा

पाइन नट्समध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असते. या कारणास्तव, ते आतड्यांसंबंधी संक्रमणास मोठ्या प्रमाणात अनुकूल करतात आणि बद्धकोष्ठतेच्या बाबतीत शिफारस केली जाते; प्रतिबंध आणि उपचार दोन्ही.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य

अत्यावश्यक फॅटी ऍसिडची समृद्धता रक्तातील कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड पातळी संतुलित करण्यास मदत करते. म्हणून, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य चांगले राहण्यासाठी आणि अशा प्रकारे असंख्य हृदयविकारांपासून बचाव करण्यासाठी त्यांचे नियमित सेवन करण्याचा सल्ला दिला जातो.

"खराब" कोलेस्टेरॉल किंवा लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन्स (एलडीएल) चे उच्च रक्त पातळी हृदयविकाराचा धोका वाढवू शकते. पिनोलेनिक ऍसिड हे पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड आहे जे केवळ पाइन नट तेलापासून वेगळे केले जाते.

पिनोलेनिक ऍसिड रक्तातील एलडीएल कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. उंदरांवरील अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की पिनोलेनिक ऍसिडमुळे यकृत रक्तातील अधिक एलडीएल कोलेस्टेरॉल शोषून घेते आणि चयापचय करते. ज्या विशिष्ट यंत्रणेद्वारे हे घडते ते अद्याप अस्पष्ट आहे आणि अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

वजन कमी होणे

हे एक सुकामेवा आहे आणि वजन कमी करण्याच्या बाबतीत त्यांची एक वादग्रस्त प्रतिष्ठा असूनही, सत्य हे आहे की, मध्यम प्रमाणात सेवन केल्याने ते त्यात योगदान देतात. त्यांच्यातील फायबर आणि प्रथिने सामग्री त्यांना तृप्त करणारे पदार्थ बनवते जे जेवण दरम्यान स्नॅकिंग टाळतात आणि दैनंदिन आहारात सुसूत्रता आणतात.

जरी नट हे उच्च-कॅलरी अन्न असले तरी ते वजन वाढण्यास योगदान देत नाहीत आणि आपल्याला अधिक समाधानी वाटण्यास मदत करतात. अधिक प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांपेक्षा स्नॅक म्हणून नट निवडल्यास भूक कमी होण्यास मदत होते. पाइन नट्समध्ये आढळणारे फॅटी ऍसिड देखील वजन नियंत्रणाशी संबंधित आहेत.

दृष्टी सुधारणे

पाइन नट्समधील बीटा-कॅरोटीन आणि अँटीऑक्सिडंट्स डोळ्यांचे आरोग्य सुधारतात. याव्यतिरिक्त, हे नट व्हिटॅमिन ए आणि ल्युटीनने भरलेले आहेत, जे तीक्ष्ण दृष्टीच्या विकासास प्रोत्साहन देतात. पाइन नट्समधील ल्युटीन अल्ट्राव्हायोलेट प्रकाश फिल्टर करून आणि स्नायूंना होणारे नुकसान रोखून डोळ्यांच्या आरोग्यास समर्थन देते. शरीर स्वतःहून ल्युटीन बनवत नसल्यामुळे, ते प्रामुख्याने तुम्ही खाल्लेल्या पदार्थांमधून मिळते. म्हणून, पाइन नट्सचे सेवन केल्याने ल्युटीनचा सतत पुरवठा सुनिश्चित होतो.

दुसरे, अँटिऑक्सिडंट्स पेशींच्या ऱ्हासाशी लढा देतात, शक्यतो दृष्टी खराब होण्यास प्रतिबंध करतात. शेवटी, या नट्समधील वनस्पती रंगद्रव्यांमध्ये असाधारण अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत जे दृष्टी सुधारण्यासाठी मुक्त रॅडिकल्सशी लढतात.

रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करा

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पाइन नट अर्क वापरल्याने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होण्यास मदत होते. कार्बोहायड्रेट-समृद्ध अन्न बदलून असंतृप्त चरबी (जसे की पाइन नट्समध्ये आढळतात) ने रक्तातील साखरेच्या पातळीवर फायदेशीर परिणाम होऊ शकतात.

56 आठवड्यांच्या कालावधीत 8 ग्रॅम हे नट खाल्ल्याने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी आणि इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, 28 ग्रॅम पाइन नट्स खनिज मॅंगनीजसाठी दैनिक मूल्याच्या 109% प्रदान करतात, जे मधुमेहाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे.

तसेच, ते पॉलिफेनॉल किंवा फिनोलिक संयुगे प्रदान करतात, ज्यात अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप आणि इतर आरोग्य फायदे आहेत. पाइन नट्समध्ये आढळणारे फेनोलिक संयुगे शरीरात आढळणाऱ्या प्रतिक्रियाशील ऑक्सिजन प्रजाती कमी करण्यास मदत करतात आणि त्यामुळे रक्तातील ग्लुकोज नियंत्रण सुधारतात. तथापि, हे प्राणी अभ्यासावर आधारित आहे आणि मानवी अभ्यास मर्यादित आहेत.

मतभेद

अनेक आरोग्य फायद्यांसोबत, पाइन नट्स काही लोकांसाठी संभाव्य आरोग्य धोक्यात आणतात. जरी हे सामान्य नसले तरी, काही लोकांमध्ये पाइन नट्समध्ये ऍनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया किंवा ऍलर्जी मध्यस्थी असू शकते, याचा अर्थ असा होतो की त्यांची रोगप्रतिकारक शक्ती काजू खाल्ल्यानंतर लगेच प्रतिक्रिया देऊ लागते.

एलर्जी

सर्व प्रकारच्या नट्स प्रमाणे, पाइन नट्स देखील ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण बनू शकतात. जर आपल्याला इतर नट्सची ऍलर्जी असेल तर पाइन नट्स हानिकारक असू शकतात. एका विशिष्ट अभ्यासात असे आढळून आले आहे की काही लोकांना पाइन नट्स खाल्ल्यानंतर अॅनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया आल्या. हा एक तीव्र, वाढलेला आणि जीवघेणा रोगप्रतिकारक प्रणाली प्रतिसाद आहे. ऍलर्जीच्या लक्षणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• घरघर
• वारंवार उलट्या होणे
• घसा, नाक आणि ओठ सुजणे.
• तोंडाला खाज सुटणे
• पोळ्या
• छातीचे कडकपणा

आपल्याला ऍलर्जी असल्याची शंका असल्यास आपण पॅकेज केलेले पदार्थ निवडताना काळजी घेतली पाहिजे.

झुरणे तोंड

एक तात्पुरती स्थिती जी काही लोकांमध्ये उद्भवू शकते, "पाइन माऊथ" सिंड्रोम पाइन नट्स खाल्ल्यानंतर तोंडात धातू किंवा कडू चव द्वारे दर्शविले जाते. पिनमाउथचे पहिले प्रकरण 2001 मध्ये नोंदवले गेले होते. लक्षणे सेवन केल्याच्या 48 तासांच्या आत सुरू होतात आणि 2 आठवड्यांपर्यंत टिकू शकतात. या सिंड्रोमचे मूळ कारण अस्पष्ट आहे.

या कडू, धातूच्या आफ्टरटेस्टसाठी कोणतेही ज्ञात उपचार किंवा स्पष्ट कारण नाही. लक्षणे अदृश्य होईपर्यंत पाइन नट्स खाणे थांबवा. वाईट बातमी अशी आहे की पाइन तोंडाच्या काळात इतर कोणतेही अन्न किंवा पेय खाल्ल्याने चव खराब होते.