अनेक वेळा लोक फॅटी ऍसिडच्या महत्त्वाबद्दल बोलतात, विशेषत: ओमेगा 3, ओमेगा 6 आणि ओमेगा 9. या प्रकरणात, आम्ही थेट ओमेगा 6 मध्ये समृद्ध असलेले मुख्य पदार्थ सांगणार आहोत जेणेकरुन आपण ते आपल्या आहारात नैसर्गिकरित्या समाविष्ट करू शकू, हे फॅटी ऍसिड कशासाठी आहे हे देखील आम्ही स्पष्ट करू.
आम्ही नेहमीच वैविध्यपूर्ण आहार खाण्यावर भर देतो, कारण पोषक तत्वांची कमतरता न ठेवण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे. आपण शाकाहारी, शाकाहारी किंवा मांसाहारी असलो तरी काही फरक पडत नाही, जेवढे अन्न अधिक वैविध्यपूर्ण असेल, तितकेच आपले शरीर अधिक आणि चांगले पोषण मिळेल.
असे असले तरी, आहार आणि पोषक तत्वांचे शोषण सुलभ करण्यासाठी विशिष्ट पोषक तत्वे कोठे शोधावीत याचे आम्ही वेळोवेळी पुनरावलोकन करू इच्छितो. या प्रकरणात, ओमेगा 6 ऍसिड अनेक वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये असते, परंतु स्पष्टपणे प्राणी उत्पत्तीचे पदार्थ देखील असतात.
ओमेगा 6 महत्वाचे का आहे?
ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड आपल्या शरीराद्वारे तयार होत नाही, म्हणून आपण आपल्या शरीराला हे फॅटी ऍसिड कोणते पदार्थ पुरवतो हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.
ओमेगा 6 ऊर्जा उत्पादनाचे नियमन करण्यासाठी चांगले आहे, हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठी, ते हृदयासाठी निरोगी आहे इ. जेणेकरुन आपल्या दैनंदिन जीवनात ओमेगा 6 किती महत्वाचे आहे याची आपल्याला हलकी कल्पना येईल, एका प्रौढ महिलेने दररोज सुमारे 12 ग्रॅम ओमेगा 6 सेवन केले पाहिजे, तर एक प्रौढ माणूस दररोज सुमारे 17 ग्रॅम.
जर आपल्याकडे भाज्या, फळे, नट, चांगल्या प्रतीची तेल, मांस आणि मासे, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि इतर यासारख्या ताज्या उत्पादनांनी भरलेला वैविध्यपूर्ण आहार असेल तर आपण शरीराला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी प्रदान करू. खरं तर, जर आपल्याला आपल्या आहारात फॅटी ऍसिडचे प्रमाण वाढविण्यात स्वारस्य असेल तर आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की बहुसंख्य वनस्पती उत्पत्तीच्या उत्पादनांमध्ये देखील आहेत.
ओमेगा 6 समृद्ध असलेले मुख्य पदार्थ
असे बरेच पदार्थ आहेत ज्यात ओमेगा 6 ची उच्च पातळी आहे, बहुसंख्य वनस्पती मूळचे आहेत, म्हणून शाकाहारी आणि शाकाहारी देखील हे फॅटी ऍसिड खेद न बाळगता आणि व्हिटॅमिन बी 12 प्रमाणे पूरक आहाराचा अवलंब न करता सेवन करू शकतात.
असे अन्न आहे जे आपण घालणार नाही कारण ते पूर्णपणे सत्य नाही आणि ते संरक्षित आहे. जर तुमच्याकडे ओलीक ऑलिव्ह ऑइल जास्त असेल तर त्यात ओमेगा 6 असेल, नाहीतर ते नसेल, परंतु ते मुख्यतः तेलामुळे असेल, डब्याच्या आत असलेल्या अन्नामुळे नाही.
भाजी तेल
भाजीपाला तेले फॅटी ऍसिडस् आणि भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. भाजीपाला तेल म्हणजे आमचा सूर्यफूल तेल, ऑलिव्ह तेल, खोबरेल तेल आणि कॉर्न तेल, प्रामुख्याने. त्यामुळे यापैकी एक तेल आपल्या डिशमध्ये घालून, आपण जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई व्यतिरिक्त आवश्यक फॅटी ऍसिडसह त्याचे पोषण करत आहोत.
एक महत्त्वाची वस्तुस्थिती, ते चांगल्या दर्जाचे आणि अपरिष्कृत तेल असले पाहिजेत, अन्यथा ते आपल्या विचारांप्रमाणे निरोगी आणि पौष्टिक नसतील. त्यामुळे तुम्हाला नेहमी लेबले नीट वाचावी लागतील आणि ऑलिव्ह ऑइलच्या बाबतीत ते एक्स्ट्रा व्हर्जिन आहे.
नट आणि सूर्यफूल बिया
नट हे इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या व्यतिरिक्त फॅटी ऍसिडस्, विशेषत: ओमेगा 6 चे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. तेथे असलेली प्रचंड विविधता लक्षात घेता, आपल्यासाठी दररोज काही खाणे अगदी सोपे आहे, याव्यतिरिक्त, त्यापैकी बरेच अक्रोड, पिस्ता, शेंगदाणे किंवा बदाम यासारखे बहुमुखी आहेत जे क्रीम, सॉस, भाज्या पेयांमध्ये वापरले जाऊ शकतात. , स्प्रेड इ.
या पदार्थांबद्दल चांगली गोष्ट अशी आहे की त्यामध्ये व्हिटॅमिन बी 6 आणि मॅग्नेशियम आहे, जे एक आवश्यक खनिज आहे कॅल्शियम हाडांना जोडण्यास मदत करतेत्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिस टाळता येते.
मग
सोया, त्याच्या कोणत्याही प्रकारात, मोठ्या प्रमाणात ओमेगा 6, तसेच इतर आवश्यक पोषक घटक असतात. व्हिटॅमिन ए, ग्रुप बी, ई आणि एफ, फॉस्फरस, कॅल्शियम, तांबे, मॅग्नेशियम आणि लोह यांसारखी खनिजे.
आपण शाकाहारी आणि शाकाहारी किंवा सर्वभक्षक असलो तरी, सोया हे एक अतिशय परिपूर्ण आणि बहुमुखी अन्न आहे, कारण ते अनेक पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. इतकेच काय, कार्लोस रिओस (रिअलफूडर चळवळीचे निर्माते) यांनी फॅशनेबल बनवलेले प्रसिद्ध एडामॅम्स अपरिपक्व सोयाबीनच्या शेंगा आहेत.
पक्षी मांस
कुक्कुट मांस सामान्यतः फॅटी ऍसिडमध्ये खूप समृद्ध असते, विशेषत: त्वचेसाठी, जे आधीच अनेक प्रसंगी सांगितले गेले आहे की तो भाग खाणे पूर्णपणे निरोगी नाही. पण घाबरू नका, ओमेगा 6 पोल्ट्रीच्या उर्वरित मांसामध्ये देखील आहे, कोंबडीचा समावेश आहेजरी ते उडत नसले तरीही.
म्हणूनच अंडी हे देखील एक अन्न आहे ज्यातून ओमेगा 6 मिळवता येतो, जरी या मजकुरात आधीच तपशीलवार वर्णन केलेल्या मांस किंवा इतर पदार्थांपेक्षा काहीसे कमी प्रमाणात.
अ‍वोकॅडो
अ‍ॅव्होकॅडो हे एक फळ आहे ज्यावर नैसर्गिक आणि सेंद्रिय ग्वाकामोल सॉसचा ताप येईपर्यंत वर्षानुवर्षे कोणाच्याही लक्षात आले नाही, किंवा इंस्टाग्रामवरील निरोगी नाश्ता असलेल्या प्रतिमा जिथे तुम्ही पाहू शकता, आणि तरीही, संपूर्ण गव्हाचा टोस्ट एवोकॅडोसह पसरला आहे, एक तुकडा. टोमॅटो, तेल, एक चिमूटभर मीठ आणि काही इतर घटक जसे की अंडी, टर्की, सॅल्मन, ट्यूना इ.
अ‍वोकॅडो ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले आहेते ताजेतवाने, चवदार आणि कमी कॅलरी देखील आहे. एवोकॅडोची चांगली गोष्ट म्हणजे त्यात कॅलरीज कमी असतात आणि फॅटी ऍसिड भरपूर असतात जे शरीरासाठी फायदेशीर असतात.
अंडी
अंडी हे ओमेगा ६ चे स्त्रोत आहेत, तसेच प्रथिने, ब जीवनसत्त्वे यांसारखे इतर तितकेच महत्त्वाचे पोषक घटक आहेत. B12, लोह, तांबे, जस्त आणि सोडियम सारखी खनिजे.
अंडी देखील खूप अष्टपैलू पदार्थ आहेत आणि त्यांना वाईट वाटू नये म्हणून काही युक्त्या म्हणजे फक्त एका आठवड्यासाठी योग्य प्रमाणात खरेदी करणे, तापमानात अचानक बदल करू नका, कालबाह्य तारखेचा आदर करा, ते कच्चे खाऊ नका आणि जर ते विचित्र आहेत. पोत तुटल्यावर, दुर्गंधी किंवा अज्ञात मूळचे ठिपके, सेंद्रीय कंटेनरमध्ये त्यांची विल्हेवाट लावणे चांगले.
संपूर्ण धान्य
निरोगी खाण्याप्रमाणे संपूर्ण धान्य फॅशनेबल होत चालले आहे आणि याचे कारण असे की कोंडा आणि जंतू जतन करून त्यांच्यात परिष्कृत धान्यांपेक्षा अधिक पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात हे सिद्ध झाले आहे.
उदाहरणार्थ, संपूर्ण गव्हाची ब्रेड ओमेगा 6 ऍसिडचा एक उत्तम स्रोत आहे आणि जर आपण त्याच्यासोबत ऑलिव्ह ऑईल, एवोकॅडो, टोमॅटो किंवा जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असलेले काही इतर उत्पादन घेतले तर आपण आरोग्याच्या सर्व अक्षरांसह खात आहोत.
म्हणूनच आपण नेहमीच निवड केली पाहिजे 100% संपूर्ण पदार्थ, मग ती ब्रेड, मैदा, पास्ता इ. हे सर्व पोषक घटकांमध्ये जास्त आणि अस्वास्थ्यकर घटकांमध्ये कमी असेल.