काळा चहा पिण्याचे फायदे

ओतणे हे आपल्या शरीरासाठी अनेक गुणधर्मांसह एक नैसर्गिक स्त्रोत आहे. त्यांच्यापैकी प्रत्येकजण वेगवेगळे फायदे प्रदान करतो जे आपल्याला बर्याच बाबतीत, चांगल्या आरोग्याचा आनंद घेण्यास मदत करतात. आज आपण काळ्या चहाबद्दल बोलत आहोत ज्यामध्ये उत्कृष्ट चव आणि प्रचंड गुण आहेत.

पाण्याव्यतिरिक्त, काळा चहा जगातील सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्‍या पेयांपैकी एक आहे. हे कॅमेलिया सायनेन्सिस वनस्पतीपासून येते आणि अर्ल ग्रे किंवा चाई सारख्या भिन्न चव मिळविण्यासाठी बर्‍याचदा इतर वनस्पतींमध्ये मिसळले जाते. त्याची चव मजबूत आहे आणि इतर चहापेक्षा जास्त कॅफीन आहे, परंतु कॉफीपेक्षा कमी कॅफीन आहे.

ब्लॅक टी विविध प्रकारचे आरोग्य फायदे देखील देते कारण त्यात अँटिऑक्सिडंट्स आणि संयुगे असतात ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होण्यास मदत होते.

Propiedades

काळा चहा सुप्रसिद्ध आहे कारण जे ते पितात त्यांच्यासाठी त्याचे सकारात्मक योगदान आहे. हे अँटिऑक्सिडंट, तुरट, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, तृप्त करणारे आणि उत्तेजक गुणधर्म असलेले ओतणे आहे.

तज्ञ म्हणतात की त्यात समाविष्ट आहे:

• कॅफीन, थियोफिलाइन आणि थियोब्रोमाइनसह अल्कलॉइड्स
• अमिनो आम्ल
• कर्बोदकांमधे
• प्रथिने
• क्लोरोफिल
• फ्लोराईड
• अॅल्युमिनियम
• खनिजे आणि शोध काढूण घटक
• अस्थिर सेंद्रिय संयुगे, जे त्याच्या गंध आणि चव मध्ये योगदान

काळ्या चहाचा अँटिऑक्सिडंट प्रभाव त्याच्या पॉलिफेनॉल सामग्रीमुळे होतो. पॉलिफेनॉल हे रासायनिक संयुगे आहेत जे वनस्पतींना अतिनील किरणोत्सर्गापासून आणि रोगास कारणीभूत असलेल्या हानिकारक रोगजनकांपासून संरक्षण करतात. फ्लेव्होनॉइड्स हे पॉलिफेनॉलचे एक प्रकार आहेत. ते द्राक्षे, रेड वाईन आणि इतर पदार्थांमध्ये आढळतात. पॉलिफेनॉलचा अँटिऑक्सिडंट प्रभाव शरीराला रोगास कारणीभूत असलेल्या बदलांपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतो.

फायदे

काळ्या चहाचे नियमित सेवन केल्याने अनेक फायदे होतात.

अँटीऑक्सिडंट्स

काळ्या चहाचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म शरीराला मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. अशाप्रकारे, ते अकाली वृद्धत्व प्रतिबंधित करते, त्वचेच्या स्थितीची काळजी घेते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या अधःपतनाशी लढा देते. याव्यतिरिक्त, ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवून संरक्षणास बळकट करते.

अँटिऑक्सिडंट्स अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करण्यासाठी ओळखले जातात. सेवनाने मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास आणि शरीरातील पेशींचे नुकसान कमी करण्यास मदत होते. तसेच, हे जुनाट आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते. पॉलिफेनॉल हे काळ्या चहासह काही पदार्थ आणि पेयांमध्ये आढळणारे एक प्रकारचे अँटिऑक्सिडेंट आहेत.

कॅटेचिन, थेफ्लाव्हिन्स आणि थेअरुबिगिन्ससह पॉलिफेनॉलचे गट, काळ्या चहामधील अँटिऑक्सिडंट्सचे मुख्य स्त्रोत आहेत आणि ते संपूर्ण आरोग्यास प्रोत्साहन देऊ शकतात.

जरी अनेक पूरकांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात, तरीही त्यांचे सेवन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे अन्न आणि पेय. खरं तर, काही संशोधनात असे आढळून आले आहे की पूरक स्वरूपात अँटिऑक्सिडंट्स घेतल्याने तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचू शकते.

कोलेस्टेरॉल कमी करा

शरीरात दोन लिपोप्रोटीन असतात जे संपूर्ण शरीरात कोलेस्टेरॉल वाहून नेतात. एक म्हणजे लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन (LDL) आणि दुसरे म्हणजे हाय-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन (HDL).

एलडीएलला "खराब" लिपोप्रोटीन मानले जाते कारण ते कोलेस्टेरॉल संपूर्ण शरीरात पेशींमध्ये वाहून नेते. एचडीएल, दरम्यानच्या काळात, "चांगले" लिपोप्रोटीन मानले जाते कारण ते रक्तप्रवाहातून काढून टाकण्यासाठी कोलेस्टेरॉल पेशींपासून दूर आणि यकृतापर्यंत पोहोचवते.

जेव्हा शरीरात जास्त प्रमाणात LDL असते, तेव्हा ते रक्तवाहिन्यांमध्ये तयार होऊ शकते आणि मेणाचे साठे होऊ शकते ज्याला प्लेक्स म्हणतात. यामुळे हार्ट फेल्युअर किंवा स्ट्रोक सारख्या समस्या उद्भवू शकतात. सुदैवाने, काही अभ्यासात असे आढळून आले आहे की काळ्या चहाचे सेवन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करू शकते.

पाचन आरोग्य सुधारते

अतिसार किंवा जठराची सूज यांसारख्या काही पाचक समस्यांमध्ये हे अतिशय योग्य आहे. त्यातील टॅनिन सामग्री विविध आतड्यांसंबंधी विकारांसाठी उत्कृष्ट उपचार एजंट बनवते.

अभ्यासात असे आढळून आले आहे की तुमच्या आतड्यातील बॅक्टेरियाचा प्रकार तुमच्या आरोग्यामध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावू शकतो. जरी आतड्यातील काही जीवाणू आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, परंतु इतर नाहीत.

किंबहुना, काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की आतड्यातील जीवाणूंचा प्रकार काही आरोग्यविषयक परिस्थितींचा धोका कमी करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावू शकतो, जसे की दाहक आंत्र रोग, टाइप 2 मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, लठ्ठपणा आणि अगदी कर्करोग.

काळ्या चहामध्ये आढळणारे पॉलीफेनॉल चांगल्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देऊन आणि वाईट जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करून निरोगी आतड्याला मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, काळ्या चहामध्ये प्रतिजैविक गुणधर्म असू शकतात जे हानिकारक पदार्थांचा नाश करतात आणि आतड्यांतील बॅक्टेरिया आणि रोगप्रतिकार शक्ती सुधारतात आणि पचनमार्गाच्या अस्तरांची दुरुस्ती करण्यास मदत करतात.

द्रव धारणा विरुद्ध

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असल्याने, ते शरीरावर द्रवपदार्थ टिकवून ठेवण्यास आणि त्यावर उपचार करण्यास मदत करते. या समस्येमुळे अस्वस्थता सहन करणार्या लोकांसाठी हे आदर्श आहे आणि याव्यतिरिक्त, ते शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास अनुकूल आहे.

उत्तेजक क्षमता

काळ्या चहामध्ये आपले शरीर आणि मन जागृत करण्याची क्षमता असते. या कारणास्तव, ते अधिक शारीरिक किंवा बौद्धिक क्रियाकलापांच्या क्षणांमध्ये आदर्श आहे. हे एक प्रभावी कॉफी पर्याय म्हणून कार्य करते आणि खूप आरोग्यदायी आहे, ज्यामुळे ते एक अतिशय शहाणा पर्याय बनते.

काळ्या चहामध्ये असते कॅफिन आणि अमीनो आम्ल म्हणतात एल-थेनाइन, जे सतर्कता आणि एकाग्रता सुधारू शकते. L-theanine मेंदूतील अल्फा क्रियाकलाप वाढवते, परिणामी विश्रांती आणि एकाग्रता चांगली होते. अभ्यासात असे आढळून आले आहे की L-theanine आणि कॅफीन असलेल्या पेयांचा मेंदूवर L-theanine च्या प्रभावामुळे फोकसवर सर्वात जास्त प्रभाव पडतो.

त्यामुळे कॉफी सारख्या इतर कॅफिनयुक्त पेयांच्या तुलनेत चहा प्यायल्यानंतर बरेच लोक अधिक स्थिर उर्जेची तक्रार करतात.

तणाव कमी करते

उच्च रक्तदाबामुळे हृदय व मूत्रपिंड निकामी होणे, स्ट्रोक, दृष्टी कमी होणे आणि हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका वाढू शकतो. सुदैवाने, आहार आणि जीवनशैलीतील बदल रक्तदाब कमी करू शकतात.

दररोज काळा चहा पिणे, इतर जीवनशैलीतील बदल जसे की तणाव व्यवस्थापन धोरणे समाविष्ट करण्याव्यतिरिक्त, उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना फायदा होऊ शकतो.

रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते

संशोधन असे सूचित करते की काळी चहा प्यायल्याने जेवण किंवा स्नॅकनंतर रक्तातील साखर कमी होण्यास मदत होते, ज्याला पोस्टप्रॅन्डियल ग्लुकोज देखील म्हणतात.

एका लहानशा, चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या अभ्यासात उच्च साखरेचे पेय खाल्ल्यानंतर ब्लॅक टी पिण्याचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर होणारा परिणाम पाहिला. ज्यांनी ब्लॅक टीचा कमी किंवा जास्त डोस प्यायला त्यांच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण प्लेसबो प्यायलेल्या लोकांच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी होते.

इतर अभ्यास सुचवतात की काळ्या चहामुळे शरीरातील इंसुलिनचा वापर सुधारण्यास मदत होते. जर आपण काळा चहा विकत घेतो, विशेषत: आधीच तयार केलेला चहा, तर कंटेनरवरील लेबल तपासणे महत्त्वाचे आहे. काही ब्रँड्स आधीपासून बनवलेल्या काळ्या चहाला सुक्रोज किंवा उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप सारख्या साखरेसह गोड केले जातात.

हृदय आरोग्य सुधारते

ब्लॅक टीमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स नावाच्या अँटिऑक्सिडंट्सचा आणखी एक गट असतो, ज्यामुळे हृदयाच्या आरोग्याला फायदा होतो. चहासोबत, फ्लेव्होनॉइड्स भाज्या, फळे, रेड वाईन आणि गडद चॉकलेटमध्ये आढळू शकतात.

याचे नियमित सेवन केल्याने उच्च रक्तदाब, उच्च कोलेस्टेरॉल, वाढलेली ट्रायग्लिसराइड पातळी आणि लठ्ठपणा यासह हृदयविकाराचे अनेक जोखीम घटक कमी होण्यास मदत होऊ शकते.

एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की दररोज प्यायल्या गेलेल्या प्रत्येक कप चहासाठी हृदयविकारामुळे मृत्यूचा धोका 4% कमी असतो, हृदयविकाराचा झटका आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटनांचा धोका 2% कमी असतो, स्ट्रोकचा धोका 4% कमी असतो आणि 1,5% कमी असतो. सर्व कारणांमुळे मृत्यूचा धोका.

तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत काळ्या चहाचा समावेश करणे हा तुमच्या आहारात अँटिऑक्सिडंट्सचा समावेश करण्याचा आणि भविष्यातील आरोग्यविषयक गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे.

मतभेद

ब्लॅक टी पिण्यापासून काही आरोग्य धोके आणि धोके असू शकतात.

विषारी घटक

सर्व तयार केलेल्या चहामध्ये खनिजे असतात जे जास्त प्रमाणात विषारी असू शकतात. काळ्या चहामध्ये शिसे आणि अॅल्युमिनियम असते. मोठ्या डोसमध्ये, हे जड धातू मानवांसाठी विषारी असू शकतात. काही चहामध्ये आर्सेनिक आणि कॅडमियमचे छोटे अंश देखील असू शकतात, परंतु हानिकारक प्रमाणात नाही.

काळ्या चहामध्येही मॅंगनीजचे प्रमाण जास्त असते. शरीराला या खनिजाची गरज असते, परंतु ते जास्त प्रमाणात विषारी असू शकते. चहा जितका जास्त काळ तयार केला जातो तितका या विषारी घटकांचे प्रमाण जास्त असते. ३ मिनिटांपर्यंत चहा तयार केल्याने धोका कमी होतो.

लोक चहा कुठे आणि कसा वाढवतात यावर अवलंबून, पानांवर कीटकनाशकांच्या खुणा देखील असू शकतात. लोक दररोज चहाचे प्रमाण मर्यादित ठेवण्याचे हे आणखी एक कारण आहे.

कॅफिनचे परिणाम

काळ्या चहामध्ये सुमारे 2-4% कॅफिन असते. कॅफीनसाठी संवेदनशील असलेल्या लोकांना निद्रानाश, चिंता, चिडचिड किंवा मोठ्या प्रमाणात चहाचे सेवन करताना पोट खराब होऊ शकते.

नियमित चहा पिणारे ज्यांना कोणतीही लक्षणे जाणवतात त्यांनी काळ्या चहाचे सेवन कमी करण्याचा विचार करावा. लक्षणे कायम राहिल्यास त्यांनी डॉक्टरांना भेटावे.

अशक्तपणा

काळ्या चहामध्ये टॅनिन असते. असे आढळून आले की या चहासारखे टॅनिन समृध्द अन्न अँटिऑक्सिडंट्सचे चांगले स्त्रोत असू शकतात, परंतु शरीराची लोह शोषण्याची क्षमता देखील कमी करू शकतात.

या कारणास्तव, लोहाच्या कमतरतेचा इतिहास असलेल्या लोकांनी लोह पूरक आहार घेताना किंवा लोहयुक्त जेवण खाताना चहा घेणे टाळावे. त्यांनी खाणे आणि काळी चहा पिण्यासाठी एक तास देखील सोडला पाहिजे.

औषधे आणि पूरकांसह परस्परसंवाद

कॅफीन औषधांशी कसा संवाद साधू शकतो याबद्दल तुम्ही डॉक्टरांशी बोलले पाहिजे. ब्लॅक टी आणि त्यात असलेले कॅफीन विविध औषधे आणि पूरक पदार्थांशी संवाद साधू शकतात.

त्यापैकी काही औषधे अशी आहेत:

• एडेनोसिन: कार्डियाक स्ट्रेस टेस्ट करण्यापूर्वी डॉक्टर हे औषध देतात
• अँटीबायोटिक्स- काही प्रकारचे प्रतिजैविक शरीरातील कॅफिनचे विघटन करण्याच्या पद्धतीवर परिणाम करतात
• कार्बामाझेपाइन: कॅफिनमुळे दौरे रोखण्यासाठी या औषधाची प्रभावीता कमी होऊ शकते.
• इफेड्रिन: हे, कॅफिनसारखे, उत्तेजक आहे. म्हणून, त्यांना एकत्र घेतल्यास दुष्परिणाम होऊ शकतात.

जे लोक औषधांचा वापर करतात त्यांनी त्यांच्या डॉक्टरांशी चहा किंवा कॉफीद्वारे कॅफिनच्या सेवनाबद्दल बोलले पाहिजे. हे तुमच्या औषधांच्या कार्यपद्धतीवर आणि दुष्परिणामांच्या जोखमीवर परिणाम करू शकते.

आपण कशी तयार करता?

हर्बल टी घेण्याचा एक फायदा म्हणजे ते सहज तयार करता येतात. तसेच, त्याच्या तयारीसाठी उकळत्या पाण्याची आवश्यकता असली तरी, ते नंतर थंड केले जाऊ शकते. ब्लॅक टी तयार करण्यासाठी, तुम्हाला एका सॉसपॅनमध्ये फक्त पाणी उकळू द्यावे लागेल आणि नंतर, एक चमचे किंवा चहाची पिशवी घालून 3 किंवा 4 मिनिटे विश्रांती द्यावी लागेल.

आपण दर्जेदार चहा निवडणे महत्वाचे आहे. सेंद्रिय स्टोअरमध्ये जाणे केव्हाही श्रेयस्कर आहे जे तुम्हाला चांगले मार्गदर्शन करू शकतात.

लोक त्याचा स्वयंपाकासाठीही वापर करू शकतात. उदाहरणार्थ, आपण वापरू शकता:

• मटनाचा रस्सा म्हणून: ब्लॅक टी लाल मांस किंवा मशरूमसह सूपमध्ये स्मोकी चव जोडू शकते.
• पोचिंग लिक्विड्समध्ये: काळ्या चहामध्ये अन्नाची शिकार केल्याने अन्नाला सुगंध येतो. लॅपसांग सूचॉन्ग ब्लॅक टीमध्ये मशरूम पोच करण्याची एक कल्पना आहे.
• बीन्स आणि धान्ये शिजवण्यासाठी: तांदूळ किंवा बीन्स शिजवताना चहासाठी पाण्याची अदलाबदल केल्याने चव आणखी धुरकट होते.
• मिठाईमध्ये: चहाची चव कोमट दुधात घाला आणि पुडिंग्ज किंवा कस्टर्डमध्ये घाला. किंवा अर्ल ग्रे ब्लॅक टी चॉकलेट मूसमध्ये घाला.