जेवताना पाणी पिणे वाईट आहे का?

शरीराचे कार्य व्यवस्थित चालण्यासाठी आणि जगण्यासाठी पाणी पिणे आवश्यक आहे. आपल्या सर्वांना माहित आहे की पाणी आपल्या 70% रचनेचे प्रतिनिधित्व करते आणि ते वापरल्याशिवाय आपण सुमारे 7 दिवस टिकू शकतो. शरीर स्वच्छ करणे, आपल्याला हायड्रेटेड ठेवणे, विषारी पदार्थ काढून टाकणे आणि पेशींमध्ये सूक्ष्म पोषक द्रव्ये पोहोचवणे आवश्यक आहे.

शरीरासाठी इतके फायदेशीर असल्याने जेवताना पाणी पिणे वाईट असल्याची अफवा का पसरली? असे लोक आहेत ज्यांना असे वाटते की यामुळे वजन वाढते किंवा द्रव टिकून राहते, परंतु 0 कॅलरीज असणे शक्य आहे का?

पाणी कधी प्यावे?

आम्ही यावर जोर देऊ इच्छितो की पाणी (टॅप किंवा खनिज) आहे शून्य कॅलरी. त्यामुळे चरबी घेऊ नका.

प्रसंगी आम्ही टिप्पणी केली आहे की आम्ही भूक आणि तहान यात गोंधळ घालतो, म्हणून जास्त खाणे टाळण्यासाठी आणि अन्नाबद्दलची चिंता कमी करण्यासाठी आम्ही नियमितपणे पाणी प्यावे. असे काही अभ्यास आहेत जे पुष्टी करतात की जर आपण पाणी प्यावे खाण्यापूर्वी, पोटाची "फसवणूक" केल्याबद्दल आपण कमी अन्न खाऊ शकतो. हे फायदेशीर असू शकते किंवा नाही. जर आपण वजन कमी करण्याच्या टप्प्यात असलो आणि खाण्याबद्दल चिंता वाटत असेल, तर पाणी पिल्याने क्षणिक खादाडपणा कमी होईल; परंतु जर आपल्याला ठराविक प्रमाणात अन्न खाण्याची गरज असेल आणि आपल्याला पोट भरले असेल तर ते प्रतिकूल असू शकते.

मग पाणी पिण्याच्या अफवा आहेत आम्ही खात असताना, वजन वाढवते आणि द्रव राखून ठेवते. आम्ही पुष्टी करतो की ते खोटे आहे. जेव्हा आपण पाणी पितो तेव्हा मूत्रपिंड कार्यरत राहतात आणि पाण्याचे संतुलन राखण्यास मदत करतात. अर्थात, अन्न लवकर कमी करण्यासाठी आणि अधिक खाणे सुरू ठेवण्यासाठी आपण पाण्याचा वापर करू नये. योग्य प्रकारे चघळल्याने पचनक्रिया सुलभ होते आणि आपल्याला लवकर तृप्त वाटू लागते.

आणि अर्थातच, पाणी कधीही पचनात अडथळा आणत नाही किंवा गॅस्ट्रिक ज्यूसमध्ये लक्षणीय हस्तक्षेप करत नाही. म्हणून जेवायला बसल्यावर पाणी पिण्याबद्दल आपल्याला कोणतीही शंका नाही, जोपर्यंत आपण ते योग्यरित्या आणि घाई न करता करतो.

हे लक्षात घेतले पाहिजे की पाण्यामध्ये बाटलीबंद रस, शीतपेय किंवा बिअरसारखे गुणधर्म नसतात. हे पेय पचनात व्यत्यय आणतात, ज्यामुळे पोषक तत्वांचे शोषण कमी होते.

फायदे

बरेच तज्ञ दिवसातून 2 ते 3 लिटर पाणी पिण्याची शिफारस करतात, परंतु त्यांचा अर्थ असा नाही की ते फक्त प्यावे. फळे आणि भाज्या यासारखे भरपूर पाणी असलेले अनेक पदार्थ आहेत, त्यामुळे पाणी भरण्याचे वेड बाळगू नका.

पाणी तुमची भूक नियंत्रित करण्यास आणि चरबीचे कार्यक्षमतेने चयापचय करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, ते द्रवपदार्थ टिकवून ठेवण्यासाठी आणि अतिरिक्त विष काढून टाकण्यासाठी योग्य आहे. लक्षात ठेवा की तुम्हाला डिटॉक्स आहार घेण्याची गरज नाही, जर तुम्ही चांगले पोषण आणि हायड्रेटेड ठेवले तर तुमचे शरीर नैसर्गिकरित्या स्वतःला शुद्ध करते.

ते पचन सुधारतात

द्रव अन्नाचे मोठे तुकडे तोडण्यास मदत करतात, ज्यामुळे त्यांना अन्ननलिका आणि पोटात खाली सरकणे सोपे होते. ते अन्न सुरळीत हलवण्यास मदत करतात, सूज आणि बद्धकोष्ठता टाळतात.

तसेच, पचनाच्या वेळी पोटातून गॅस्ट्रिक ऍसिड आणि पाचक एन्झाईम्ससह पाणी स्राव होते. खरं तर, या एन्झाईम्सच्या योग्य कार्याला चालना देण्यासाठी हे पाणी आवश्यक आहे.

भूक कमी करते

जेवणासोबत पाणी प्यायल्याने आपल्याला चाव्याव्दारे थांबण्यास मदत होते, ज्यामुळे आपल्याला भूक आणि तृप्ततेच्या संकेतांवर लक्ष ठेवण्यासाठी एक क्षण मिळतो. हे जास्त खाणे टाळू शकते आणि वजन कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.

याव्यतिरिक्त, 12-आठवड्यांच्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे सहभागी प्रत्येक जेवणापूर्वी 500ml पाणी प्यायले त्यांचे वजन 2kg जास्त कमी झाले जे जेवण घेत नव्हते. संशोधन हे देखील सूचित करते की पिण्याचे पाणी आपण वापरत असलेल्या प्रत्येक 24 मिलीलीटरमागे अंदाजे 500 कॅलरींनी चयापचय वाढवू शकते.

विशेष म्हणजे, जेव्हा पाणी शरीराच्या तपमानापर्यंत गरम होते तेव्हा बर्न झालेल्या कॅलरीजची संख्या कमी होते. हे या वस्तुस्थितीमुळे असू शकते की शरीर शरीराच्या तापमानापर्यंत थंड पाणी गरम करण्यासाठी अधिक ऊर्जा वापरते. तरीही, चयापचयावर पाण्याचे परिणाम अगदी किरकोळ असतात आणि प्रत्येकाला लागू होत नाहीत. लक्षात घ्या की हे प्रामुख्याने पाण्यावर लागू होते, कॅलरीयुक्त पेयांवर नाही.

दुष्परिणाम

बहुधा सर्वात सामान्य पेयांपैकी एक म्हणजे अन्नाच्या ताटाजवळ पाण्याचा उंच ग्लास. जरी काही लोकांना असे वाटते की जेवणासोबत एक ग्लास पाणी, विशेषत: थंड पाणी पिणे आवश्यक आहे, या सवयीमुळे आरोग्यासाठी काही विरोधाभास असू शकतात.

गॅस्ट्रिक ज्यूस पातळ करते

पोटात पाचक ऍसिड असतात जे अन्न पचन आणि विघटन करण्यास मदत करतात. याशिवाय, हे रस अन्नासोबत अंतर्ग्रहण केलेल्या कोणत्याही संसर्गजन्य घटकांना मारण्यासाठी देखील जबाबदार असतात.

हे पाचक एन्झाईम्स आपल्या सामान्य आरोग्यासाठी आवश्यक असतात, कारण ते पोटाला आकुंचन पावू देतात आणि आपण जे अन्न खातो ते पल्व्हराइज करतात. जेव्हा ही आग पाण्याने पातळ केली जाते तेव्हा ती केवळ संपूर्ण यंत्रणाच निस्तेज करत नाही तर काही लोकांमध्ये आतड्यांसंबंधी भिंतीमध्ये क्रॅम्प होऊ शकते. संपूर्ण पचन प्रक्रियेच्या या स्तब्धतेमुळे अन्न पोटात जास्त काळ राहू देते आणि पोषक शोषणासाठी पचलेले अन्न लहान आतड्यात हलवण्याची प्रक्रिया मंदावते.

लाळेचे प्रमाण कमी करते

लाळ ही पचनाची पहिली पायरी आहे. त्यामध्ये एंजाइम असतात जे अन्न तोडण्यास मदत करतात, परंतु पचन प्रक्रियेसाठी तयार होण्यासाठी पाचक एंजाइम सोडण्यासाठी पोटाला उत्तेजित करण्यास देखील मदत करतात.

जेवण करताना आपण पाणी पितो तेव्हा लाळ पातळ होते. हे केवळ पोटात कमकुवत सिग्नलच पाठवत नाही, तर तोंडात अन्नाचे तुकडे होणे देखील थांबवते, ज्यामुळे ते पचणे खूप कठीण होते.

छातीत जळजळ होते

जर आपल्याला सतत छातीत जळजळ होत असेल तर ही सवय दोषी असू शकते. पिण्याचे पाणी पाचन तंत्र पातळ करते, त्यामुळे हानिकारक प्रभावांची साखळी प्रतिक्रिया होते.

पोट संपृक्त होईपर्यंत पाणी शोषत राहते, त्यानंतर हे पाणी जठरासंबंधी रस पातळ करण्यास सुरवात करते; मिश्रण सामान्यपेक्षा जास्त घट्ट करणे. यामुळे पाचक एंझाइम कमी स्राव होतात, ज्यामुळे न पचलेले अन्न प्रणालीमध्ये गळती होते, ज्यामुळे ऍसिड रिफ्लक्स आणि छातीत जळजळ होते.